原標(biāo)題：科技創(chuàng)新向一流 青島啤酒榮獲三項(xiàng)青島市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)

來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·半島網(wǎng)

原標(biāo)題：科技創(chuàng)新向一流 青島啤酒榮獲三項(xiàng)青島市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)

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以城之名，向“創(chuàng)新”致敬！8月22日，彰顯青島科技創(chuàng)新“硬實(shí)力”的“年度答卷”公布——青島市科技創(chuàng)新大會(huì)召開，對(duì)獲得2022年度市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)的項(xiàng)目（人選）進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

大會(huì)上，青島啤酒公司酵母選育關(guān)鍵技術(shù)、降碳資源化利用、麥芽制備關(guān)鍵技術(shù)等三項(xiàng)極具“含金量”的技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，一舉摘得多項(xiàng)青島市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，其中酵母選育關(guān)鍵技術(shù)摘得青島市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目首次破解了我國(guó)Lager酵母生物學(xué)信息，構(gòu)建了安全高效的酵母菌株精準(zhǔn)選育技術(shù)體系，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)跑水平，促進(jìn)了我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

惟創(chuàng)新者進(jìn)、惟創(chuàng)新者強(qiáng)、惟創(chuàng)新者勝。

作為青島市食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”企業(yè)，青島啤酒依托中國(guó)釀酒行業(yè)唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家、省市級(jí)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目，在啤酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原料、風(fēng)味等關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新方面，形成具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的六大核心技術(shù)、近百項(xiàng)外圍技術(shù)，三獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

值得注意的是，近年來(lái)青島科技進(jìn)步獎(jiǎng)的一個(gè)顯著特點(diǎn)，就是由企業(yè)牽頭、參與完成的科技進(jìn)步獎(jiǎng)?wù)急染紦?jù)“大半壁江山”，更多科技成果從“書架”走上“貨架”。青島啤酒科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品創(chuàng)新的“落地”速度也不斷加快，形成了9大系列70多個(gè)產(chǎn)品矩陣，新產(chǎn)品的上市數(shù)量、銷售收入和市場(chǎng)占有率均居行業(yè)首位，將科技研發(fā)優(yōu)勢(shì)切實(shí)轉(zhuǎn)化成了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

近年來(lái)，青島啤酒在“經(jīng)典1903”“白啤”“皮爾森”“原漿啤酒”等豐富多元化產(chǎn)品基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推出“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等藝術(shù)釀造系列新品，沖破了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)啤酒認(rèn)知的天花板。

據(jù)了解，目前青島啤酒正加緊推進(jìn)科技研發(fā)中心（國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室新基地）建設(shè)，打造啤酒行業(yè)全球研發(fā)能力最強(qiáng)的智慧大腦。該項(xiàng)目面向全球、對(duì)標(biāo)世界一流，將與國(guó)際知名研究院所協(xié)同打造多家聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。項(xiàng)目建成后將成為具有國(guó)際影響力的“啤酒釀造技術(shù)研究新高地、高層次國(guó)際化啤酒釀造人才培養(yǎng)新高地、多學(xué)科啤酒釀造國(guó)際學(xué)術(shù)交流新高地、全球啤酒文化傳播及消費(fèi)者體驗(yàn)新高地”。

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