原標題：記者蹲點丨花生新品種 扎根鹽堿地

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

原標題：記者蹲點丨花生新品種 扎根鹽堿地

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宇花18號在鹽堿地上獲豐收。（□資料圖）

□ 本報記者 于新悅 本報通訊員 劉 琨 薛壽鵬

一個月以前，位于黃河三角洲鹽堿地的試驗田內(nèi)，麥收剛結束，一場別樣的花生播種正在進行。

10多位村民分工協(xié)作，沿著拉直的定距繩線，掏溝、播種花生種子，一點一行地在試驗田里進行手工播種。技術人員一邊認真記錄，一邊指導村民們進行播種。不同于大田種植，試驗田田間管理從土地平整、試驗小區(qū)設計，到施肥、播種、覆土等等，每一項都有嚴格要求。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。花生是我國重要的油料作物與經(jīng)濟作物，在國內(nèi)種植分布廣泛，山東是主要產(chǎn)區(qū)之一。

按照農(nóng)時，山東花生一般在5月份播種。而麥收之后搶種花生，是青島農(nóng)業(yè)大學教授王晶珊今年的一個新嘗試。“想試試麥收之后種，花生長得怎么樣。”她說，“這個季節(jié)種花生，一天一個樣。”就在前一天，她還在青島的實驗室里做實驗，忙完手頭的工作就馬不停蹄地趕回了東營，立即就要把花生種下去。

在播種的花生中，宇花18號占了大多數(shù)。這是全國首個耐鹽堿高油高油酸花生品種，誕生在王晶珊和團隊的手中。今年3月，宇花18號被列入國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄的苗頭型品種。

與水稻、小麥、玉米等大作物相比，花生是個小作物。一直以來，高油品種培育是花生育種界難題，而經(jīng)測定，宇花18號籽仁含油率56.7%，油酸含量82.4%，不利于穩(wěn)定的亞油酸和不利于健康的棕櫚酸含量均較低，分別為2.3%和5.7%。更可貴的是，宇花18號在鹽堿地種植也能高產(chǎn)。

育種是一個漫長又復雜的過程。一般而言，從選擇親本進行雜交、篩選，每個品種都是從眾多的單株中代代選出來的，并至少經(jīng)過6代到8代選育。對于耐鹽堿、高油花生育種來說，由于花生遺傳基礎狹窄、多樣性差，常規(guī)雜交育種難以獲得突破性進展。

王晶珊今年63歲，1982年大學畢業(yè)后就一直從事花生育種，1992-1998年在日本留學期間熟練掌握了植物組織培養(yǎng)技術，與高油、耐鹽堿花生育種的“較量”是從16年前開始的。2007年在講授《細胞工程》課程的“體細胞變異系”一章時，她突然有了一個靈感：為何不將離體誘變技術用于花生品種培育？

離體誘變是指人為對外植體等或離體培養(yǎng)物進行物理誘變因素等方式處理。

“在培養(yǎng)基中進行離體誘變，從中分別篩選高油抗旱、耐鹽堿等特點的，然后使其再生植株，這樣是不是可以培養(yǎng)出高油抗旱、耐鹽堿的新品種？”王晶珊說，這是她當年的靈感：如果成功的話，無水澆條件的山嶺地和鹽堿地種植就有專用品種了。

“組織培養(yǎng)技術與離體誘變技術的結合讓效率倍增。”王晶珊說。例如，一粒普通的種子，誘變以后只能得到一棵苗。利用胚小葉組織培養(yǎng)的方式，建立了很好的再生體系，所以育苗再生率非常高，進行離體誘變時，一粒種子可以得到60多棵苗。從進行組織培養(yǎng)離體誘變那一刻算起，4周以后，就可以在培養(yǎng)基上進行高油抗旱、耐鹽堿的定向篩選。“普通方法必須得等育成了種子才能測。”王晶珊說，新的方法節(jié)省了人力、物力。

然而，即使有了新技術加持，育種也從來不是一蹴而就的事。新種質(zhì)用于新品種培育，每年還要結合海南加代，才能更快進行育種。

“我們從新種質(zhì)中培育了5個高油新品種，含油量均達到57%以上，最高達到61.05%。”王晶珊介紹，這些品種不但含油量高，而且抗旱、耐鹽堿性強。新品種也表現(xiàn)出高產(chǎn)優(yōu)勢，在品種區(qū)域試驗中籽仁產(chǎn)量均比對照組增產(chǎn)13%以上。

宇花18號就是將高油大花生品種宇花1號作為母本、高油酸花生作為父本，雜交后代利用系譜法，結合分子標記、近紅外檢測和耐鹽堿篩選育成的高油高油酸耐鹽堿花生新品種。

這個新品種通過了國家非主要農(nóng)作物品種登記，是全國首個兼具高油高油酸耐鹽堿花生品種。2022年，宇花18號花生品種入選國家糧油生產(chǎn)主導品種。就在2023年3月份，喜訊再次傳來，宇花18號被列入國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄的苗頭型品種，市場潛力較大，有望進一步成為成長型和骨干型的品種。

王晶珊和團隊在東營鹽堿地一待就是十多年。頭頂烈日，腳踩泥濘……每年花生播種準備、播種到收獲的大半年中，王晶珊大部分時間“泡”在鹽堿地的田間地頭，觀察記錄花生生長進度和綜合情況，只為選育出高產(chǎn)、高油、耐鹽堿、抗病性強的花生新品種。

“農(nóng)民的種植需求就是我們的努力方向。”王晶珊說。宇花18號籽仁含油率56%以上，普通品種一般為52%左右。按畝產(chǎn)700斤花生果算，能出花生米500斤左右。通常出油量要比含油率減3個百分點，這樣一算，700斤普通花生果最多可出245斤油，而宇花18號可出260多斤油。一畝地能多打15斤多花生油，并且是高油酸花生油，這一數(shù)字十分可觀。

研究從不止步。隨著人們生活水平的提高，對花生專用品種的需求越來越大。“如果是加工利用蛋白質(zhì)，就需要高蛋白育種，如果是生食鮮花生，就需要甜度高、含油量越低越好。”王晶珊說，她期待著試驗田中能出現(xiàn)更多“宇花”系列的兄弟姐妹，讓花生更好地帶動農(nóng)民增收致富。

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