原標(biāo)題：濟(jì)南堤口美食文化節(jié)開幕

來源：山東商報(bào)

原標(biāo)題：濟(jì)南堤口美食文化節(jié)開幕

來源：山東商報(bào)

商報(bào)濟(jì)南消息 市井煙火，人間至味。炎熱的夏日，因?yàn)橛辛嗣朗车募映郑@得格外豐盈、甘美。2023年6月16日-18日，“第五屆濟(jì)南·天橋堤口美食文化節(jié)”在金色陽光花園廣場(chǎng)舉辦。充實(shí)了許多人童年美好回憶的老濟(jì)南油炸羊肉串； 美名口口相傳的李強(qiáng)燒烤；色香味俱佳的各色干果……富有特色的堤口美食集中亮相。

為進(jìn)一步弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，打造市民喜聞樂見、積極參與的群眾性文化活動(dòng)，結(jié)合濟(jì)南市天橋區(qū)“三強(qiáng)”行動(dòng)、“筑基賦能年”活動(dòng)要求，天橋區(qū)堤口路街道黨工委、辦事處主辦了本屆美食節(jié)活動(dòng)，活動(dòng)由堤口路街道堤口莊社區(qū)居委會(huì)承辦。

品美食，賞文化。山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者了解到，本屆美食節(jié)以“傳承經(jīng)典美食弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化”為主題，將聚集40家左右餐飲企業(yè)與食品商家，囊括干果、鮮果、熟牛羊肉、鮮牛羊肉以及各類特色小吃，其中不乏被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)美食，讓大家盡享舌尖上的美味。

“近年來，堤口路街道依托轄區(qū)非遺文化、產(chǎn)業(yè)文化等資源優(yōu)勢(shì)，不斷豐富文化供給、創(chuàng)新文化載體、樹立品牌形象，持續(xù)提升轄區(qū)文化軟實(shí)力。”在16日舉行的開幕式上，堤口路街道黨工委書記張華致辭道：“堤口因其歷史傳承，孕育出獨(dú)特的‘堤口味道’。‘堤口味道’不僅代表了堤口特有的餐飲文化和傳統(tǒng)特色，更代表了堤口轄區(qū)悠久的歷史文化底蘊(yùn)，具有潛在的文化價(jià)值和商業(yè)價(jià)值。我們將以本次美食節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，充分挖掘堤口轄區(qū)文化內(nèi)涵和消費(fèi)潛能，積極打造‘堤口美食’文化消費(fèi)品牌，實(shí)現(xiàn)文化與經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合，為轄區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。”

“堤口具有悠久的歷史文化底蘊(yùn)，反映西漢時(shí)期社會(huì)繁榮景象的國(guó)寶級(jí)文物——西漢樂舞雜技彩陶塑也出土于堤口，悠久的歷史和豐富的文化催生了具有特色的飲食習(xí)慣。”堤口莊社區(qū)黨委書記、居委會(huì)主任楊建奎表示：“本次活動(dòng)就是以美食為載體，挖掘、傳承、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，通過美食與味蕾的碰撞與交融，宣傳堤口的飲食文化，提高堤口餐飲的美譽(yù)度，推動(dòng)堤口經(jīng)濟(jì)與文化相融合，努力打造市民喜聞樂見、積極參與的群眾性文化活動(dòng)，展現(xiàn)堤口良好形象。希望參與活動(dòng)的商戶代表一展絕技，也希望參與活動(dòng)的朋友們逛得開心、吃得盡興。”

堤口美食在濟(jì)南素有美名，除上文提到的老濟(jì)南油炸羊肉串、李強(qiáng)燒烤等，還有始于上世紀(jì)八十年代的風(fēng)味鮮老店，三代人只做一道菜——“特色鹵味”；小金莊大梁骨，以及健賓飯莊鍋貼、竹蓀鵝鹵味、天順涮羊肉等。這些堤口美食，數(shù)十年如一日地豐富著濟(jì)南人的餐桌。本屆美食節(jié)上，這些經(jīng)過精心篩選的傳統(tǒng)美食，可讓您盡情體驗(yàn)濟(jì)南“醉美煙火氣”。

◎文/圖 山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 于蓓蕾 通訊員 史大鑫

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