原標(biāo)題："煙臺味道"香飄西子湖畔

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題："煙臺味道"香飄西子湖畔

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“‘農(nóng)品萬千、煙臺領(lǐng)鮮’，這8個字果然名不虛傳。”昨天下午，現(xiàn)場嘗過煙臺美食后，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長姚愛華贊不絕口。

昨天，2024煙臺食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)招商暨中國魯菜之都美食推介會在杭州西子湖畔舉行。浙江省、杭州市食品及預(yù)制菜經(jīng)銷商、代理商、采購商，中央廚房、星級酒店行政主廚、市民和媒體記者300余人齊聚一堂，共同感受煙臺發(fā)展的生機與活力，探尋更多合作交流的新機遇、新途徑。

繽紛夏日的“湖海之約”，人間天堂與人間仙境的美麗牽手，讓煙臺食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)的朋友越來越多，路子越來越廣。

愛了愛了，驚艷到了

真正的美食不分年齡，不分地域。當(dāng)鮮嫩多汁的鲅魚餃子入口后，杭州市民樓瑩睜大了眼睛，臉上滿是驚喜地說：“愛了愛了，驚艷到了。”

一口美食，驚艷杭州，讓人們記住了煙臺。

“以前光聽過煙臺蘋果，沒想到煙臺還把蘋果做成了蘋果醋，而且今天還見到很多海產(chǎn)品，感覺很新鮮，讓我重新認(rèn)識了煙臺。”樓瑩感慨地表示，希望借助這次推介會，能讓煙臺美食在杭州快快落地，讓杭州人也能隨時隨地吃到這些來自煙臺的美味。

煙臺獨鲅一方食品有限公司的“鲅嫂”徐巧玉現(xiàn)包現(xiàn)煮、現(xiàn)場宣傳介紹，帶來的200多斤鲅魚餃子餡很快見底。“本來還在擔(dān)心，鲅魚餃子會不會不合杭州人的口味，沒想到這么受歡迎。”收到了一百多個意向客戶后，她直言此次杭州之旅“不虛此行”。

其實這不奇怪，煙臺美食早就名揚天下。地處北緯37度的煙臺，山、海、島、泉、河渾然一體，“春有百花秋有果，夏有涼風(fēng)冬有雪”，是全國唯一的“中國綠色食品城”“中國食品名城”雙城之城。作為中國近代工業(yè)發(fā)祥地之一、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，煙臺孕育了魯花、張裕等一批民族品牌，培育形成蘋果、畜牧等一批千億級產(chǎn)業(yè)集群。

海參、葡萄酒、蘋果醋、鲅魚餃子……推介會現(xiàn)場，琳瑯滿目的煙臺產(chǎn)美食一一排開，會場內(nèi)外香飄四溢，惹人垂涎，吸引著與會者駐足品嘗。

一千公里的距離，濃縮成一勺湯、一塊肉、一口酒。煙臺印象，也因此在杭州人的舌尖上鮮活起來，被如此真切、零距離地感知。

兩城合作，探尋機遇

“雖然我沒去過煙臺，但我當(dāng)了40年廚師，知道煙臺海參的品質(zhì)非常高。”說起煙臺農(nóng)產(chǎn)品，中國烹飪協(xié)會文旅特色美食發(fā)展委員會副主席、中國金牌烹飪大師陸魁德兩眼放光。

昨天的推介會上，他帶領(lǐng)20位酒店負(fù)責(zé)人前來“助陣”，希望能讓更多的煙臺好食材落地杭州，同時也把杭州的食材帶回?zé)熍_，促進(jìn)兩座城市的交流合作。

浙江省中小餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長李敏介紹說，浙江省有60萬家餐飲企業(yè)，對優(yōu)質(zhì)食材需求量非常大。希望杭州、煙臺兩地借助推介會這個平臺，深入交流、高效對接。

本次推介會上，煙臺市42家知名企業(yè)參加推介活動，4家企業(yè)上臺推介。山東魯花集團、煙臺佳祥水產(chǎn)有限公司、綠杰股份有限公司分別與杭州當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商達(dá)成合作并上臺簽約。

另外，煙臺市25家企業(yè)與杭州市采購商簽訂供貨協(xié)議，成交額近2億元。杭州市50多戶經(jīng)銷商與煙臺食品預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成了合作意向，共同助力綠色經(jīng)濟發(fā)展。

立足優(yōu)勢，鏈?zhǔn)桨l(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)是我市規(guī)劃的4個千億級產(chǎn)業(yè)之一。2022年3月，我市成立市食品產(chǎn)業(yè)鏈辦公室，推動食品產(chǎn)業(yè)各項工作在鏈上聚集、要素資源在鏈上匯集、企業(yè)規(guī)模在鏈上壯大、發(fā)展成果在鏈上體現(xiàn)。

在產(chǎn)業(yè)布局上，我市先后印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)煙臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見（2022-2025）》《煙臺市食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”實施方案》等文件，立足區(qū)市基礎(chǔ)優(yōu)勢，“一區(qū)一策”打造特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

在招商引資上，我市緊盯產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域，聚焦“三強三板”、行業(yè)龍頭、獨角獸、隱形冠軍等國內(nèi)外領(lǐng)軍企業(yè)，重點抓好果蔬高端產(chǎn)品深加工、高端食用油研發(fā)、肉雞智慧工廠養(yǎng)殖、低溫肉制品加工、豌豆蛋白制品研發(fā)以及功能性寵物食品開發(fā)等方面招商引資工作。2021年以來，共組織開展招商活動247次，鏈長帶隊赴北京、深圳等地走訪企業(yè)22次、接待北京新發(fā)地等來訪企業(yè)54次，引進(jìn)項目127個，總投資346億元，開工建設(shè)項目79個。

食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K注重科研、投資、服務(wù)、人才四大平臺建設(shè)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萊陽市政府、魯東大學(xué)簽訂共建煙臺市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院合作協(xié)議，加快全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)學(xué)研用一體化體系建設(shè)。去年，召開全市金融支持鄉(xiāng)村振興座談會，會上10家銀行機構(gòu)與相關(guān)區(qū)市、企業(yè)簽訂13個項目合作協(xié)議，意向金額達(dá)到237.11億元。

2023年，全市食品精深加工產(chǎn)業(yè)集群擁有規(guī)模以上企業(yè)417家，實現(xiàn)產(chǎn)值925.82億元，營收966.34億元，利潤53.42億元。

YMG全媒體記者 苗春雷 攝影報道

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