原標(biāo)題：煙臺(tái)蘋果：鍛造中國果業(yè)第一品牌

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：煙臺(tái)蘋果：鍛造中國果業(yè)第一品牌

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金秋十月，福山區(qū)回里鎮(zhèn)西黃山村的村民正在采摘蘋果。于永本 攝

今天，第二十一屆國際果蔬·食品博覽會(huì)在煙臺(tái)國際博覽中心開幕。作為煙臺(tái)果蔬最響亮的金字招牌，煙臺(tái)蘋果已成為一張靚麗的城市名片。

擁有深厚底蘊(yùn)和百年品質(zhì)的煙臺(tái)蘋果，頻頻迎來高光時(shí)刻。

在今年8月發(fā)布的《2022果品區(qū)域公用品牌價(jià)值報(bào)告》上，煙臺(tái)蘋果品牌價(jià)值達(dá)到152.94億元，已14年蟬聯(lián)中國果業(yè)第一品牌。

中國果品區(qū)域公用“品牌榜”每年一公布，該榜單通過科學(xué)、系統(tǒng)、量化的方法，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)、大眾傳媒、社交媒體、短視頻平臺(tái)和電商零售平臺(tái)等海量數(shù)據(jù)進(jìn)行搜集與調(diào)研、分析，最終形成評(píng)價(jià)結(jié)果，可直觀地反映我國果品產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的綜合實(shí)力及競爭力水平。

2009年，該榜單首次公布時(shí)，煙臺(tái)蘋果便以80.97億元的品牌價(jià)值榮登“第一寶座”，此后身價(jià)一路上揚(yáng)，到2014年突破百億元大關(guān)。如今，品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，充分體現(xiàn)出這個(gè)老品牌的豐厚底蘊(yùn)和充沛活力。

中國現(xiàn)代蘋果起源于煙臺(tái)。在150余年的發(fā)展中，優(yōu)質(zhì)的沙壤土、溫潤的海洋氣候、豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，讓煙臺(tái)蘋果以“果形端正、色澤艷麗、酥脆爽口、香氣濃郁”的優(yōu)良品質(zhì)特征享譽(yù)國內(nèi)外。

煙臺(tái)蘋果誕生后，就在煙臺(tái)廣大智慧果農(nóng)和科技人員的長期生產(chǎn)實(shí)踐、科學(xué)研究中，逐步進(jìn)入中國蘋果生產(chǎn)先進(jìn)行列。

上世紀(jì)50年代至70年代，煙臺(tái)先后研究總結(jié)出蘋果豐產(chǎn)管理技術(shù)和喬砧密植早期豐產(chǎn)技術(shù)，讓蘋果畝產(chǎn)突破萬斤，涌現(xiàn)出一批聞名全國的蘋果高產(chǎn)典型，引領(lǐng)了隨后20年的全國蘋果生產(chǎn)。

上世紀(jì)80年代初，煙臺(tái)培育出皮薄、汁多、色紅的“紅富士”，它以優(yōu)秀的品質(zhì)、耐貯性和晚熟的特點(diǎn)，立刻被確定為主要推廣品種。1995年，煙臺(tái)又選育出“煙富”1號(hào)—6號(hào)。到上世紀(jì)90年代末，“紅富士”完全取代了“國光”成為煙臺(tái)蘋果的主要品種。

“‘紅富士’的問世，是煙臺(tái)蘋果史上的一次革命，一舉奠定了煙臺(tái)蘋果此后長達(dá)30年的輝煌。”原煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局副局長、煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)創(chuàng)始人趙培策說。

上世紀(jì)90年代，煙臺(tái)先后推廣應(yīng)用脫病毒蘋果苗木、引進(jìn)現(xiàn)代蘋果套袋技術(shù)、研究推廣蘋果施用鈣肥與酸土改良技術(shù)、推廣果園行間生草技術(shù)和果園節(jié)水灌溉技術(shù)。

2008年，煙臺(tái)引進(jìn)、推廣了現(xiàn)代矮砧省力化栽培技術(shù)，方便機(jī)械化作業(yè)。

可以說，煙臺(tái)蘋果的每一小步，都成就了中國蘋果的一大步。煙臺(tái)蘋果從產(chǎn)量、技術(shù)、品質(zhì)和價(jià)格上對(duì)全國產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，引領(lǐng)中國蘋果幾十年的發(fā)展，也樹立了行業(yè)的領(lǐng)先地位。

值得注意的是，煙臺(tái)蘋果從不畫地為牢、故步自封，從上世紀(jì)五六十年代開始，就始終毫無保留、源源不斷地向外地輸出優(yōu)質(zhì)苗木、種植技術(shù)、先進(jìn)人才，成就了今天環(huán)渤海、黃土高原、新疆等蘋果產(chǎn)區(qū)百花齊放的良好局面，也贏得了“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

2008年，“煙臺(tái)蘋果”在國家工商總局商標(biāo)局注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2011年，“煙臺(tái)蘋果”上升為中國馳名商標(biāo)。這意味著，煙臺(tái)蘋果不僅僅是地域標(biāo)志，而且是質(zhì)量標(biāo)志、信譽(yù)標(biāo)志，更成為一座城市的標(biāo)志。

但是，經(jīng)歷了幾十年快速發(fā)展后，煙臺(tái)蘋果也面臨著時(shí)代之困。

從外部看，全國蘋果產(chǎn)量過剩，國內(nèi)蘋果市場競爭加劇。隨著冷鏈物流的發(fā)展，南方熱帶水果也大規(guī)模打入北方市場。

從內(nèi)部看，煙臺(tái)蘋果面臨著人老、樹老、品種老“三老”并存，經(jīng)營主體散、果農(nóng)組織程度散、地塊管理散“三散”制約，用工高、消耗高、成本高“三高”壓力的發(fā)展桎梏。

面對(duì)新形勢，向來敢為人先、敢闖敢試的煙臺(tái)，以“刨根換種”的勇氣和魄力，果斷摒棄過去拼資源、拼消耗的傳統(tǒng)發(fā)展方式，從依靠規(guī)模擴(kuò)張的粗放式發(fā)展向質(zhì)量興果、品牌興果集約式發(fā)展轉(zhuǎn)變，從單一產(chǎn)業(yè)鏈條向全鏈條、多功能、新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變——

老化果園騰籠換鳥。針對(duì)全市果樹老齡化、市場競爭力下降等問題，全面推行退老補(bǔ)新，累計(jì)改造老齡蘋果園132萬畝，伐老建新面積20.5萬畝。較2019年，全市老齡果園面積下降31.5％，中年期果園增加7.5%，盛果期果園增加12.2%，果樹齡結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化。

持續(xù)推進(jìn)品種更新，向著“早中晚、紅黃綠、甜香脆、名優(yōu)特”新品種布局。僅2021年，全市就有15個(gè)蘋果新品種獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記。我市累計(jì)登記品種達(dá)80個(gè)，數(shù)量占全國的33.2%。蘋果品種由原來的“紅富士”一家獨(dú)大，轉(zhuǎn)為向“維納斯黃金”“王林”等品種多樣化發(fā)展的趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)。

優(yōu)化管理，提高品質(zhì)。大力推廣高效低毒和生物農(nóng)藥，引進(jìn)生態(tài)防控產(chǎn)品，采用化學(xué)防治、物理防治與生態(tài)調(diào)控相結(jié)合的綠色生態(tài)防控，改善果園生態(tài)環(huán)境?，F(xiàn)代栽培方式（矮砧寬行密植）占比達(dá)10.4%。新生產(chǎn)管理模式的廣泛應(yīng)用，使優(yōu)質(zhì)果率提升到82.9%。

品牌賦能，聚集合力。既創(chuàng)建“煙臺(tái)仙果”全品類整體區(qū)域公用品牌，又支持9個(gè)主產(chǎn)區(qū)市立足實(shí)際培養(yǎng)自有品牌，同時(shí)扶持企業(yè)品牌創(chuàng)建，共培育蘋果產(chǎn)業(yè)國家級(jí)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)龍頭企業(yè)13家，形成煙臺(tái)蘋果品牌百花齊放的良性格局。

在多方施策和用心經(jīng)營下，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)氣象一新，廣大果園活力迸發(fā)。

10月16日，由山東省農(nóng)技推廣中心研究員王志剛領(lǐng)銜的專家組，對(duì)我國單體面積最大、技術(shù)含量最高的海陽綠水韻味旗艦園進(jìn)行現(xiàn)場測產(chǎn)驗(yàn)收。結(jié)果顯示，“維納斯黃金”兩年生分枝苗畝產(chǎn)1808.3公斤、三年生分枝苗畝產(chǎn)2519.5公斤，“映日荷花”一年生單桿苗畝產(chǎn)555.0公斤，創(chuàng)造了我國新植蘋果園第二年的高產(chǎn)紀(jì)錄。

“無論是栽培模式還是主栽品種，這個(gè)果園都是我看過的最好的果園，對(duì)全省乃至全國的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要示范作用。”王志剛贊嘆說。

到2022年，煙臺(tái)蘋果種植面積248萬畝、總產(chǎn)量560萬噸，占全省3/5、全國1/6。蘋果出口量60萬噸，占全國1/2。

按照發(fā)展規(guī)劃，到2025年，煙臺(tái)優(yōu)質(zhì)果園面積將達(dá)到200萬畝以上，蘋果加工比例超20%，一二三產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步融合發(fā)展，初步實(shí)現(xiàn)蘋果文化旅游產(chǎn)業(yè)化，煙臺(tái)蘋果成為世界知名品牌。

歷經(jīng)百年風(fēng)雨，依舊風(fēng)華正茂。可以說，煙臺(tái)蘋果留下的一串串腳印，蘊(yùn)含著人類文明的厚重底蘊(yùn)，銘刻著滄桑變遷的時(shí)代足音，承載著改革創(chuàng)新的意志品質(zhì)。

“推進(jìn)煙臺(tái)蘋果高質(zhì)量發(fā)展恰逢其時(shí)，要沿著歷史變遷的足跡，順應(yīng)時(shí)代前行的鼓點(diǎn)，把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)，提出新觀點(diǎn)，拓寬新視野，開辟新路徑，讓煙臺(tái)蘋果文化的歷史畫卷不斷地向前延伸舒展?！壁w培策說。

YMG全媒體記者 苗春雷

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