原標題：有理數 | “蟹”逅最低價，“小”螃蟹如何成就“大”產業？

來源：海報新聞

原標題：有理數 | “蟹”逅最低價，“小”螃蟹如何成就“大”產業？

來源：海報新聞

近段時間來，大閘蟹突然因為“價格腰斬”沖上多個社交平臺熱門話題榜，重慶、武漢、廣州等多地大閘蟹“價格觸及歷史低點”。有顧客表示，大閘蟹剛上市的時候，一只動輒三四十元，現在便宜了一半，甚至跌到一只7元。

“蟹”逅史上最低價，原因幾何？

首先，大閘蟹貨源充足，是價格回落的主要原因。中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國大閘蟹市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示，2021年全國河蟹養殖面積800萬畝，養殖總產量80.83萬噸；2022年全國大閘蟹產量78.22萬噸，需求量77.69萬噸。該報告預測，相比于去年冰凍、高溫等不利天氣，今年各螃蟹養殖地風調雨順、氣候適宜，大閘蟹迎來了近三年產量峰值，今年的產量應在80萬噸以上，產值應在350億元左右。

近年來，各級政府高度重視農業產業的發展，加大對螃蟹產業的扶持力度。政策扶持、資金補貼等措施，使得螃蟹養殖業迅速發展，市場競爭力增強。這些因素也導致了螃蟹價格走低。

農業咨詢高級分析師馬文峰分析稱，當前食用農產品價格一直沒有出現上漲，表現同比明顯下滑，大閘蟹價格下滑就不可避免了。此外，消費能力不足也是今年大閘蟹降價的重要原因。

平均每個中國人吃5只大閘蟹

在消費者追捧下，大閘蟹增產迅猛。2018年中國大閘蟹產量達80萬噸，到了2020年增長到102萬噸，并且吃出了1500億元的大閘蟹市場，按每只3兩算，去年有68億只大閘蟹被送上餐桌，平均到全國，每人約5只。

《全國大閘蟹平替吃貨地圖》顯示，全國有超6萬家“蟹”相關企業。蟹企數量前十省份里，南方地區占了7個。除了江蘇的蟹企數量以30.72%占比一騎絕塵，安徽、遼寧、湖北、山東、廣東等也是產蟹大省，更多品種的螃蟹正在爬上大眾的餐桌。

哪里的大閘蟹最吃香？京東消費及產業發展研究院發布的《2023中秋消費觀察》顯示，9月以來陽澄湖大閘蟹搜索量超過500萬次，宿遷霸王蟹、興化大閘蟹、盤錦河蟹、太湖大閘蟹、黃河口大閘蟹的搜索量同比大幅增長，其中宿遷霸王蟹增幅達407%。9月份太湖大閘蟹、黃河口大閘蟹的銷量同比增幅均超10倍，盤錦河蟹、固城湖大閘蟹的銷量同比增幅均超2倍。

黃河口大閘蟹成為富民大產業

10月底，中國第五屆“名蟹大賽”在江蘇舉行，山東東營市黃河口大閘蟹，繼續蟬聯“中國十大名蟹”稱號。

近年來，東營搶抓黃河流域生態保護和高質量發展戰略機遇，突出沿黃、沿海、鹽堿地特色優勢，圍繞黃河口大閘蟹品種培育、品質提升、品牌打造，實行規模化養殖，開展標準化生產，推廣節水技術，強化質量安全，不斷延伸產業鏈條，小螃蟹成就了大產業。

目前，黃河口大閘蟹是山東東營的全國農產品地理標志產品，其品牌價值達到31.93億元。

而今，這只跨過了1800公里的大閘蟹，在重慶酉陽桃花源連起了“山與?！钡闹赂宦贰|營市河口區委常委、酉陽縣政府黨組成員(掛職)劉斌表示，在“魯渝合作”中確定了“政府搭臺、市場運作、農民主體、企業參與”的“東蟹西引”產業幫扶路徑。今年，重慶酉陽縣15個大閘蟹基地預計收獲100萬只大閘蟹，總收益可達2000萬元，直接惠及農戶2023戶6154人。

編輯：王錦川

設計：范云云

資料來源：工人日報、證券日報、中國食品報、東營網等

審簽：馮世娟

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