原標(biāo)題：逛市場|在煙臺街頭來串3-5元的糖球 懷念兒時味道

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：逛市場|在煙臺街頭來串3-5元的糖球 懷念兒時味道

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大小新聞客戶端1月8日訊（YMG全媒體記者 王鵬靜 攝影報道）冰糖葫蘆又叫糖球，在天津又稱糖墩兒，也是北方冬天的常見小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

糖球，膠東人民對冰糖葫蘆的另一種稱謂，是飄雪的季節(jié)里最應(yīng)景的全民美食之一，在各種零食琳瑯滿目的當(dāng)下，仍是孩童企盼的父母帶回家的“甜美”，以“酸甜可口”的味覺記憶世代相傳。

如今過年買炒貨店，各種優(yōu)質(zhì)干果、炒貨、糖瓜、麻糖任君挑選，招牌的糖球那自然也少不了，酸甜冰脆的糖球、大顆脆甜的山藥豆……舌尖泛起“小時候的味道”，在這個寒冷的冬日里，讓人格外溫暖。

煙臺街頭，買糖球的徐女士說道：“小時候父母常給買的冰糖葫蘆，那時候山楂糖球都是不帶餡的，這幾年興起了夾奇奇怪怪餡的但是挺好吃，白糯米餡、芋泥餡，陽光玫瑰或草莓糖葫蘆都不錯，只要7-15元不等，雖說比山楂的貴了一些，料卻是足足的，口感跟吃甜品或是水果也不太一樣，來一串太解饞了。”

另一種大受歡迎的當(dāng)屬山藥蛋糖球，只要3元一串，粉糯的山藥蛋和甜脆的外殼一起入口，不同于山楂糖球的開胃酸甜，軟糯山藥給人甜蜜感加倍。

春節(jié)就要近了，大魚大肉吃膩了，在港城街頭買支糖球消消食吧。

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