原標題：進價貴一倍 頭部水果平臺為何要等山東的秋月梨上新？

來源：舜網(wǎng)

原標題：進價貴一倍 頭部水果平臺為何要等山東的秋月梨上新？

來源：舜網(wǎng)

八月中旬以來，安徽、河北等地的秋月梨陸續(xù)上市。不過，在京東、百果園等國內(nèi)水果頭部零售平臺，一直難尋這款網(wǎng)紅水果的蹤跡。其實，這些零售平臺一直在等山東核心產(chǎn)區(qū)的秋月梨成熟。隨著萊陽3萬多畝秋月梨梨園開始進入大規(guī)模采摘，京東等國內(nèi)水果頭部零售平臺也將隨之“上新”。

萊陽3萬多畝秋月梨梨園開始進入大規(guī)模采摘

山東產(chǎn)區(qū)的秋月梨為何備受青睞?

能讓百果園、山姆這些國內(nèi)頭部平臺翹首以盼，在青島農(nóng)業(yè)大學教授馬春暉看來，這主要是因為以萊陽為代表的山東秋月梨核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的梨品質(zhì)特別高。“萊陽秋月梨的特點是汁多味甜，果肉細膩柔軟，還有果香味。”

公開資料顯示，秋月梨是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場用162-29(新高×豐水)×幸水雜交而成，1998年育成命名。2001年進行了品種登記，屬中晚熟砂梨品種，2002年引入中國。

雖然秋月梨屬于從日本引進品種，但是多年從事秋月梨研究的馬春暉說，目前，萊陽產(chǎn)的秋月梨品質(zhì)已經(jīng)超過了其原產(chǎn)地日本。“日本降雨量太高。”他還以曾在日本做秋月梨研究時所在的產(chǎn)區(qū)舉例，那個產(chǎn)區(qū)當時年降雨量超過2300毫米，這么高的降雨量導致病蟲害防治難度較大。“萊陽的年降雨量才六七百毫米，光照充足，糖度高，所以同樣的品種，日本的品質(zhì)真比不上萊陽。”

萊陽秋月梨

其實，國內(nèi)除了萊陽以及相鄰的萊西產(chǎn)區(qū)外，安徽、河北也在種植秋月梨。而上述產(chǎn)區(qū)的秋月梨采摘期要比萊陽和萊西產(chǎn)區(qū)提早半個月。據(jù)媒體報道，今年8月17日，安徽省阜陽市潁上縣的秋月梨種植區(qū)已經(jīng)進入采摘期。

不過，這并不影響萊陽產(chǎn)區(qū)的秋月梨銷售。馬春暉說，萊陽是海洋性氣候，夏季沒有過高的高溫，而內(nèi)陸的河北、河南、安徽等夏季高溫多，高溫會增加果實的病害，導致果實品質(zhì)下降。

“萊陽歷史上就有種梨的傳統(tǒng)，這里的土壤非常適合梨樹的生長，而且盆架和網(wǎng)架栽培的模式是國內(nèi)最先進的，所以，秋月梨品質(zhì)要好過國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。”馬春暉如是說。

值得一提的是，早在今年8月，京東超市買手團隊和質(zhì)量檢測專家就駐扎萊陽，對萊陽秋月梨的市場行情、價格體系進行深入摸底，選擇品質(zhì)最好的梨園進行采購。質(zhì)量檢測專家對萊陽秋月梨的含水量、甜度、微量元素成分等10項指標進行動態(tài)檢測，確保所售水果品質(zhì)最佳。

京東超市生鮮業(yè)務(wù)部蘋果梨桃組負責人席德建說，團隊昨天還在萊陽秋月梨種植基地現(xiàn)場測了它的糖度，經(jīng)過測量，秋月梨的糖度達到了13.5度以上，而且化渣率很高，吃起來特別綿軟，香甜多汁。

秋月梨會成為下個陽光玫瑰嗎?

近年來，像車厘子、貓山王榴蓮等越來越多的水果被賦予網(wǎng)紅屬性。它們在國內(nèi)掀起消費熱潮的同時，有些水果卻因為各種各樣的原因價格一路走低。其中，最明顯的莫過于陽光玫瑰葡萄。

和秋月梨一樣，陽光玫瑰葡萄也是一個從日本引進的水果品種。不過，隨著陽光玫瑰在國內(nèi)種植面積不斷擴大，當初超市里動輒上百元一斤、被譽為葡萄里的“愛馬仕”的陽光玫瑰，如今的價格卻不足當年的十分之一。

那秋月梨會不會成為下一個陽光玫瑰?對此，擁有萊陽市四分之一秋月梨種植面積的山東青青大地果蔬有限公司董事長許峻潮認為，只要把控好秋月梨的品質(zhì)，秋月梨的市場就不會像陽光玫瑰那樣無序。

萊陽秋月梨已經(jīng)進入采摘期

“秋月梨在種植過程中容易得一種叫木栓病，像河北、安徽等地種植出來的秋月梨，今年的木栓病發(fā)病率能達到百分之六七十。”許峻潮告訴海報新聞記者，如果解決不了木栓病，秋月梨就無法進行大規(guī)模種植。

同時，有些地區(qū)的秋月梨為了搶上市時間，往往在成熟度只有70%時就進行采摘。許峻潮說，這種情況也會影響到市場對秋月梨這個單品的認知，像口感、化渣度和萊陽的秋月梨根本沒有可比性。

“所以，你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在京東、百果園等較大的平臺最近才剛開始上秋月梨，就是在等萊陽產(chǎn)區(qū)的梨可以采摘后，他們才賣。”許峻潮說，這些平臺不會為了短期利益影響全年的水果銷售，給消費者留下一種不好的印象。

據(jù)萊陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局預計，今年秋月梨產(chǎn)量可達8.64萬噸，產(chǎn)量增收20%以上，創(chuàng)下5年來新高。值得一提的是，雖然產(chǎn)量增收超過20%，但秋月梨收購價卻并未因產(chǎn)量增加而降低。來自農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化服務(wù)平臺惠農(nóng)網(wǎng)的秋月梨行情數(shù)據(jù)顯示，9月11日，產(chǎn)地為煙臺萊陽市的秋月梨價格為6.02元/斤，而河北、河南等絕大多數(shù)產(chǎn)地的秋月梨價格集中在2-3元/斤。

“如果能持續(xù)保持品質(zhì)，萊陽秋月梨會一直保持價格優(yōu)勢。”許峻潮說，目前，萊陽有好幾家大的果商給京東、盒馬、山姆等大渠道提供秋月梨，這些大渠道商往往都有自己的收貨標準，像京東就會要求我們提供的秋月梨糖度不能低于12度。只要能守住這些平臺要求的標準，它的價格就會站在那里。

不過，想要守住這個標準并不容易。許峻潮說，為了保持秋月梨的品質(zhì)，青青大地會將秋月梨種植基地的畝產(chǎn)控制在5000斤，而當?shù)仄胀ㄞr(nóng)戶的畝產(chǎn)大約在6000-8000斤。

雖然損失了產(chǎn)量，但是在許峻潮看來，跟京東、盒馬鮮生、百果園這些新零售品牌合作，讓團隊運營能力得到提升，從生產(chǎn)、加工、供應鏈運營，形成了一套標準化體系。同時，這些新零售品牌正成為推動萊陽梨產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型的一支重要力量。

原標題：頭部水果平臺為何要等山東的秋月梨“上新”？

作者： 孫杰

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