齊魯網·閃電新聞6月26日訊 (山東經濟廣播記者明如月、孫佳怡)在公司或者單位門口買一杯咖啡得花多少錢?印象中是不是得20元到30元?最新版本的答案已經不是9塊9而是6塊6了。國內的一家以價格親民為賣點的茶飲品牌,旗下的咖啡子品牌宣布投身價格戰,把一杯咖啡的價格下探到了6塊6,6塊6就能喝咖啡,價格戰對消費者來說是好事嗎?其實咖啡品牌的價格戰已經打了一年多了,自去年以來國內部分咖啡品牌就喊出了9塊9喝咖啡的口號,率先打響了價格戰的第1槍,比如2023年國內某知名咖啡品牌,門店總數就突破了1.6萬家,實現了從年虧損30億元到年盈利28億元的翻盤,去年這場價格戰似乎還沒有結束的感覺,反而有加碼的勢頭,就連某知名國際咖啡連鎖品牌也在app內發放優惠券,悄悄加入了促銷的隊伍。過去三四十元一杯的消費,如今平均下來一杯僅在20元左右,這會對市場帶來哪些影響呢?本臺評論員謝鵬表示:“價格戰是個雙刃劍,一方面確實能夠對市場產生一定的沖擊,也會占領一定的市場份額,擠壓競爭對手,也可能會造成的結果是大家只是打價格戰的時候購買,恢復正常價格的時候處于觀望的態度。”
價格戰對于消費者來說是好事嗎?短期看的確如此,畢竟拉低了享受咖啡的門檻培養了消費者的消費習慣,但是從長期看,如果是不健康的競爭市場,對于消費者來說是不是好事就不一定了。價格戰卷起來的背后還是可能會直接影響到手中的咖啡的質量,消費者王先生說:“現在喝一杯咖啡太方便便宜了,手機掃一掃,很快一杯咖啡就能入喉。最近感覺現在價格雖然便宜了,似乎味道變淡了,不知道和咖啡豆漲價有關,還是與咖啡降價促銷有關系,還是希望在價格有一定優惠的同時能保證咖啡的品質。”
打價格戰目的很簡單,爭奪市場份額和話語權,但背后比拼的是供應鏈的管理能力、現金的補貼實力、還有營銷能力等。采取低價策略,也不能以犧牲品質和服務為代價,不然將損害品牌形象和消費者的信任。
日前發布的2024中國城市咖啡發展報告指出,2023年中國咖啡產業規模達到2654億元,預計2024年將增加到3133億元,可以說中國咖啡產業整體還是呈現一個穩健增長的態勢,人均消費量有明顯的提升,這樣看來,在咖啡市場依舊高歌猛進的背景下,行業的競爭還將繼續,那么除了打價格戰還有其它出路嗎?謝鵬表達了自己的看法:“對于未來咖啡產業的發展,從目前來看市場規模越來越穩健的增長,未來的空間比較大,競爭也一定會越來越激烈。未來真正要想讓企業和品牌走得更遠,還需要在品牌打造、IP打造、包括企業的真正的實力,以及在產品創新、管理的優化、營銷手段的同步符合當前傳播需求,一定應該在這幾個方面發力才能夠走得更遠,而不僅僅是打價格戰。”