原標題：山東雞蛋價格上周繼續小幅反彈 7月中旬以后，蛋價仍有提升空間，肉雛雞價格或存在上漲可能

來源：舜網

原標題：山東雞蛋價格上周繼續小幅反彈 7月中旬以后，蛋價仍有提升空間，肉雛雞價格或存在上漲可能

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7月10日，記者從商務部及山東省畜牧管理部門了解到，今年第27周(7月1日-7日)，全省雞蛋價格繼續小幅反彈，階段性回升。7月中旬以后，行情或易漲難跌，蛋價仍有提升空間。雞肉價格繼續小幅走高，肉雛雞價格震蕩回落，其中，濟南市萊蕪區達到上周最高價，為6.30元/羽。從長周期視角看，在持續高糧價背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白其性價比和經濟性優勢會進一步體現。

上周，全省雞蛋銷售平均價格為8.67元/公斤，同比升高0.46%，環比回升6.38%。就全省監測的26個價格縣來看，上周全省最高價在即墨區，為9.80元/公斤;最低價出現在陽信縣，為8.00元/公斤。當前蛋雞養殖的完全成本約為7.0-7.8元/公斤左右，上周　蛋　料　比　為　2.96:1，環　比　升　高6.02%，蛋雞養殖效益趨好，蛋雞養殖場戶進入盈利區間。

上周雞蛋價格繼續小幅反彈，主要是需求階段性回升所致。供應端，6月份多地出現持續高溫，導致蛋雞產蛋率出現一定程度的下降，產蛋率下降導致雞蛋整體供應增幅有限。需求端，隨著前期蛋價持續下跌，部分地區貿易商有抄底囤貨行為，以備中秋旺季價格上漲時出售或降低采購成本，部分市場冷庫收購中小碼蛋需求有所恢復，走貨有所好轉，短期市場情緒較好，對雞蛋價格形成利好，支撐價格小幅上漲。

蛋價階段性反彈，并不改變雞蛋供需寬松態勢，后市蛋價仍將偏弱運行。從供給端來看，6月份全省在產蛋雞存欄量總體仍然保持增加態勢，據監測，我省300家規模蛋雞場在產蛋雞存欄量同比增加4.79%，環比增加1.34%，意味著7月份雞蛋產量仍存增加預期，疊加前期新開產蛋雞產蛋率陸續上高峰，雞齡結構偏年輕化也使得產蛋率較高，老雞淘汰節奏又放緩，雞蛋供應仍適度寬松，市場供應壓力將持續。

從需求端來看，隨著天氣出梅入伏，高溫高濕天氣漸近，終端及流通環節逐步回歸至按需采購、消耗庫存為主，流通速度減慢，市場謹慎情緒增強，整體走貨速度將趨緩，需求面缺乏利好。加之國內各地大中小學校也陸續面臨暑假長假，學校集中采購的需求明顯減少，雞蛋消費整體較淡，另外飼料端豆粕玉米走勢偏弱，對蛋價支撐有限。預計短期雞蛋價格或以低位震蕩為主。7月中旬以后，南方地區出梅，下游采購低價貨源意向將提升，市場需求將逐步好轉，行情或易漲難跌，蛋價仍有提升空間。

雞肉價格方面，上周，雞肉市場銷售均價為18.20元/公斤，同比降低0.05%，環比回升0.05%。受豬肉價格回暖帶動，作為快餐類主打產品，雞肉備貨需求持續提振，銷量小幅改善。據監測，上周全省17個監測縣的雞肉市場交易量環比回升0.06%，17家禽類屠宰企業庫存環比減少0.60%，雞肉價格小幅回升。

上周，肉雛雞價格震蕩回落。上周，全省肉雛雞均價為2.33元/羽，同比升高33.91%，環比降低5.67%，其中濟南市萊蕪區達到上周最高價，為6.30元/羽;最低區域價格在聊城市莘縣，為0.50元/羽。從市場調研來看，多數養殖場戶看好毛雞出欄時間在8月中下旬，因此，更傾向于7月中下旬補欄，屆時肉雛雞價格或存在上漲可能。

后市，短期看養殖端供給仍充裕，雞類產品供給充足;需求端，受豬肉價格回落影響，加之暑假期間學校團餐渠道收縮，消費面或壓制雞肉價格運行，雞肉產品價格或保持弱勢震蕩態勢。中長期看，8月份，隨著開學季及雙節備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現緊平衡態勢，行情有望向好，雞肉價格或有反彈上行。

從長周期視角看，在持續高糧價背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白其性價比和經濟性優勢會進一步體現。雞肉具有高蛋白低脂肪、風味兼容性高的特點，有望成為健康消費的重要組成部分，政策催化有望打開白羽雞肉新消費場景，帶動白羽肉雞消費逐步向好。

原標題：山東雞蛋價格上周繼續小幅反彈 7月中旬以后，蛋價仍有提升空間，肉雛雞價格或存在上漲可能

作者：蘇冉

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