原標題：山東：“糧油金三角”何以“一路生花”

來源：齊魯晚報

原標題：山東：“糧油金三角”何以“一路生花”

來源：齊魯晚報

位于北緯37°黃金地帶的濱州，地處黃河三角洲腹地，借助這一地理優勢，濱州的糧油產業迅猛發展。小麥、玉米和大豆，組成了濱州糧油的三駕馬車，濱州也順勢打造了山東省第一家市級糧油區域公共品牌——“糧油金三角”。

近日，齊魯晚報·齊魯壹點記者來到濱州，走進“糧油金三角”三家民營龍頭企業，看國家玉米油產業研發基地，看大豆蛋白如何做到出口量居全國首位，看全國最長最完整的小麥全產業鏈。濱州市糧食和物資儲備局黨組書記、局長藺兵川表示，在品牌優勢和龍頭企業帶動優勢下，濱州的糧油產業還大有可為。　　　　　

引領玉米油行業發展

市場份額占全國近一半

提到中國的玉米油，長壽花食品股份有限公司(以下簡稱長壽花)占據著重要地位。

走進長壽花的產品展廳，琳瑯滿目的各類食用油展現在大家眼前。拿起最靠近門口位置的一桶油，長壽花全國營銷中心總監任在順自豪地介紹，這款玉米油是長壽花獨創的金胚十二道工序制作而成的，20多年來一直是公司的核心產品。“這項獨創工藝里有130多項專利。”

從1997年公司成立至今，長壽花一直引領著玉米油行業的發展。“長壽花是國家玉米油產業研發基地，也是玉米油國家標準的制修訂基地。中國第一份玉米油的國家標準就是參照長壽花的企業標準起草的。”任在順介紹，現在我國玉米油的年產業規模約100萬噸，而經過27年市場耕耘的長壽花玉米油能占到這個總量的45%。

現在人們越來越注重健康，怎樣解決少吃油不香、多吃油又不健康的矛盾呢？長壽花給出了答案——甘油二酯食用油。

常規食用油里，甘油三酯含量占據主要成分。“其實甘油三酯就是脂肪，我們吃到身體內，富余的部分會堆積下來。”任在順介紹，甘油二酯跟甘油三酯截然不同，人吃了以后，吸收掉正常需要的部分，其余的會直接代謝掉，不會在體內堆積。

實際上早在2009年，甘油二酯油就被列入國家新資源食品。經過6年的技術研發，經過無數次的試驗，長壽花在2022年實現技術攻克，研制出甘油二酯食用油，“之后我們投資建設了國內首條年產20萬噸的產業化甘油二酯油生產線，2023年10月投產，現在這款產品正在往全國各地鋪設”。任在順說，甘油二酯具有易消化、代謝快、不易屯脂的特點，“連續食用三個月甘油二酯食用油，在改善三高癥狀及減脂減重方面會有明顯效果”。

長壽花正在用甘油二酯油引領中國的油脂消費升級迭代，向功能性健康性食用油發展。

把大豆吃干榨凈

靠廢水年賺4000萬元

大豆產業是濱州“糧油金三角”的重要“一角”。

在濱州市博興縣，香馳控股有限公司(以下簡稱香馳控股)年加工大豆300萬噸。在香馳控股大豆加工車間外墻上，一張“大豆之樹”的屏幕格外吸引人的眼光。這棵“樹”介紹了香馳控股大豆精深加工的產品和產品應用領域。

一顆大豆，不僅可以加工成豆粉、豆皮等基礎產品，還可以加工轉化成組織、濃縮、分離蛋白及膳食纖維等，進而被制作成千頁豆腐、魚丸、番茄醬、蛋白質粉、運動營養飲料，甚至還可以制作成牛肉、豬肉、雞肉以及魚肉等多種口味的素肉。

香馳控股有限公司高級副總裁王明濤介紹，香馳控股的大豆產品目前出口90多個國家和地區，占全國蛋白總出口量的20%左右，產銷量位居全國首位。經過30多年發展，香馳控股形成了大豆、玉米初加工和精深加工以及配套的基礎服務三大產業板塊。

山東綠邦生物科技有限公司是香馳控股的子公司，也是香馳控股的“廢水處理廠”。綠邦公司辦公室主任楊洪興介紹，這家“廢水處理廠”從2008年發展到現在，已經從一個成本消耗單位慢慢扭虧為盈，如今日處理廢水2萬立方米，“去年已經盈利4000萬元。”

綠邦公司利用加工完大豆等的廢水，培育出厭氧顆粒污泥，它可以用來處理污水。靠著這項基本沒有成本的產品，香馳控股成為“國內唯一一家培育出厭氧顆粒菌種的蛋白廢水處理企業”“糧食深加工行業唯一厭氧顆粒菌種標準起草單位”“目前唯一一家工業廢水治理盈利的企業”。

一粒小麥能被加工成

10大類600多種產品

濱州“糧油金三角”的最后一個組成部分是小麥產業。提到小麥和面粉，很多人會想到“中裕”這個品牌。

濱州中裕食品有限公司(以下簡稱中裕食品)黨委書記、副總經理付蕊笑著說，很多人來到中裕食品之前，想到的都是“不就是個面粉加工企業嗎”，但很多人不知道的是，在這家企業，一粒小麥能被加工成10大類600多種產品。

這個被很多人誤認的“面粉廠”到底有什么秘密？付蕊的答案是：中裕食品在全國首創了“三產融合、綠色循環”的“中裕模式”。在濱州市濱城區的黃河三角洲小麥產業館內，付蕊指著面前的沙盤介紹，涵蓋一、二、三產業鏈的“中裕模式”在這里被展現得淋漓盡致。

中裕食品率先打造了全國最長最完整的小麥全產業鏈，包括高端育種、訂單種植、倉儲物流、初加工、深加工、廢棄物綜合利用、生態養殖、蔬菜種植、食品加工、餐飲商超服務等十大板塊。

中裕食品是全國唯一擁有自主育種能力的小麥加工企業，成功培育了裕田麥126等12個優質強筋小麥新品種。

在中裕食品，小麥被加工成面粉后，約20%會進入掛面車間生產掛面，其余的則進入深加工環節。這里付蕊特地提到了小麥的麩皮。經過媒介發酵，麩皮能生產出小麥膳食纖維，進而可以加工成零食飲料等多種產品。在科技的加持下，原本一噸價格1600元到1800元的麩皮，就能變成兩三萬元一噸的膳食纖維，“附加值大大提高”，付蕊說。

經過發酵等多個工序，小麥還可以被加工成酒精。在中裕食品的酒精車間，釀酒后殘余的酒糟可以直接被送到中裕食品自己的養豬場喂豬。而豬產生的糞便一方面可以當作小麥、蔬菜的廢料，另一方面還可以轉化成沼氣，可再生能源，滿足部分家庭的部分生活燃料需求等。

在中裕食品的一家便利店內，付蕊自豪地說，這個店內涵蓋了中裕食品整個產業鏈的所有產品，“店內60%的產品都是中裕生產的。”從米面油到肉奶蛋，這個店里幾乎有日常生活中可以用到的所有食品。“整個產業鏈上生產出的產品最終又回到了三產，真正實現了面粉的全價值利用。”付蕊說。（陳晨 王穎穎 路董萌 劉志坤）（完）

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