原標題：爾濱熱席卷年夜飯，南方小土豆買爆東北鍋包肉，山東人“作陪”

來源：桔子財經

原標題：爾濱熱席卷年夜飯，南方小土豆買爆東北鍋包肉，山東人“作陪”

來源：桔子財經

記者 蔡宇丹

“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方！京東消費及產業發展研究院發布的《年貨消費觀察》顯示，與往年相比，今年年貨消費一個顯著特征是南北方的特色菜、特產實現了跨域融合，鍋包肉在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅超10倍，和東北隔海相望的山東也加入到對鍋包肉的追捧中；北京烤鴨在湖北、重慶、廣東等省市的成交額同比增幅超4倍。與此同時，浙江人買走了更多的德州扒雞，山東人買走了更多的云南鮮花餅。更多升級型產品涌入縣域農村市場，內衣/褲清洗機、智能坐便器等產品在縣域的成交額增幅同比超10倍。

1. 南方年夜飯多了東北味，桂湘黔“鍋包肉”消費增超10倍

年夜飯是春節的重頭戲，今年的年貨消費趨勢來看，各地特色美食實現跨地域大流動，更加豐富了消費者的餐桌。

京東年貨消費觀察顯示，隨著龍年春節臨近，在京東平臺上，“年夜飯”關聯搜索同比增長超2倍。

在年夜飯菜系搜索量的排名上，川菜、粵菜占據前兩位，東北菜、湘菜和淮揚菜則分列三至五位。

從預制菜、佐料、湯料等關聯產品的綜合銷售情況來看，鍋包肉、北京烤鴨、大盤雞、臭鱖魚、梅菜扣肉、酸菜魚、小炒黃牛肉、獅子頭等成為今年年貨節成交額提升更為亮眼的菜品。

從不同菜品的地域消費特色來看，“爾濱”不僅帶火了冰雪旅游，東北名菜鍋包肉的影響力也已輻射到南方，在廣西、湖南、貴州等南方省份的成交額同比增幅均超10倍。

湖北、重慶、廣東等省份消費者對北京烤鴨的興趣大幅增長，成交額同比增幅超4倍。徽菜代表臭鱖魚也從安徽走向全國，特別受到新疆、寧夏、甘肅等西北省份消費者的歡迎，成交額同比增幅超8倍。大盤雞作為西北菜扛把子，在廣東、北京、四川的成交額排名前三，云南、黑龍江、四川等省份的成交額同比增幅均超5倍。安徽、吉林、陜西等省份則選購了更多的梅菜扣肉，成交額同比增幅均超4倍；此外年夜飯硬菜佛跳墻，也從閩粵走向了更多省份，吉林、內蒙古、寧夏等地佛跳墻的成交額同比增幅均超2倍。

2. 北京廣東新疆特產銷量大，廣西甘肅特產增速超200%

全國各地不同風味的特產，在今年年貨節上也呈現出了融合的特點。

京東年貨消費觀察顯示，北京特產、廣東特產、新疆特產、內蒙古特產、四川特產等獲得較高的銷售占比，而廣西特產、甘肅特產收獲了更高的消費增速，成交額同比增幅均達200%以上。另外，河南特產、天津特產、貴州特產、湖北特產、江蘇特產、新疆特產、江西特產、福建特產、海南特產、青海特產的增速也均超100%。

在美食面前，距離已經不是障礙。熱衷選購廣式臘腸的，除了作為近鄰的廣西、福建消費者外，還有山水相隔的山西消費者，他們在今年年貨節買走了更多的廣式香腸，成交額同比增幅達537%。哈爾濱紅腸受到千里之外的重慶消費者的青睞，他們購買哈爾濱紅腸的成交額同比增幅達321%。

鴨界南北雙雄南京鹽水鴨與北京烤鴨的“乾坤大挪移”可以看作是地方特產流動的又一典型代表。湖南和湖北消費者買走了更多的北京烤鴨，成交額同比增幅均超4倍；內蒙古和寧夏消費者買走了更多的南京鹽水鴨，成交額同比增幅超4倍。

京東年貨消費觀察還揭秘了更多有趣的地方特產流向——

黑龍江消費者買走了更多廣西砂糖橘，成交額同比增幅達192%；四川消費者買走了更多的山西老陳醋，成交額同比增幅達878%；湖南消費者買走了更多的重慶陳麻花，成交額同比增幅達714%；浙江消費者買走了更多的德州扒雞，成交額同比增幅達191%；山東消費者買走了更多的云南鮮花餅，成交額同比增幅達210%；上海消費者買走了更多的陜西甑糕，成交額同比增幅達318%；湖北消費者買走了更多的新疆葡萄干，成交額同比增幅達225%；海南消費者買走了更多的長白山人參，成交額同比增幅達297%。

3. 縣域消費持續升級！內衣/褲清洗機、智能坐便器涌入農村

隨著物流服務觸達的地域范圍不斷延伸，縣域農村市場迸發出了更高的消費活躍力。

京東年貨消費觀察顯示，在縣域農村市場，家用電器產品增長明顯，其中榨油機、內衣/褲清洗機、嵌入式微蒸烤、洗烘套裝等產品成交額同比增幅超10倍；冰吧、壁掛洗衣機等產品成交額同比增幅超8倍；擦地/擦窗機器人、炒菜機器人、洗碗機、三明治機、煮茶器、咖啡機、洗鞋機、衣物護理機等產品的成交額同比增幅均超2倍。

智能化產品表現同樣亮眼，智能浴室柜、智能花灑、智能晾衣機、智能坐便器的成交額同比增幅均超10倍。

健康產品及服務消費成為這個年貨節中縣域農村市場的消費亮點。在健康消費上，阿膠粉、鮮燉燕窩的成交額同比增幅均超3倍，動態血糖儀、生發帽、運動蛋白粉、牛初乳等產品的成交額同比增幅均超150%。服務消費上，家政保潔服務、裝修設計服務的成交額增速超6倍。春節前后也是自駕用車高峰，縣域農村市場中汽車保障服務的成交額同比增幅超10倍。

4.山東年貨消費排名全國第四，年夜飯跟風東北鍋包肉

在年貨類產品的消費上，山東省排名全國第四位，食品飲料、傳統滋補類的年貨產品成交額同比增長均超100%。

細分品類來看，食品飲料中，糧油調味、休閑食品、茗茶類產品的成交額同比增長分別達166%、112%、109%；傳統滋補中，燕窩、滋補貴細、滋養氣血產品的成交額同比增長分別達275%、171%、119%。

從預制菜及佐料等菜品關聯消費趨勢來看，山東消費者在今年選購了更多的東北鍋包肉，成交額同比增長超10倍；同時，小炒黃牛肉、北京烤鴨、臭鱖魚、蔥燒海參等菜品的成交額同比增長均達2倍以上。

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