原標題：70年風雨淬煉 日照綠茶再譜新篇

來源：日照日報

原標題：70年風雨淬煉 日照綠茶再譜新篇

來源：日照日報

全媒體記者 宋慶艷 實習記者 王璐 孫曉梅

谷雨時節(jié)，香茗醉人。一場大規(guī)模的茶界盛事吸引了眾人的目光——

4月18日至20日，“南茶北引”傳承創(chuàng)新大會暨第十二屆茶學青年科學家論壇在日照舉行，來自全國16個省、自治區(qū)、直轄市的40余家高校、科研院所的專家學者、青年科學家齊聚日照，共商茶事、共研茶學、共襄茶界盛會。

本次活動由中國茶葉學會主辦，中國茶葉學會青年工作委員會、市農業(yè)農村局、日照綠茶集團承辦，旨在進一步傳承弘揚開拓創(chuàng)新的科學精神，激發(fā)青年科技工作者創(chuàng)新奮斗的熱情，推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，同時，助力“日照綠茶”品牌推廣，擴大“日照綠茶”在全國的影響力。

因“茶”結緣，為“茶”而聚。讓我們共同去領略此次大會的豐碩成果——

新平臺—— 日照綠茶集團揭牌，共建北方茶葉研究中心，日照茶產業(yè)蓄勢騰飛

19日的開幕式上，當《“南茶北引”之路》宣傳片在大廳播放時，瞬間吸引了眾人的目光。那不僅是一段崢嶸歲月的回顧，也生動詮釋了“敢為人先、百折不撓、久久為功、一心為民”的堅守。

時光回溯。從1956年日照縣被選為首批引種南茶試種基地縣，到1966年日照縣試種茶田8.7畝，翌年成活5畝，再到如今茶園面積達30萬畝，年產干毛茶2.1萬噸，總產值40億元，日照已發(fā)展成為山東省面積最大、產量和產值最高的茶葉主產區(qū)和我國緯度最高、面積最大的優(yōu)質茶產區(qū)。

中國工程院院士陳宗懋在視頻致辭中說，日照“南茶北引”的成功，讓我國茶樹種植區(qū)域向北擴大，高緯度海洋性氣候、較大的晝夜溫差讓日照綠茶積累了豐富的品質成分，形成獨特的風味，受到廣泛歡迎。希望廣大茶學青年以老一輩科技人員為榜樣，發(fā)揚科學精神，勇于開拓創(chuàng)新，為茶產業(yè)高質量發(fā)展提供科技支撐。

“南茶北引”70年歷程，日照綠茶已成為名副其實的城市“金名片”、百姓增收致富的“金葉子”，也成為鄉(xiāng)村振興的富民產業(yè)。下一步，日照茶產業(yè)要如何創(chuàng)新與發(fā)展？

茶產業(yè)的高質量發(fā)展，離不開科技賦能。這次大會上，日照綠茶的發(fā)展又迎來了一個新的歷史契機———

在日照茶產業(yè)的發(fā)展歷程中，中國農業(yè)科學院茶葉研究所（以下簡稱“中茶所”）給予了有力支持和科學指導。在“南茶北引”之初，中茶所先后派出20多位專家，前來日照指導種茶。近年來，又在我市設立了山東省首個茶葉院士工作站，研發(fā)的“春蟲秋防”等一系列創(chuàng)新技術，為加快我市茶產業(yè)高質量發(fā)展提供了強勁的科技支撐。

活動現(xiàn)場，市政府與中茶所簽訂合作協(xié)議，共建北方茶葉研究中心。這開啟了雙方深化合作、共創(chuàng)未來的新征程，必將有力推動茶葉科技創(chuàng)新，助力提升茶葉品質，助推日照綠茶躋身全國茶產業(yè)第一方陣。

茶產業(yè)的高質量發(fā)展，離不開政府和企業(yè)的“雙向奔赴”。此次大會上，日照綠茶集團正式揭牌，將打造集茶葉種植、加工、研發(fā)和銷售于一體的專業(yè)化、市場化、數字化的綜合性國有茶產業(yè)平臺，必將有力推動日照茶產業(yè)標準化生產、鏈條式發(fā)展，實現(xiàn)茶葉品質、品牌價值雙提升，日照綠茶從此邁進一個嶄新的發(fā)展階段。

“依托日照綠茶集團的成立，日照綠茶將向著做優(yōu)品質、做強品牌、做大龍頭、做活市場全力進發(fā)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技大文章，全面推進日照綠茶產業(yè)高質量轉型和可持續(xù)發(fā)展?！比照站G茶集團有限公司負責人盛杰表示。

新思想——— 圍繞最新科研成果，茶學專家分享了一場精彩的知識盛宴

此次大會上，不僅有跨學科領域的杰青、優(yōu)青等科學家啟迪科學思路，還有“南茶北引”工程的親歷者分享他們艱苦創(chuàng)業(yè)的難忘歲月，更有三個主題分會場為大家思想碰撞、成果展示和交流探討提供平臺。

中國農業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長姜仁華在致辭中說，“南茶北引”的成功，不僅實現(xiàn)了日照等地北方茶從無到有的歷史性突破，更為廣大青年科技工作者留下了寶貴的精神財富。廣大茶學青年科技工作者要勇立世界茶學科研的潮頭，深入茶產業(yè)一線，做有理想、有情懷、有責任、有擔當的科技強國建設者、“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的踐行者。

在特邀報告環(huán)節(jié)，山東省農業(yè)科學院茶葉研究所研究員丁兆堂在報告《構建現(xiàn)代茶產業(yè)技術體系、推進魯茶高質量發(fā)展》中提到，應實施谷雨工程、良種工程、生態(tài)工程、數字工程“四大工程”，引領北方茶產業(yè)高質量發(fā)展。

丁兆堂在報告中指出，北方谷雨茶滋味濃、香氣高、耐沖泡，是整個魯茶品質的最高端。抓住了高端，就抓住了產業(yè)發(fā)展的關鍵，就可以拉動整個茶產業(yè)向更高層次發(fā)展。

2022年4月10日，市委、市政府啟動日照綠茶“谷雨工程”，標志著“谷雨工程”已上升為日照綠茶的品牌工程，預示著日照綠茶已開始在新的跑道上尋求更高的發(fā)展目標。丁兆堂還就谷雨工程的運行機制提出了建議———通過產業(yè)整合，培育強勢品牌；打造企業(yè)個性，塑造領導品牌；回歸產品本質，挖掘獨特價值；開展產業(yè)倍增發(fā)展攻堅行動，培育高水平茶產業(yè)鏈；開啟“小而美”發(fā)展模式，增強企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，等等。

《論農業(yè)新質生產力》《茶資源高效利用研究新進展》《我國數字茶葉研究進展與應用綜述》等報告，為大家呈上了一場精彩、豐富、專業(yè)的茶葉知識盛宴。

19日下午，三個分會場上，來自全國高校、科研院所的專家學者、青年科學家，聚焦“茶樹品種與生理生態(tài)”“茶葉加工與質量控制”“茶葉健康與經濟文化”這三大主題，分享交流了在各自領域內的最新科研成果。現(xiàn)場氣氛熱烈、學術氛圍濃厚，具有很強的指導性和啟發(fā)意義。

曾在日照工作過的四川省農業(yè)科學院茶葉研究所助理研究員黃藩在本次大會上分享了《四川省茶葉標準體系構建研究》的報告。

會后，黃藩和記者聊起了她對日照綠茶的特殊感情。在她看來，日照的茶葉與產自巴蜀地區(qū)的茶葉相比，口感頗為不同。得益于獨特的局部氣候環(huán)境，日照綠茶葉片變厚變小，形成了獨特的風味?！叭照站G茶‘葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香’的特點，已被充分認可。日照綠茶的香味征服了我，歡迎全國各地的茶友到日照看海、喝茶。”

思想的火花在會場內激蕩，綠茶的清香氤氳在會場外。與會人員紛紛表示受益匪淺、不虛此行。

新發(fā)展——— 聚焦產學研合作，茶企和專家學者互拋合作“橄欖枝”

這次大會，不僅是分享交流最新茶學知識的學術盛宴，也為加快茶科技成果轉化運用、擴大產學研合作和成果交流搭建了橋梁。

山東瀏園生態(tài)農業(yè)股份有限公司董事長牟麗云與參會的專家學者相談甚歡。她告訴記者：“剛才幾位專家品嘗了我們的茶，認為這個茶的味道偏北方口味一些，就是在殺青上偏生一點，他們還根據自己的口感和經驗給我們提出了一些改進建議和方向，我非常高興?，F(xiàn)在咱們日照綠茶的種植經驗已經非常成熟了，相較于南方悠久的綠茶加工歷史，日照茶品質的提升空間主要在加工工藝方面。在今后的加工過程中，我們會進一步提升加工工藝，做出滿足全國飲茶人士口味的好茶。此外，通過這次大會，讓全國的茶學大咖們進一步了解了日照綠茶，對于今后日照綠茶推向全國也起到了推動作用?！?/p>

牟麗云還說：“我們企業(yè)長期與中國農業(yè)科學院茶葉研究所開展合作。他們不僅對我們茶園的土壤進行相關研究，還對施肥進行了科學指導，我們從中受益很多?！?/p>

借助這次大會東風，本地茶企也有了更多與茶學專家學者交流合作的機遇。

中國農業(yè)科學院茶葉研究所副研究員、第九屆中國科協(xié)青年人才托舉工程入選者朱蔭說：“站在科技工作者的角度上，今后我們將深入解析日照綠茶的品質特征成分，挖掘與日照綠茶品質密切相關的關鍵品質成分，希望在此基礎上定向研發(fā)特色香型的新工藝綠茶。”

浙江大學特聘研究員、博士生導師楚強在這次大會上不僅帶來了《“茶葉—微生物”互作研究與思考》的報告，還對日照綠茶的未來發(fā)展提出了建議。他認為，目前，日照綠茶在茶樹種植和茶園管理方面已相對完善。今后，日照綠茶可以在品牌化、標準化、多元化和規(guī)模化方向發(fā)展。比如，開展日照綠茶等級標準樣品建設，夏秋鮮葉加工紅茶、白茶，開發(fā)精深加工產品等，實現(xiàn)茶鮮葉的科學化、梯次化利用。

4月20日上午，參加此次大會的專家學者和科研人員來到御海灣茶博園和富園茶場，實地考察日照春茶長勢、加工工藝和生態(tài)茶園建設等情況，尋找產學研合作空間，共謀日照茶產業(yè)高質量發(fā)展。

初識日照，可能因一片海而沉醉；回眸日照，定會為一盞茶而情深。

以此次大會為起點，我市將繼續(xù)做好茶文化、做大茶產業(yè)、做強茶科技，為打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板而篤行不怠。

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