原標(biāo)題：食在大家的家濟南舜耕城心社區(qū)

來源：齊魯晚報

原標(biāo)題：食在大家的家濟南舜耕城心社區(qū)

來源：齊魯晚報

大家的家是大家保險集團旗下專業(yè)養(yǎng)老品牌,自2021年12月品牌發(fā)布以來,截至2024年6月已在全國15個核心城市布局17個醫(yī)養(yǎng)社區(qū)。

大家的家濟南舜耕城心社區(qū)擁有203張稀缺城心養(yǎng)老床位,依托社區(qū)內(nèi)專業(yè)的醫(yī)、護、康、樂、食專業(yè)團隊,為長者提供全面的品質(zhì)養(yǎng)老服務(wù)。

在濟南舜耕城心社區(qū),餐飲服務(wù)由星級酒店餐飲團隊提供,每一餐都是大廚的手藝,帶來健康和口味的雙重滿足。專業(yè)廚師團隊具備多年養(yǎng)老餐制作經(jīng)驗和星級酒店從業(yè)經(jīng)驗。專業(yè)的廚師團隊?wèi){借豐富經(jīng)驗,將菜品制作出適合長者口味和習(xí)慣。大家的營養(yǎng)膳食服務(wù)按照“營養(yǎng)多樣、美味養(yǎng)生、功能膳食、安全保障”四個層次,為長者提供科學(xué)適老的膳食服務(wù)。

保持營養(yǎng)攝入,維持生命活力

因為長者隨著年齡的增長,運動量逐年減少,多數(shù)的長者也會因此攝入營養(yǎng)變少。長者的營養(yǎng)攝入減少之后,就會造成身體能力的衰退。而身體能力的衰退,會讓一位老人從能走3公里到1公里,到只能走幾百米、到使用拐棍、使用助行器、使用輪椅、到長期臥床這種逐漸衰退的趨勢。這是我們作為照顧者最不希望看到的情況。

所以,對于長者餐一定要求“陰陽品種要多樣化、餐餐有蔬菜、動物性食物要充足、有多種水果以及充足的豆類和奶類食物”。濟南舜耕城心社區(qū)的長者餐以《中國老年人膳食指南》等西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)為依據(jù),為老人提供科學(xué)合理的餐食。對于為年齡較大的長者(80歲及以上)提供的老人餐還應(yīng)提供多樣的進餐方式、食物要質(zhì)地細(xì)軟、能量和營養(yǎng)密度高,讓長者能在味覺減弱、攝入食物量比較少的情況下,依然能吃好。

食材種類要符合《中國老年人營養(yǎng)指南》要求,大家營養(yǎng)膳食服務(wù)制定符合長者營養(yǎng)需求的標(biāo)準(zhǔn)菜品,每天保障多種時令、新鮮的食材提供,滿足高齡長者營養(yǎng)的攝入。三餐用量要遵循“早餐要營養(yǎng)、午餐要全面、晚餐要清淡”的原則,保障每月餐譜除了主食外菜品不重樣,同款菜品不得同日及隔天連續(xù)重復(fù)。凡是遇到養(yǎng)生節(jié)氣、法定節(jié)假日、社區(qū)周年慶等重要節(jié)日,菜品有特殊安排,滿足養(yǎng)老社區(qū)長者對營養(yǎng)膳食服務(wù)的需求。

用美食為親情和愛加分

我們鼓勵和支持家屬常到社區(qū)內(nèi)與長者相聚,每天的午餐、晚餐,家屬都可以到養(yǎng)老社區(qū)內(nèi)陪伴父母用餐。我們還準(zhǔn)備了家庭包房,滿足家庭聚會的需求。在各種假日、節(jié)日、長者的生日,還提供宴會餐飲服務(wù),滿足在養(yǎng)老社區(qū)內(nèi)家庭團聚、宴請親朋的生活需求。讓長者不必打車勞頓到外面就餐,在養(yǎng)老社區(qū)內(nèi)就可以享受星級酒店宴會服務(wù)。我們還會定期組織美食文化節(jié)、節(jié)慶美食品鑒、各地風(fēng)味品鑒等活動,借這樣的活動來邀請長者的家人、朋友來此與長者相聚。這背后是大家的家的“讓愛近在咫尺”的服務(wù)理念。希望我們的服務(wù)都可以為長者的親情加分,而不是取代長者的親情。我們可以讓長者在沒有圍墻的養(yǎng)老院里,跟兒女、孫輩、老朋友、老戰(zhàn)友一起歡暢開懷,如常生活,貼近人間煙火。

個性化餐飲滿足長者多樣化需求

濟南舜耕城心社區(qū)的餐飲服務(wù),一方面秉承科學(xué)的養(yǎng)生理念,提倡“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎”的節(jié)氣養(yǎng)生文化,倡導(dǎo)以食促養(yǎng),按照不同的節(jié)氣和時令出菜譜。

另外也會根據(jù)長者的不同需要,提供特殊的膳食。比如便于長者消化吸收的營養(yǎng)軟食。三高一痛治療餐的慢病管理餐；尊重文化信仰的清真餐；促進長者腦健康的地中海餐；素食等。讓每一位長者的需求,在這里都能得到滿足。

最后是星級酒店的全流程食品安全管理,覆蓋采購、運輸、驗收、倉儲、加工、烹飪等環(huán)節(jié),全維度用餐安全把關(guān)。在用餐環(huán)境、用餐形式、用餐服務(wù)方面全面把關(guān),確保長者用餐安全。

未來,大家的家還將在養(yǎng)老服務(wù)上不斷創(chuàng)新升級,契合長者對品質(zhì)生活的需求,不斷完善并持續(xù)提供如家般溫暖的康養(yǎng)服務(wù),與長者一同開啟新時代的樂養(yǎng)時光。讓家人安心,讓愛近在咫尺。

讓每一位老人都享有體面、尊嚴(yán)、高質(zhì)量的生活。

全國咨詢熱線:4009919321

聯(lián)系方式:0531-61318525

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。