原標題：海報觀潮｜民俗與年味，“年”在一起

來源：海報新聞

原標題：海報觀潮｜民俗與年味，“年”在一起

來源：海報新聞

海報新聞評論員 張靜寧

過年，無法脫離開腳下的土地，一個地區的風物氣息、歷史的文化沉淀、代代相傳的生活習性，這些共同匯聚起一種味道，我們稱之為“年味”。

過去，年味最先從故鄉獨特的民俗中飄來。

在山東，過年的民俗有很多，貼春聯、掛年畫、蒸饅頭、吃餃子、逛廟會，這些習俗都充滿了人間煙火氣。春節這幾天，短短的相聚，家人們歡聲笑語同這些年俗記憶“年”在一起，成為一種獨特的“年味”。

民俗里的生命力

面食，幾乎是全國各個地區共同的飲食語言，它在提供能量的同時，也在裝點著這些平平淡淡的日子，山東的花饃饃，是春節前夕網絡熱搜榜的常客。隨著時代的發展，山東的花饃饃“蒸”得越來越“潮”，不僅將一個地區的歷史傳承揉進了面里，也將新時代的新故事藏進了手藝中。

2024年1月31日，濟南，萊蕪高新區一家饅頭工作室內，在面團中加入南瓜汁、菠菜汁等調色后，創作的龍年造型饅頭與面藝。

讓山東花饃饃出圈的，是它萬物皆可“蒸”的多變造型，但其實，山東的花饃饃制作工藝也非常考究。發面、戧面、蒸面，每一步都需要嫻熟的手藝，摸起來瓷實，吃起來勁道，入口香甜。這兩年，花饃饃一度成為年輕人眼中的“新國潮”，有人用它做新年禮物，還有人用它設計了很多文創產品。

與花饃饃一樣不斷與時俱進的，還有山東民間的木版年畫，木版年畫迄今已經有千年的歷史了，由于木版年畫的工藝復雜，很多經典的年畫作品，需要耗費手工藝人大量的時間和心血。在這些年畫作品中，藏著一個地區傳承而來的歷史故事、地域審美和文化內核。

2023年12月20日，山東日照，新春臨近，木版年畫非遺傳承人李相奪抓緊制作年畫，為新春市場做準備

山東的新年民俗之所以能夠不斷傳承，延綿不絕，正是在于它與時代脈搏共同起伏的生命力，這些帶有鮮明地方特色的新年民俗，一方面承載了來自民間的人文情懷和歷史氣息，另一方面它們也在默默講述著新時代的山東故事。

年味里的鄉愁記憶

年味到底是什么，或許在每個人心中都有不同的答案。但當還未被風干的春聯貼在家門口，當剛剪好的窗花爬上了窗戶，當熱鬧的廟會撲面而來時，年味就被這些熟悉的記憶喚醒了。

這時的年味是一抹鄉愁，孩提時期，大部分山東兒童的新年記憶是在一個個大集的人潮中，買著年貨，吃著花饃饃過來的。年長離鄉后，這些習俗離日常忙碌的生活很遠，只有在一年新春時刻，才又記起這些習俗。時間與距離仿佛隔開了游子與故鄉的牽連，這些帶有故鄉味道的民俗，一下子將鄉愁送上了心頭。

這年味還是一根脈絡，民間的習俗，大多有著自己傳承而來的工藝和技巧，比如在山東廟會上常見的吹糖人、拉洋片、皮影戲等，它們傳承著具有齊魯特色的傳統文化，在一年又一年的變遷中不斷發展，潛移默化地融入人們的工作生活中，成為一個城市或者地區特殊的文化符號。

這年味還是一股味道，花饃饃、水餃、酥鍋......這些充滿了年味的菜肴，在新年走親訪友的餐桌上“躺著”，卻蘊藏著悠悠歲月，這些來自童年的熟悉味道，成為了山東特殊的“年味”。其實，人們尋找年味，找的是來自故鄉的這一方水土，和在這土地上發生過的童年故事。

生活里的活態傳承

年味越來越淡了，是這幾年網絡熱議的話題，隨著人們生活習慣和審美發生變化，很多過年習俗也在發生著改變，如何讓豐富多彩的民俗文化繼續傳承，不斷煥發活力呢？這幾年，山東也走出了自己的“路子”。

民俗文化不只是對一個個單一文化項目的保護，更重要的是要做好兩個連接。

一個是民俗文化與現代社會的連接。為了讓更多民間習俗離人們生活更近一點，山東創新性地推出了“黃河大集”這張文化新名片，冬季“年貨大集”、春季“春游大集”、夏季“手造大集”、秋季“豐收大集”，在大集的現場，很多手工藝人現場制作，這讓更多民俗走進人們日常的生活里，特色民俗不僅成為一種新時尚，也實現了各地游客與齊魯傳統文化的近距離接觸。

另一個連接是民俗文化與文化產業的連接。打好“特色牌”，也要唱好“產業戲”，讓更多民俗成為山東鄉村振興的參與者，正是對民俗的活態傳承。對此山東推出了山東手造、山東好品等文化品牌，助力山東的優秀文化產品走出去、傳下去，其中山東的大饃饃、木版年畫、濰坊風箏等，收獲了各地網友的關注，這關注的背后是他們對山東文化的喜愛和認同。

當民俗與年味相互交融，這些經歷了時光流傳下來的文化脈絡，和新年一起，融成一種特殊的感受，這“年味”變成了新一年生活里的一種情結、一份寄托、一片期待。

審簽：單蘊菁

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。