原標題：財鑫聞丨零食集合店現狀調查：頭部品牌合并沖刺萬店規模 地方性品牌“遍地開花”

來源：海報新聞

原標題：財鑫聞丨零食集合店現狀調查：頭部品牌合并沖刺萬店規模 地方性品牌“遍地開花”

來源：海報新聞

海報新聞記者 秦文 張一帆 濟南報道

作為過去三年消費行業增長最快的消費新業態之一，量販式零食集合店以品類多、價格低的特點開出了一家又一家。近日，海報新聞記者走訪濟南市多家零食集合店發現，這些門店多采用醒目的打字門頭，并在招牌處標明“零食”元素，售賣水飲乳品、面包、蛋糕、泡面等品類，主打折扣及散稱零食，許多品牌打著“一件也是批發價”的口號，成規模的店鋪更是多達十幾家。

但三年來，零食集合店的競爭格局正在發生著變化。近日，量販零食品牌零食很忙與趙一鳴零食合并后首次公開亮相，在北京召開其2024年度伙伴大會，正式沖刺萬店規模。與此同時，更多零食集合店新品牌也如雨后春筍一般入局該賽道，試圖在頭部格局初定的形勢下分一杯羹。

濟南零食店品牌多達十幾家

折扣價、散稱零食大同小異

“一樣也是批發價，3000多種商品，每月更新一百多款……”4月17日，在濟南市文化東路上，幾位年輕人正在網批碼頭店內挑選零食。記者看到，除了常見的飲料、雪糕、薯片、方便面、糖果等零食外，該店有許多散稱的零食品類，面包、牛肉干、蜜餞糖果等品類繁多。

近日，海報新聞記者走訪濟南市多家零食集合店

在該門店外側，標著價格優惠的商品，1.8元330ML百事可樂、3.5元1L康師傅冰紅茶……多款低價好物吸引著消費者入店挑選。記者入店后發現，該店內陳列的明碼標價商品多為常見品牌及品類，而大部分散稱商品是非大牌的產品，大牌產品并不多，整體從六元一斤至十幾元一斤不等。

記者注意到，多家零食店門頭多打出了“便宜”的宣傳語。一進入門店，首先映入眼簾的便是普遍低于指導價的飲料區。脈動、營養快線、統一奶茶不到4元，聽裝可樂雪碧不到2元，飲料價格均比便利店售價低1元—2元，“線下拼多多”模式吸引著消費者。

在網絡平臺搜索，濟南共有十幾家成規模的零食集合店

36氪研究院發布的數據顯示，量販零食集合店憑借供應鏈和上游溢價權等優勢，總體價格比普通超市便宜30%左右。有業內人士指出，零食量販店模式是對傳統的經銷模式展開的一場“效率革命”，主打平價、微利、齊全，品牌多達上千個，從源頭拿貨，減少中間周轉環節，提高商品流轉效率，從而實現超低價。

零食集合店內，散裝區域“暗藏玄機”，非品牌產品隱藏其中

然而，記者在采訪中了解到，若消費者在這些店里購買散裝非名牌零食，卻會發現優惠的名牌產品背后實際暗藏玄機。

“豬肉脯拿了一整包，話梅味瓜子拿了小六包，雞爪四個，其他就一包，加起來花了70多元，也太貴了。”常光顧線下零食店的大三學生小王告訴記者，散稱零食暗藏“刺客”，“其實散稱的大部分都不是‘品牌’，沒知名度的牌子比較多，選一些豬肉脯、小糖果、辣條等稱重購買，算下來比在超市買品牌產品還貴。”

地方性品牌“遍地開花”

中國零食集合店數量已突破2萬家

“我們品牌是去年四五月份開的，第一家店在章丘。”濟南市歷城區山大北路，山東大學校門口附近，濟小甜零食店的店長告訴記者，該店鋪是在2023年12月份開業的，是加盟店，目前濟南共有5家店鋪，是濟南本土品牌。

濟小甜零食店為濟南本土品牌，打著“你愛吃的零食，都在濟小甜”標語

“加盟費幾萬元，我們店還有四個員工。其實如果自己看店的話能多賺點。”記者以加盟意向者的身份詢問該店店長營業額如何，店長表示還比較樂觀。

隨后，記者在該店內看到，與其他已成規模的零食品牌店相比，雖然陳列上散稱的比例更大，但整體品牌產品較多。其中，網紅品牌的熱門產品也不少，這可能也是該本土品牌能在一年內開出五家店鋪的原因之一。

記者觀察發現，濟小甜店內的消費者也多以年輕人為主

有消費者質疑，零食集合店價格如此低，是否為臨期產品。在連日來的走訪中，記者發現，大多數品牌零食店的貨品保質期新鮮，甚至不乏3月份、4月份新生產的產品。

記者調查發現，不僅是在濟南，近年來，全國各地均有地方性品牌入局零食集合店賽道。

2023年底，艾媒咨詢發布的《2024-2025年中國零食集合店市場分析及發展趨勢報告》，指出零食集合店競爭趨向白熱化，各品牌“跑馬圈地”式的兼并和收購行為日益增多，門店數量不斷增長，截至2023年10月，中國零食集合店門店數量已經突破2.2萬家。

作者聯系了多家零食品牌的市場拓展人員，得到的毛利率數據大都是20%左右。有品牌也在其官網上對毛利率做了介紹。比如，零食很忙就在官網上寫道，他們的毛利率約18%。

同時，進入到2024年，零食集合店的賽道也出現了競爭新格局。不少頭部品牌打出0加盟費、裝修補貼等加盟優勢吸引加盟者，比如，好想來品牌發布2024年上半年加盟政策調整通知中寫道，為實現品牌全國化戰略，對全國加盟商實行0加盟費、0服務費、0管理費、0 配送費、符合要求的一次性獎勵12萬元裝修補貼等政策優惠。

而在零食很忙的官網內，也標明了該品牌日正常營業額10000元至15000元左右，投資一家150平方米的店鋪，需要花費除租金外55萬元。

綜合多家零食店的開店政策，這些門店絕大多數都是加盟店，門店面積一般要求在120平方米以上。一家零食店的啟動資金一般在60萬元左右，如果加上門店轉讓費、租金，則要達到80萬左右。有加盟者向記者透露，經營順利的話，一般三四個月可以回本。

頭部品牌“休戰”合并

握手言和，更想“卷”出萬店規模

而近日，量販零食品牌零食很忙與趙一鳴零食于北京召開其2024年度伙伴大會，這是雙方自戰略合并后首次公開亮相。

大會上，零食很忙創始人兼CEO晏周表示，合并后集團在數字化、供應鏈和產品方面已全面打通，將率先奔赴萬店規模。

停戰，整合，強強聯手的零食很忙，規模效應將愈發顯現。過去幾年間，零食很忙以飛快的速度擴張，從200家門店躍至2000家，隨后呈幾何級增長，門店數一度達到4500多家；而早在開店之初，趙一鳴零食就有著“萬店野心”，趙一鳴零食主攻下沉市場，尤其注重在三四五線城市的布局，在中國下沉市場約17萬億的零售額中，有約12億人生活在下沉市場。

兩大行業優質選手強強聯合，截至2024年2月，零食很忙集團門店規模直指7500家，年度營業額破200億元，綜合納稅超3.9億元，集團員工及加盟商總數超12000人。據了解，接下來，零食很忙集團在2024年目標新增6000家門店，預計2024年年底達到13500家門店。

2023年8月至10月期間，同樣起家于湖南的愛零食先后將恐龍和泰迪、胡衛紅零食、零食泡泡收入麾下；而北方市場的代表萬辰集團同樣不甘示弱，在2023年9月份，萬辰集團宣布旗下四大零食連鎖品牌好想來、來優品、陸小饞、吖嘀吖嘀，合并并命名為“好想來”，截至2024年1月份，萬辰零食零售板塊門店數量突破6000家。

進入2024年，隨著眾多玩家入局，量販零食行業的競爭已經從單一維度的性價比，上升至了更高維度的創新、高品質等方面的綜合競爭力。2024年，該賽道的發展格局又將如何變革？我們拭目以待。

審簽：高　娜

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網官方微博（@齊魯網）提供新聞線索。齊魯網廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。