原標題：食在大家的家濟南舜耕城心社區

來源：齊魯晚報

原標題：食在大家的家濟南舜耕城心社區

來源：齊魯晚報

大家的家是大家保險集團旗下專業養老品牌,自2021年12月品牌發布以來,截至2024年6月已在全國15個核心城市布局17個醫養社區。

大家的家濟南舜耕城心社區擁有203張稀缺城心養老床位,依托社區內專業的醫、護、康、樂、食專業團隊,為長者提供全面的品質養老服務。

在濟南舜耕城心社區,餐飲服務由星級酒店餐飲團隊提供,每一餐都是大廚的手藝,帶來健康和口味的雙重滿足。專業廚師團隊具備多年養老餐制作經驗和星級酒店從業經驗。專業的廚師團隊憑借豐富經驗,將菜品制作出適合長者口味和習慣。大家的營養膳食服務按照“營養多樣、美味養生、功能膳食、安全保障”四個層次,為長者提供科學適老的膳食服務。

保持營養攝入,維持生命活力

因為長者隨著年齡的增長,運動量逐年減少,多數的長者也會因此攝入營養變少。長者的營養攝入減少之后,就會造成身體能力的衰退。而身體能力的衰退,會讓一位老人從能走3公里到1公里,到只能走幾百米、到使用拐棍、使用助行器、使用輪椅、到長期臥床這種逐漸衰退的趨勢。這是我們作為照顧者最不希望看到的情況。

所以,對于長者餐一定要求“陰陽品種要多樣化、餐餐有蔬菜、動物性食物要充足、有多種水果以及充足的豆類和奶類食物”。濟南舜耕城心社區的長者餐以《中國老年人膳食指南》等西醫營養學為依據,為老人提供科學合理的餐食。對于為年齡較大的長者(80歲及以上)提供的老人餐還應提供多樣的進餐方式、食物要質地細軟、能量和營養密度高,讓長者能在味覺減弱、攝入食物量比較少的情況下,依然能吃好。

食材種類要符合《中國老年人營養指南》要求,大家營養膳食服務制定符合長者營養需求的標準菜品,每天保障多種時令、新鮮的食材提供,滿足高齡長者營養的攝入。三餐用量要遵循“早餐要營養、午餐要全面、晚餐要清淡”的原則,保障每月餐譜除了主食外菜品不重樣,同款菜品不得同日及隔天連續重復。凡是遇到養生節氣、法定節假日、社區周年慶等重要節日,菜品有特殊安排,滿足養老社區長者對營養膳食服務的需求。

用美食為親情和愛加分

我們鼓勵和支持家屬常到社區內與長者相聚,每天的午餐、晚餐,家屬都可以到養老社區內陪伴父母用餐。我們還準備了家庭包房,滿足家庭聚會的需求。在各種假日、節日、長者的生日,還提供宴會餐飲服務,滿足在養老社區內家庭團聚、宴請親朋的生活需求。讓長者不必打車勞頓到外面就餐,在養老社區內就可以享受星級酒店宴會服務。我們還會定期組織美食文化節、節慶美食品鑒、各地風味品鑒等活動,借這樣的活動來邀請長者的家人、朋友來此與長者相聚。這背后是大家的家的“讓愛近在咫尺”的服務理念。希望我們的服務都可以為長者的親情加分,而不是取代長者的親情。我們可以讓長者在沒有圍墻的養老院里,跟兒女、孫輩、老朋友、老戰友一起歡暢開懷,如常生活,貼近人間煙火。

個性化餐飲滿足長者多樣化需求

濟南舜耕城心社區的餐飲服務,一方面秉承科學的養生理念,提倡“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”的節氣養生文化,倡導以食促養,按照不同的節氣和時令出菜譜。

另外也會根據長者的不同需要,提供特殊的膳食。比如便于長者消化吸收的營養軟食。三高一痛治療餐的慢病管理餐；尊重文化信仰的清真餐；促進長者腦健康的地中海餐；素食等。讓每一位長者的需求,在這里都能得到滿足。

最后是星級酒店的全流程食品安全管理,覆蓋采購、運輸、驗收、倉儲、加工、烹飪等環節,全維度用餐安全把關。在用餐環境、用餐形式、用餐服務方面全面把關,確保長者用餐安全。

未來,大家的家還將在養老服務上不斷創新升級,契合長者對品質生活的需求,不斷完善并持續提供如家般溫暖的康養服務,與長者一同開啟新時代的樂養時光。讓家人安心,讓愛近在咫尺。

讓每一位老人都享有體面、尊嚴、高質量的生活。

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