原標(biāo)題：煙臺(tái)味道 香飄四方

來(lái)源：煙臺(tái)日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：煙臺(tái)味道 香飄四方

來(lái)源：煙臺(tái)日?qǐng)?bào)

蹚出“煙臺(tái)經(jīng)驗(yàn)”，貢獻(xiàn)“煙臺(tái)智慧”。

昨天，為期4天的2023 煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展洽會(huì)圓滿閉幕。這是煙臺(tái)首次舉辦預(yù)制菜展洽會(huì)，既提升了煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)影響力，又樹立起產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。

此次展洽會(huì)共吸引來(lái)自全國(guó)17省市的230多家預(yù)制菜企業(yè)參展，其中包括仙壇、米特肉業(yè)、龍大美食、藍(lán)白食品等100多家煙臺(tái)本地企業(yè)，匯聚了4大品類、5600 余種的預(yù)制菜展品。現(xiàn)場(chǎng)觀展人數(shù)超過5.6萬(wàn)人次，達(dá)成合作意向750多個(gè)，實(shí)現(xiàn)簽約額1.2億元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)與會(huì)嘉賓450余人參會(huì)，煙臺(tái)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)首批吸納會(huì)員單位108家。

“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城”正在煙臺(tái)加速崛起，“中國(guó)魯菜之都”金字招牌更加熠熠生輝。

搭建平臺(tái)賦能未來(lái)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，是風(fēng)口，是未來(lái)。

如何掌握前沿訊息、促進(jìn)交流合作，是業(yè)界最為關(guān)心的事情，也是本屆展洽會(huì)最大的價(jià)值所在。因此，展洽會(huì)的舉辦，可謂恰逢其時(shí)。期間，展洽會(huì)推出豐富精彩的活動(dòng)，搭建了交流合作平臺(tái)，共同展望趨勢(shì)與機(jī)遇，把脈痛點(diǎn)與難點(diǎn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能——

煙臺(tái)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展懇談會(huì)則圍繞我市打造“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城”，做優(yōu)做強(qiáng)“煙臺(tái)預(yù)制菜”品牌研討等進(jìn)行。

產(chǎn)品推介與采購(gòu)對(duì)接會(huì)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)大型餐飲酒店、零售企業(yè)、商超、渠道采購(gòu)商、電商平臺(tái)對(duì)接洽談，推介產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域上下游企業(yè)深度參與，推動(dòng)展會(huì)取得更多的經(jīng)貿(mào)成果。

預(yù)制菜美食嘉年華組織舉辦了預(yù)制菜烹飪大賽和魯菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)刀工、雕刻、拉面、冰雕、面塑等展演。同時(shí)組織預(yù)制美食菜品集中展示，宣傳提升預(yù)制菜影響力和品牌美譽(yù)度。

考察觀摩活動(dòng)組織與會(huì)專家、企業(yè)代表參觀煙臺(tái)市預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)、龍頭企業(yè)，樹立煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)形象。

另外，煙臺(tái)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨第一次會(huì)員大會(huì)及揭牌儀式也在“預(yù)制菜展洽會(huì)”期間成功舉辦。

氣氛濃厚觀展舒服

預(yù)制菜展洽會(huì)在辦會(huì)的展陳形式、展區(qū)設(shè)置、運(yùn)營(yíng)模式、管理服務(wù)等方面創(chuàng)新求變，展覽展示亮點(diǎn)紛呈、洽談交易成果豐碩、參會(huì)者參觀安全有序。

在觀感體驗(yàn)方面，展會(huì)進(jìn)一步優(yōu)化展覽展示空間，通過在外圍增加地標(biāo)構(gòu)筑物、優(yōu)化展館外立面和展館內(nèi)展陳設(shè)置等方式，實(shí)現(xiàn)了展館外部耳目一新，展館內(nèi)部不一樣的沉浸式體驗(yàn)。同時(shí)，將部分展館進(jìn)行局部調(diào)整和創(chuàng)新提升，讓逛展會(huì)仿佛逛景區(qū)一樣輕松愜意。

展會(huì)通過陣地宣傳、媒體宣傳、社會(huì)宣傳和自媒體宣傳全渠道發(fā)力，將煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌進(jìn)一步推向全國(guó)。展會(huì)開始前，整合全市廣告位資源，打造市區(qū)交通干道、公交車、大廈樓宇等全域廣告形象宣傳陣地，形成了全民知曉、喜迎盛會(huì)的濃厚氛圍。開幕前后，各級(jí)媒體密切關(guān)注“預(yù)制菜展洽會(huì)”籌備情況，全方位深入報(bào)道“預(yù)制菜展洽會(huì)”的籌備及進(jìn)展，讓“預(yù)制菜展洽會(huì)”即將在煙臺(tái)舉辦的消息深入千家萬(wàn)戶。

本屆“預(yù)制菜展洽會(huì)”期間，會(huì)場(chǎng)內(nèi)外配備了充足的安保、環(huán)衛(wèi)、城管、交通、消防、衛(wèi)生、志愿者等服務(wù)人員，參觀者走到哪里都能得到及時(shí)服務(wù)；設(shè)置網(wǎng)上提前掃碼預(yù)約快捷通道，參觀者進(jìn)入展館更加便捷。

未來(lái)可期夢(mèng)想可達(dá)

今年，預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文，這意味著，預(yù)制菜這個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)全新發(fā)展機(jī)遇。面對(duì)這個(gè)百舸爭(zhēng)流的新風(fēng)口，各地正加快布局、全力競(jìng)逐。

煙臺(tái)在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方面具有深厚的底蘊(yùn)、豐富的天然資源和先進(jìn)的科研平臺(tái)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。近年來(lái)，煙臺(tái)出臺(tái)相關(guān)扶持政策，實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群培育、企業(yè)倍增和品牌培育等計(jì)劃，創(chuàng)新打造產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展園區(qū)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)預(yù)制菜企業(yè)參與國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。

去年11月，身處全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一梯隊(duì)的煙臺(tái)，印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見（2022—2025）》，提出，做優(yōu)做強(qiáng)“煙臺(tái)預(yù)制菜”品牌，打造“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城”。

“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)首次寫入中央一號(hào)文件，可以預(yù)見，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入發(fā)展快車道，也為煙臺(tái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的機(jī)會(huì)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心產(chǎn)業(yè)安全處副處長(zhǎng)龔冰表示，作為農(nóng)業(yè)大市，煙臺(tái)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，有實(shí)力、有底氣，應(yīng)整合預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈資源，加快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升服務(wù)水平，加強(qiáng)行業(yè)基礎(chǔ)研究，加快推動(dòng)產(chǎn)品走出去，引導(dǎo)企業(yè)搶抓機(jī)遇，更好推動(dòng)煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

YMG全媒體記者 苗春雷

通訊員 劉林 姜玥珊

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