原標題：官宣 本周青島進入“櫻桃時間”接力 “大小”輪番上陣大有來頭

來源：青島晚報

原標題：官宣 本周青島進入“櫻桃時間”接力 “大小”輪番上陣大有來頭

來源：青島晚報

先賞花后嘗果，在青島關于“櫻桃”的文章總也寫不完。一到春天，這天賜的甜果總有魔力吸引市民游客上山摘果，在如詩如畫的風景里品嘗早春第一果的鮮甜。5月7日，青島2024櫻桃節暨第二十九屆北宅櫻桃節正式官宣，將于5月10日（本周五）上午在嶗山大嶗櫻桃谷開幕。自此，青島正式進入“櫻桃時間”，嶗山區、城陽區、青島西海岸新區等地的小櫻桃將大面積成熟，平度、膠州、萊西的大櫻桃也喜迎豐收。

共赴好時節

甜蜜北宅“櫻你而來”

今年春天，嶗山區北宅街道成功舉辦了第二屆青島櫻桃花節，10天接待游客52.7萬人次，拉動經濟收入4100余萬元。現在，漫山遍野的櫻桃已相繼進入成熟期，正是采摘嘗鮮的好時節。今年櫻桃節的主題是“甜蜜北宅 櫻你而來”，豐富多彩的活動將一直持續到6月中旬。

5月10日櫻桃節開幕式當天，市民和游客將沉浸式感受和體驗多項精彩活動：推出櫻桃節原創主題歌曲《櫻桃紅了》，歡唱嗨歌迎賓朋；聯合青島地鐵在地鐵2號線、11號線推出“品櫻專列——開往甜蜜的列車”，增加交通便利性和趣味性；推出第二屆“云端櫻桃節”，與世界各地朋友云端互動；上線2024北宅櫻桃節盲盒系列數字藏品，讓一年一度的櫻桃節更有文化創意；發布北宅櫻桃外包裝統一標識，增加辨識度，推進品牌打造品質提升；組織“瓊林登第”傳統文化展示活動，推介北宅濃厚的人文底蘊；發布“狀元櫻桃宴”新菜品，讓市民和游客乘興而來，滿意而歸；推出“櫻桃紅了”鄉村藝術季，拓展新業態，形成鮮果采摘、休閑度假、觀光旅游、文化藝術等多元化發展體系品牌。

嶗山區種植櫻桃歷史悠久，櫻桃品類繁多、品質優良，色、形、味俱佳，其中以北宅街道最為集中，共有55萬余株櫻桃樹，年產櫻桃近3萬噸，素有“中國櫻桃之鄉”的美譽。北宅櫻桃節已成功舉辦28屆，是青島市十大節會之一。

正式開園

楊家山里小櫻桃敞開吃

原山原水，櫻有盡游；金山銀山，大美鐵山。位于青島西海岸新區鐵山街道的楊家山里是遠近聞名的“櫻桃之鄉”，也是新區最重要的櫻桃產區和采摘區。按照計劃，今年楊家山里櫻桃采摘節計劃5月10日舉行，其實櫻桃園早已在5月6日正式開園納客，誠邀市民游客前來品鑒。

由于楊家山里片區位于鐵橛山、月季山、睡牛山三山合圍的丘陵谷地，面積23平方公里，屬于典型的小盆地氣候。得益于丘陵谷地的小氣候，楊家山里的春天回暖更早，因此櫻桃成熟也較嶗山櫻桃早10天左右。從黃泥巷村到上溝村，村民們房前屋后的櫻桃樹上掛滿了嬌嫩欲滴的紅櫻桃，遠處的山地更是一片郁郁蔥蔥，走近才能看到星星點點的紅櫻桃點綴樹梢，分外喜人。

小櫻桃在楊家山里有600多年的種植歷史，最早可以追溯到明朝初期，種植面積達到了2800多畝。這里所產櫻桃最大的特色是個大、肉甜、多汁、飽滿，果皮輕薄，果肉細膩，一口咬下，汁水四溢。“我們的櫻桃主要是靠游客帶出鐵山，自己賣的櫻桃還沒走出楊家山里就已經賣光了。”上溝村一村黨委書記楊仕民介紹，僅上溝村128戶村民家家都在種植小櫻桃和大櫻桃，目前小櫻桃入園采摘價格為20元/人，露天大櫻桃將在20天后成熟，入園采摘價格為50元/人，5月的每個周末村子的接待量可達4000多人。這些年，小小的櫻桃讓村民們品嘗到了春收的“甜蜜”滋味。

楊仕民每天都要打理櫻桃園，小櫻桃、黃蜜大櫻桃和紅燈大櫻桃是主打。“我們成立了九上溝生態觀光園，每年由櫻桃打頭陣，接下來杏、桃陸續成熟，可實現四季有果、季季可采摘，村民們的日子也是越過越紅火。”楊仕民說。

目前鐵山街道推出“易游山里”微信小程序，可為游客提供智游導覽、美食餐飲、鄉村民宿、特色活動、游玩采摘、片區停車等15項線上服務功能。市民游客可通過微信搜索“易游山里”小程序，即可導航或搜索交通路線，前往楊家山里品嘗美味櫻桃。

周末大面積“上線”

赴城陽來一場甜蜜之約

吃櫻桃怎能錯過城陽區？每年5月，惜福鎮和夏莊 峪地區會吸引不少市民游客前去吃櫻桃。今年惜福鎮山里的櫻桃熟得格外早。這里栽種櫻桃二十余萬棵，主要集中在棉花村、超然村、書院村、霞溝村、宮家村等山區村。因氣候溫暖、土壤礦物質豐富、水源甘洌，這里出產的櫻桃個頭大、色澤鮮、滋味甜，深受人們的喜愛。

記者來到霞溝村，這里三面環山，家家戶戶房前屋后都種著櫻桃樹、杏樹，空氣中仿佛都能聞到櫻桃的香甜。步入山上的一片櫻桃地，放眼望去，成熟的櫻桃紅彤彤的，像一串串晶瑩剔透的紅瑪瑙掛在樹枝上，在樹葉間若隱若現。村民李敦梅和妻子正在地里采摘，不一會兒一小簍子就被裝滿，等到裝滿幾簍子，他們就將櫻桃挑下山賣給商販。“這一塊地的櫻桃已經熟了大半了，預計本周末就都大面積成熟了，游客可以來采摘了！”李敦梅說。

夏莊 峪的櫻桃熟得較晚些，這里的3600多畝櫻桃樹主要分布在南坡、青峪、河崖、蘭山、下 峪、上 峪、下蜜蜂、上蜜蜂8個社區。

目前 峪部分村莊的果園里，頭茬的大紅櫻桃已經成熟。隨著天氣逐漸回暖，這里的櫻桃將陸續成熟。據村民胡善本介紹，他共有五塊櫻桃地，目前，山勢較低的西南坡的櫻桃已經成熟不少，胡善本計劃和家人這兩天就開始采摘，預計本周末大面積成熟。

自駕的游客，可以直接定位到 峪，導航前往目的地。如乘坐公共交通，由市區出發的游客可根據自己的位置選擇乘坐106、109、111、371、946路車到白沙河車站下車，換乘907路車直達 峪。城陽游客可乘公交907路直達 峪。

豐產又豐收

大櫻桃成產業映紅“致富路”

平度大櫻桃是全國大櫻桃主要產地之一。目前，平度市大櫻桃種植面積約5.7萬畝，主要種植于東北部，涵蓋云山鎮、東閣街道、大澤山鎮、舊店鎮等，年產大櫻桃3萬余噸，有紅燈、黃蜜、美早等優質品種30多個。在平度云山鎮南王戈村的櫻桃大棚，首先映入眼簾的是一排排“盆栽”櫻桃樹。與其他溫室大棚不同，種植戶何洪禮的櫻桃樹全都種在盆里。據介紹，櫻桃種在控根容器里，不讓它扎根，可以實現最大化的密集種植。普通大棚一畝地種55棵櫻桃樹，他的大棚能種1200棵。這個新技術叫做“一根紅”種植法，是他與大連一個朋友合作試種的新技術，每畝出果量是普通溫室大棚產量的兩倍多，并且可提前近兩個月上市。如今，平度市云山鎮鐵嶺莊大櫻桃交易市場已實現“地頭產、地頭銷”無縫對接，每天成交的大櫻桃能達到60多萬斤。當地還積極探索“能人+基地”“基地+農戶”的特色種植模式，大力發展采摘游、生態游，助推鄉村旅游經濟發展，拓寬櫻桃銷售市場。

在膠州市，大櫻桃種植面積達1.09萬畝，主要種植區域為洋河鎮，三里河街道、膠北街道、里岔鎮均有不同面積的種植。當地先后引進青島櫻之語農業有限公司、青島城投冠珠園、青島農村公園、青島洋翔專業合作社、青島嘉禾園等園區，大櫻桃已成為膠州市果品主導產業之一。

在萊西市，大櫻桃種植面積約1388畝，主要分布在水集街道、望城街道、日莊鎮和南墅鎮等。以望城街道的任氏大櫻桃采摘園為例，其采摘期可從每年3月上旬持續到5月下旬，時間跨度達3個月之久。

■揭秘

早春第一甜果什么來頭

青島人的春天是幸福的，不僅有各色花草“迷人眼”，還有“山珍海味”飽口福，這頭還在咂摸著鲅魚味兒呢，那頭眼瞅著小櫻桃也快熟了，紅、軟、嫩、甜一把塞嘴里，果香四溢，甜度爆表，等著吃夠了，各色大櫻桃就該上市了，將這份甜蜜持續到6月。

小櫻桃

皮薄肉嫩本地“獨享”

小櫻桃學名中國櫻桃，在中國有著悠久的歷史，早在3000多年前，櫻桃已被作上等貢品。而櫻桃的人工栽培也已有2000多年。在16世紀山東地方志中，也多有櫻桃的記載。而自古作為中國海上第一山的嶗山，果樹資源極其豐富。在1985年山東櫻桃分布圖中，嶗山明確被標識出有中國櫻桃的分布。和大櫻桃相比，嶗山小櫻桃更像是嶗山給青島人獨一份的“饋贈”——是本地人才能享受到的美味。這是因為小櫻桃對氣候的要求特別嚴格，比起桃、李、杏等水果，小櫻桃既怕冷又怕熱，既怕旱又怕澇，嬌氣得很，再加上皮薄肉嫩，不便于運輸，在市面上售賣的時間也就2—3周的時間，所以絕大多數的小櫻桃都被青島人“就地解決”了。

大櫻桃

口感豐富不輸進口貨

相比小櫻桃，大櫻桃更為“抗造”，它們或脆甜、或柔軟，更耐運輸，個頭更大，吃起來也就更過癮。青島人喜歡叫它們“櫻珠”，但常常有人有這樣的疑惑：冬天市場常見的進口車厘子，活脫脫就是一副大櫻桃的模樣。這兩個是同種水果嗎？市農技中心技術人員告訴記者，大櫻桃和車厘子是一種水果的不同名字，屬于薔薇科櫻屬歐洲甜櫻桃種的植物，車厘子這個名字也是由櫻桃的英語cherry直接音譯而來。不過需要注意的是，這個定義僅是植物的“定種”，再細分為美早、黃蜜、黑珍珠等不同品種，相應的口感、顏色也不一樣。

很多人覺得進口車厘子和本土大櫻桃在口感上也有差別，進口貨脆一些，本土貨口感偏軟。青島東方鼎信國際農副產品交易中心經理袁銘說，口感不同，主要和種植技術、規模有關，種子的篩選、灌溉設施和肥料的選擇使用，以及土壤成分、氣候都會影響大櫻桃的口感。另外，國外的果子會經過兩次遇冷處理，第一次遇冷是水洗，將果子溫度降到0℃左右，吹干后第二次預冷，溫度在0—8℃，最后定型，這樣可以讓果子解酸，糖分分解，因此口感上較脆。“現在國產大櫻桃品種和技術也在不斷升級，口感也越來越好，脆甜、軟甜，以后選擇也會更豐富。”袁銘說。

設施櫻桃

黑科技造就“一流”品質

進入5月，青島市場便能見到大棚種植的大櫻桃。袁銘告訴記者，這兩年青島本地的大棚櫻桃數量越來越多，從4月中下旬逐漸進入市場，現在每天交易量能達一千多噸，多數運往膠東半島其他地方，露天大櫻桃大量上市則要到5月下旬。

大棚櫻桃又叫設施櫻桃，記者從市農業農村局了解到，大櫻桃是青島設施農業特色產業之一。截至2023年，全市大櫻桃栽培面積達8萬余畝，其中設施栽培的占2萬余畝，主要分布在平度市云山鎮和舊店鎮、膠州市洋河鎮、西海岸新區鐵山街道等地。其中膠州市洋河鎮大櫻桃主產區，采用連棟保溫大棚、冬暖式高架大棚等智能化新型設施，建設起5000余畝的高效櫻桃生產園，利用優越的區位優勢，規模壯大迅速，成為青島最大的設施大櫻桃規模化種植、智能化管理的高標準大櫻桃園區。

2019年以來，青島市農技中心結合洋河大櫻桃產業發展優勢、特點，提出“七項配套新技術”，即采用起壟栽培、寬行密株定植、高光效樹形修剪和輕簡化樹形培養、溫控自動化、補光技術、水肥一體化、綠色防控技術。“設施大櫻桃全國各地都在種植，但真正要種出一流品質的不多，采用了七項配套新技術后，不但管理水平上去了，果實的口感和品質也大大提高。”青島城投冠珠園技術負責人鮑秋實說。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 于波 高靜文 張譯心 馬丙政 欒丕煒 實習生 崔麗姍

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