原標題：“姜你軍”之后又來“蒜你狠”，今年的調料價格漲勢明顯

來源：極目新聞

原標題：“姜你軍”之后又來“蒜你狠”，今年的調料價格漲勢明顯

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夏天里氣勢洶洶的“姜你軍”、“向前蔥”還沒完全退去，新一輪的“蒜你狠”又來了。近日，極目新聞記者走訪武漢一些市場了解到，家用蒜品調料中消費頻率最高之一的蒜頭，價格突破了10元一斤的大關，而且還呈現出繼續上揚的趨勢。

業內人士介紹，今年以來，大蒜頭的價格保持在較高水平。即使在5月底新蒜進入市場之后，蒜價依然走高。隨著秋冬季消費旺季的到來，今年蔥姜蒜價格仍有明顯“漲”勢。

蒜頭身價最高突破10元

9月11日上午，在漢口姑嫂樹生鮮市場的干貨調料區里，一位市民對蒜頭一番詢價后，只拿了5顆交給商販來稱重，實付7元。

“就這幾顆蒜頭，差不多半斤就要這么多錢。”這位市民一邊感嘆現在蒜頭的“高貴”，一邊又挑了些生姜說：“現在這蔥姜蒜的調料比魚、肉還貴了。”

在這座市場里，記者走訪好幾家調料商鋪了解到，蒜頭根據品質不同，價格從每斤8元到12元不等。其中，最便宜的蒜頭個頭非常小，雖然價格相對更低，但購買的人卻不多。“一般人買蒜頭還是要個頭大的，現在價格確實不便宜。”一位商販說。

隨后，記者又陸續探訪了幾家連鎖生鮮賣場、社區蔬菜店和超市，發現蒜頭價格多在每斤10元上下，個頭大一些、飽滿一些的蒜頭就在10元以上，算下來一顆蒜頭就要2到3元。

“今年蒜頭的價格一直沒怎么降，6、7月份稍微平和一些，8月底開始漲了一點價。”在漢口西馬路一座菜市場，經營多種蔬菜和調料的商販錢先生告訴記者，今年蔥姜蒜等生鮮調料全線漲價，現在蒜頭、生姜的批發拿貨價就在每斤6元到8元之間。

根據錢先生回憶，蒜頭每斤10元的價格，在近些年里比較少見：“今年部分蒜頭產區的總量下降可能是主要原因。”

新蒜入市仍難抑制上揚勢頭

記者查閱公開資料了解到，去年以來，部分大蒜頭種植產區的種植面積下降近兩成，加上去年冬季的低溫天氣影響了產量，使得今年5、6月間的新蒜出產和供應量相比往年下降，導致價格上漲。

同樣的情況也出現在生姜種植領域。因為山東主產區在去年受到極端大雨天氣影響，生姜產量下降，價格走高。

來自武漢白沙洲農副產品大市場的監測數據顯示，蒜頭和生姜的價格在近期處于上升趨勢。其中，蒜頭的批發價最高達到每斤9.5元，均價每斤7.25元。“按照這樣的批發價格進入零售市場，蒜頭最高應該能賣到至少10元到13元一斤。”業內人士稱。

對于蒜頭價格的漲價趨勢，該人士分析，進入8月以后，隨著各大中小學陸續開學，食堂采購的調料數量猛然增大。同時，餐飲機構、酒店、食品廠，也開始為中秋、國慶雙節的黃金周消費檔期集中采購蔥姜蒜等調料，這就進一步增加了市場需求量。

極目新聞記者 曹磊

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