原標(biāo)題：近十年最低！小鮑魚一只不到3塊錢，平價(jià)海鮮可以吃到春節(jié)前

來源：極目新聞

原標(biāo)題：近十年最低！小鮑魚一只不到3塊錢，平價(jià)海鮮可以吃到春節(jié)前

來源：極目新聞

正在為即將到來的元旦假期準(zhǔn)備聚餐食材的市民有口福了。12月中旬以來，記者走訪生鮮市場了解到，作為家常小海鮮中的“爆品”，江城鮑魚市場迎來了供貨井噴的行情，規(guī)格較小的鮑魚每只最低不到3塊錢，創(chuàng)下了近十年來的新低。這也讓武漢市場可以把鮑魚真正當(dāng)做家常菜來給節(jié)日聚會“加餐”。

業(yè)內(nèi)人士介紹，實(shí)際上，近年來以鮑魚為代表的家常小海鮮的市場價(jià)一直保持穩(wěn)中趨降的走勢。形成這種趨勢的原因，既與生產(chǎn)端的供應(yīng)量持續(xù)增大有關(guān)，也與消費(fèi)市場更注重性價(jià)比的習(xí)慣有關(guān)。

沖刺元旦，一只鮑魚不到三塊錢

12月28日上午，位于漢口江大路蔡家田的菜市場里人流如織，大家都在忙著為家里采購新鮮食材。其中，記者在水產(chǎn)區(qū)的海鮮檔口里發(fā)現(xiàn)，好幾位市民在爭相購買小鮑魚。

“今天的鮑魚最便宜的5塊錢一只，貴一點(diǎn)的13塊錢一只，都蠻劃算，隨便買。”海鮮商販熱情地向顧客推薦起來：“自己買回去吃的話，15個(gè)頭的鮑魚性價(jià)比最高；要是請客吃飯的話，12個(gè)頭到8個(gè)頭的鮑魚也都蠻不錯。”

攤主介紹，他們家在售的鮑魚主要來自遼寧大連，品質(zhì)相對高一些，但價(jià)格最低也只要5元一只：“從這個(gè)月中上旬就開始降價(jià)了，現(xiàn)在真的是便宜，閉眼入。”

與集貿(mào)市場最低每只5元的小鮑魚相比，連鎖生鮮超市里的鮑魚似乎會貴一些。在武昌岳家嘴一家連鎖生鮮賣場的海鮮區(qū)里，有不少市民正在挑選心儀的產(chǎn)品。其中，鮑魚顯然是大家采購的重要對象，幾乎每個(gè)人都會詢價(jià)，而每只最低7.9元的親民價(jià)，也促成了不少成交量。

然而，記者還找到了更便宜的小鮑魚在售。在漢口北漁人碼頭的賣場里，規(guī)格為15個(gè)頭的鮑魚原價(jià)每只低至3.8元。等到12月30日開始的元旦假期里，5只15個(gè)頭的鮑魚只要13.8元，算下來一只不到3元。

供應(yīng)集中，消費(fèi)者更注重性價(jià)比

“現(xiàn)在的鮑魚確實(shí)蠻便宜，你買回去燒著吃，可能買一盤鮑魚花的食材錢，比一些淡水魚都少。”在漢口滿春街菜市場做了20多年水產(chǎn)生意的老板董紅六告訴記者，今年冬天的鮑魚價(jià)格比往年普遍便宜了一些，最高可能要少2到3元：“基本上已經(jīng)屬于家常海鮮了，我也是一年四季都在賣。現(xiàn)在正是鮑魚的盛產(chǎn)期，供應(yīng)量更大，價(jià)格往下跌了一點(diǎn)。”

經(jīng)過探訪，記者了解到當(dāng)下冬季海鮮市場上的鮑魚主要來自山東省的幾個(gè)沿海城市，以及遼寧大連，還有一部分來自福建沿海地區(qū)，每天的捕撈上市量非常大。這樣的集中供應(yīng)趨勢下，終端市場的價(jià)格也開始逐漸走低。

漢口北漁人碼頭的負(fù)責(zé)人宮海旺最近幾天一直忙著元旦假期里的海鮮促銷活動。“一只15頭的鮑魚不到3塊錢。”據(jù)他介紹，當(dāng)前海鮮市場已經(jīng)進(jìn)入集中供應(yīng)期，部分海鮮的價(jià)格更加親民。尤其是家常品種都拿出了回饋消費(fèi)者的低價(jià)：“市民吃海鮮越來越注重性價(jià)比，我們這里正好也能夠以‘碼頭價(jià)’來走量，價(jià)格優(yōu)勢就會更明顯一些。”

實(shí)惠常有，海鮮消費(fèi)漸趨家常化

元旦假期過后，將迎來春節(jié)前的年貨采購檔期，當(dāng)下以鮑魚為代表的家常海鮮產(chǎn)品的親民價(jià)還能持續(xù)多久？

對此，董紅六以多年銷售海鮮的經(jīng)驗(yàn)介紹，今年的鮑魚價(jià)格比過去多年都便宜，主要原因還是沿海養(yǎng)殖量不斷增大。在當(dāng)前貨源日益充足的態(tài)勢下，鮑魚的消費(fèi)會越來越趨于家常化，價(jià)格不會出現(xiàn)明顯的反彈走高。

對此，宮海旺也認(rèn)為，近些年來，還是終端市場的消費(fèi)習(xí)慣更傾向于“性價(jià)比高”的海鮮產(chǎn)品，而鮑魚正是其中的代表，所以后期價(jià)格可能會因?yàn)榧竟?jié)性、節(jié)令性等因素出現(xiàn)反彈，但整體依然保持親民水平。

農(nóng)業(yè)專家則介紹，當(dāng)前隨著沿海地區(qū)的鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，市場供應(yīng)周期變得越來越長，數(shù)量也越來越大。在需求相對穩(wěn)定的情況下，鮑魚價(jià)格可能還會呈穩(wěn)中趨降的走勢。消費(fèi)者能夠常年吃到更加親民的鮑魚產(chǎn)品。（極目新聞）

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