原標題：上春山，嘗春菜——青島野菜采摘地圖出爐

來源：半島都市報

原標題：上春山，嘗春菜——青島野菜采摘地圖出爐

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市場上的春菜。

半島全媒體記者　馬克

春天有一怪,不愛葷菜愛野菜。隨著氣溫回升,踏青賞景、挖野菜也成為不少市民休閑娛樂的首選。記者走訪發現,薺菜、面條菜等各類野菜陸續上市,目前量少價高。除了購買,很多市民還選擇到山野間采摘野菜,島城哪些地方適合采摘野菜?野菜種類都有哪些?跟隨記者了解一下青島野菜采摘地圖吧。

目前量少價高

大量上市還得再等等

俗話說“到了三月三,薺菜當靈丹”,雖然還未到三月,但在島城各大市場,新鮮采摘的野菜已經開始售賣。“薺菜擇好的15元/斤,香椿芽30元/斤。”在埠西市場,野菜已經悄然走上菜攤C位,“現在上市的野菜不是很多,大部分都送到酒店了。野菜的數量少,價格也相對比較高。”埠西市場銷售野菜的商戶告訴記者,再過半個月野菜將陸續上市,屆時野菜的價格也將有部分回落。記者走訪發現,目前野菜雖已上市,但產量并不高,價格也居高不下,白蒿基本在10~15元/斤,香椿芽甚至賣到三四十元。清明節前后,野菜將大量上市,屆時也將是吃野菜的最佳時節,因為這個時候的野菜吃起來味道最好,而且營養豐富。

記者了解到,在島城比較常見的野菜,主要有薺菜、苦菜、面條菜、蒲公英、螞蚱菜等,初步統計,青島地區常見能食用的野菜有20多種。“野菜的做法主要是以涼拌為主,做湯、做餅子、炒肉也是很多顧客喜歡的做法,在農家宴吃野菜主要就是吃個新鮮和原汁原味。”北宅農家宴負責人李先生告訴記者,隨著野菜陸續上市,野菜也成了農家宴的首推菜品。

路邊野菜不要“隨便采”

原生態采摘可以來這里

野菜雖可口,但可不是所有地方的野菜都適合食用,馬路、工廠附近的野菜由于被汽車尾氣等污染并不建議采摘食用,想要體驗采摘樂趣的市民最好選擇沒有污染的山區。

浮山風景區不僅風景秀麗而且交通方便,又位于市中心,是市民采摘的首選地,景區盛產薺菜、苦菜、蒲公英等野菜。城陽區的夏莊、毛公山等地遠離市中心,野菜種類有常見的苦菜、薺菜、野蒜、老虎牙、螞蚱菜等十幾種,市民可以一邊游山玩水一邊采摘野菜。嶗山區風景秀麗、物產豐富,嶗山本地野菜造就的美味菜品,征服了無數食客的味蕾,創造了如炸嶗山參、嶗山菇燉雞、嶗山拳頭菜炒肉等很多特色美食。春日,到嶗山看景登山,順便還能采挖山間美味,何樂而不為呢?還有唐島灣公園、薛家島馬頭山、鳳凰山等地,既是踏春的好去處也可以體驗采摘的快樂。

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野菜采摘地圖

嶗山劈石口

野菜種類:薺菜、苦菜等

乘車路線:乘坐615路公交車,在解家河、解家河社區、屯山站下車。

北宅

野菜種類:薺菜、螞蚱菜等

乘車路線:乘坐628路公交車,在南鞍子、下葛場、東陳站下車,乘坐469路、470路公交車,在華陽、七峪站下車。

王哥莊

野菜種類:薺菜、苦菜、蒲公英等

乘車路線:乘坐627路公交車,在姜家社區、王哥莊西山社區、蘑菇石站下車,乘坐635路公交車,在曉望、曲家莊站下車。

浮山

野菜種類:薺菜、苦菜、蒲公英等

公交路線:312路、501路、461路、314路在銀川東路勁松七路公交站下車；乘地鐵4號線到大埠東地鐵站E口下車,轉乘501或461路至銀川東路勁松七路公交站下車。

毛公山

野菜種類:薺菜、苦菜、螞蚱菜、蒲公英

公交路線:乘坐634路公交車到毛公山站下

唐島灣公園

野菜種類:薺菜、苦菜、蒲公英

乘車路線:乘坐隧道3路青云山路站下車,換乘開發區3路在銀沙灘西站下車即可。

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