齊魯網(wǎng)·閃電新聞8月17日訊 （山東經(jīng)濟廣播記者顧震宇）

編者按：宣傳山東全力推動質(zhì)量強省建設(shè)取得的標(biāo)志性成果，在全社會積極營造人人關(guān)心質(zhì)量、重視質(zhì)量、尊重質(zhì)量的良好氛圍！山東省市場市場監(jiān)督管理局聯(lián)合山東經(jīng)濟廣播特別策劃“魯質(zhì)鑄好品”融媒宣傳工程。本期走進(jìn)濰坊，探秘北方醬酒代表，入選第三批好品山東的云門陳釀！

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白酒是情感消費品，喝酒喝的就是一個文化品位和心理認(rèn)可，也是在欣賞酒所傳達(dá)的文化。

云門陳釀是云門酒業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。1980年，為了更好地提高云門陳釀的質(zhì)量，企業(yè)組成了茅臺酒工藝學(xué)習(xí)小組，8年時間先后9次赴茅臺學(xué)習(xí)，從制曲、投料、發(fā)酵、蒸酒、貯存等各生產(chǎn)工序進(jìn)行全面學(xué)習(xí)。同時，聘請了茅臺酒廠技術(shù)人員到廠指導(dǎo)，使青州三千年的釀酒工藝與茅臺國酒工藝得到了完美的結(jié)合，使“云門陳釀”得到了升華，形成了具有國酒文化和地方文化相結(jié)合的新文化產(chǎn)品，又在多年的自主創(chuàng)新中形成了北方醬酒獨特的味道和情懷。