原標(biāo)題：谷雨｜暮春已來(lái)，在山東怎樣和春天說(shuō)再見(jiàn)？

來(lái)源：海報(bào)新聞

原標(biāo)題：谷雨｜暮春已來(lái)，在山東怎樣和春天說(shuō)再見(jiàn)？

來(lái)源：海報(bào)新聞

谷雨，是春天最后的回眸一笑。谷雨有“三候”，一候萍始生。谷雨之后，雨量增多，春水之中的浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)。二候鳴鳩拂其羽。斑鳩鳴叫，拍動(dòng)羽翼四處飛翔，帶來(lái)春耕的信號(hào)。三候戴勝（任）降于桑。桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)，這種頭頂有冠毛的黃白斑紋小鳥(niǎo)，棲息于農(nóng)家常種植的桑樹(shù)與麻樹(shù)之中，寓意著祥和美滿(mǎn)。谷雨時(shí)節(jié)預(yù)示著春漸遠(yuǎn)，夏將至，在山東，抓住最后的春光，吃野菜、喝春茶、忙春耕，再來(lái)一次春日事！

惜春味 吃春菜

春嘗野菜，秋吃海鮮，已成為山東人的一種“閑趣”。自然饋贈(zèng)的野菜，是春天的使者，也是健康的守護(hù)者。每一片葉子，每一個(gè)花蕾，都蘊(yùn)含著自然的活力與精華。也正因如此，野菜已成為山東人餐桌上的C位?；被ā⑾愦?、榆錢(qián)，還有那生機(jī)勃勃的海帶苗，每一樣都是春日的贈(zèng)禮。

在山東人的廚房里，槐花是餐桌上的一道名菜。槐花的吃法有很多種，蒸著吃、炸著吃，都非常美味。油炸后的槐花呈金黃色，咬上一口，外脆里嫩，將春天的芳香和植物甜味完美結(jié)合，立刻喚醒你對(duì)春天的所有記憶。

香椿以獨(dú)特的氣味而聞名。剛發(fā)的嫩葉色澤鮮綠，香氣濃郁，簡(jiǎn)單的調(diào)料就足以讓味道發(fā)揮到極致。榆樹(shù)上輕盈的榆錢(qián)在春風(fēng)中搖曳，采下的葉子色澤翠綠，口感爽脆。山東人通常煮粥或蒸食，以保留最自然的味道。一口榆錢(qián)，甘甜醇香，在漸熱的天氣里，最能安定游離的心神。

在山東，還有一道讓人“垂涎三尺”的春味——海帶苗。海帶苗實(shí)為初長(zhǎng)成的海帶，春日里，新鮮的海帶苗剛從海底采摘上來(lái)，色澤碧綠，質(zhì)地柔嫩。簡(jiǎn)單烹煮后，配以蒜蓉和醬油，便是一道既解膩又補(bǔ)充礦物質(zhì)的佳肴。在四月，海帶苗以其獨(dú)特的鮮味，清新而不膩，給人一種來(lái)自大海的清涼和滋養(yǎng)。

這些春菜用自然質(zhì)樸的味道，傳遞著春天的消息。春天雖然即將離去，但通過(guò)這些春菜的味道，我們依然可以捕捉到春天的尾巴，細(xì)細(xì)品味這最后的春光。

惜春色 賞牡丹

唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)“齊魯”。谷雨，正是賞牡丹的好時(shí)節(jié)。作為“中國(guó)牡丹之都”的菏澤，滿(mǎn)園牡丹叢叢開(kāi)放，為春日的齊魯山河增添了一抹錦繡華光。

菏澤的牡丹園里花朵絢爛如畫(huà)，每一朵都是大自然賦予的藝術(shù)品，色彩豐富而深邃，每一瓣花瓣都似乎承載著千年的故事，美如畫(huà)中人。漫步于這片花海之中，可以感受到一種震撼心靈的美，那是春天最動(dòng)人的情景，無(wú)聲卻感染力無(wú)窮。

珠山和五蓮山的杜鵑花綻放得同樣精彩。爬滿(mǎn)山坡的杜鵑花競(jìng)相開(kāi)放，紅的、粉的、白的，爭(zhēng)奇斗艷，在高低錯(cuò)落的花朵間穿梭，每一次呼吸都能夠聞見(jiàn)花香。

還有不得不提的濟(jì)南雙泉、臨沂蘭陵國(guó)家農(nóng)業(yè)公園和濟(jì)寧牛樓小鎮(zhèn)的油菜花海。花海如同金色的波浪，隨風(fēng)搖曳。站在花海中央，放眼望去，金黃一片，空氣中都彌漫著輕盈的黃色，這是春天的顏色，溫暖而明亮。油菜花的芳香，淡雅而清新，是春日里的另一番風(fēng)情。

每一處花海都是一場(chǎng)視覺(jué)的盛宴，每一朵花都是春天留給我們最珍貴的禮物。在這樣的季節(jié)里，無(wú)論是賞花還是漫步，都成了一種享受。

知春意 采茶去

在谷雨這一節(jié)氣的潤(rùn)澤下，春茶的采摘正當(dāng)其時(shí)，山東的茶園也迎來(lái)了一年中最生機(jī)勃勃的時(shí)刻。嶗山綠茶、日照綠茶、泰山女兒茶，這三種富有地域特色的茶葉，各自散發(fā)著令人心曠神怡的香氣。走進(jìn)茶園，可以看到茶農(nóng)們忙碌的身影。他們熟練地采摘著嫩綠的茶葉，每一片都是春天的精華。

谷雨時(shí)節(jié)春雨來(lái)。雨水為茶葉帶來(lái)了天然的滋養(yǎng)，使得每一片茶葉都更加鮮嫩、更富彈性。當(dāng)這些精選的茶葉經(jīng)過(guò)炒制、揉捻，再逐漸干燥，香氣悄然釋放，濃而不烈，清而不淡。泡上一壺這樣的春茶，隨著水汽升騰，那股淡淡的茶香便四溢而出，清新而提神。

品一口春茶，嘗嘗春天的氣息。茶湯入口，不甚濃郁卻極為清甜的味道即刻在舌尖展開(kāi)，帶來(lái)一種淡淡的甘醇。這不僅是品茶，更是一場(chǎng)與春天的對(duì)話，是對(duì)大自然最直接的感受和回應(yīng)。

惜春時(shí) 去春耕

隨著春季的尾聲悄然而至，山東各地也迎來(lái)了一年中最忙碌、最關(guān)鍵的時(shí)刻——春耕。

在濰坊壽光和聊城莘縣，農(nóng)民們已經(jīng)開(kāi)始在田野間播種，蔬菜和瓜果的種子在這片肥沃的土地上悄然發(fā)芽。四月的春風(fēng)溫暖而濕潤(rùn)，為新生的植物提供了絕佳的生長(zhǎng)條件。

春耕不僅是作物生長(zhǎng)的伊始，也是一種對(duì)未來(lái)的期許。種下的每一粒種子都寄托著人們對(duì)豐收的希望和對(duì)生活的熱愛(ài)。春耕也是一種與自然相處的方式，讓我們?cè)谧匀坏囊?guī)律中尋找生命的力量。

在濰坊，除了春耕，還有一年一度的風(fēng)箏節(jié)。風(fēng)箏節(jié)不僅是一個(gè)節(jié)日，也是“忙趁東風(fēng)放紙鳶”的詩(shī)意文化傳承。在這里，五彩斑斕的風(fēng)箏在藍(lán)天中舞動(dòng)，每一個(gè)風(fēng)箏都承載著人們的心愿和夢(mèng)想，如同農(nóng)民的種子隨風(fēng)播種，都是希望的象征。這不僅僅是季節(jié)性的勞作，更是生活的一部分，是人們與大自然對(duì)話的方式。

在這谷雨的節(jié)氣里，我們見(jiàn)證春天，更體驗(yàn)生命的循環(huán)和希望的傳遞。暮春時(shí)節(jié)再出發(fā)，與春天的一花一木好好說(shuō)再見(jiàn)。

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