原標(biāo)題：用好RCEP紅利，2852家企業(yè)提速食飲“出海”

來(lái)源：青島日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：用好RCEP紅利，2852家企業(yè)提速食飲“出海”

來(lái)源：青島日?qǐng)?bào)

用好RCEP紅利，2852家企業(yè)提速食飲“出海”

2024第三屆山東（青島）RCEP國(guó)際食品飲料數(shù)字博覽會(huì)暨集結(jié)優(yōu)選919節(jié)開(kāi)幕，企業(yè)共謀“破卷出新”新思路“迭代發(fā)展”新空間

“吃吃喝喝”的需求撐起的是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)，也被資本市場(chǎng)廣泛認(rèn)為是穿越經(jīng)濟(jì)周期最好的抗風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)之一。

智研咨詢發(fā)布的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年國(guó)內(nèi)食品飲料業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為11．71萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)3．75％。

Wind數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，A股223家食品飲料上市公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收總額合計(jì)1．1萬(wàn)億元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)36．14％。

兩組數(shù)據(jù)相互印證，食品飲料產(chǎn)業(yè)體量很大。

規(guī)模越大，入局者越多，競(jìng)爭(zhēng)越激烈。客群需求、銷售渠道正處于新一輪快速迭代期，食品飲料產(chǎn)業(yè)如何“破卷出新”？這些問(wèn)題在青島的一場(chǎng)展會(huì)上給出了答案。

9月19日上午，2024第三屆山東（青島）RCEP國(guó)際食品飲料數(shù)字博覽會(huì)暨集結(jié)優(yōu)選919節(jié)在青島開(kāi)幕，副市長(zhǎng)趙勝村出席并致辭。

本屆博覽會(huì)以“匯聚世界的精彩”為主題，采用“線上線下”雙線辦展模式，吸引了2852家行業(yè)企業(yè)參展，展出產(chǎn)品多達(dá)12899種。同期在澳大利亞墨爾本與澳中博覽會(huì)聯(lián)合組織優(yōu)質(zhì)青島展商進(jìn)行線下展位展品推廣，為國(guó)內(nèi)、國(guó)際更多企業(yè)提供交流平臺(tái)。

截至記者發(fā)稿時(shí)，本屆博覽會(huì)交易額已突破1．51億元。亮眼的成交數(shù)據(jù)為這一青島優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打開(kāi)了更大想象空間。

9月19日，2024第三屆山東（青島）RCEP國(guó)際食品飲料數(shù)字博覽會(huì)在青開(kāi)幕。圖為開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)嘉賓演講。

食品飲料產(chǎn)業(yè)在青長(zhǎng)成“大塊頭”

規(guī)上企業(yè)達(dá)521家

■2023年，青島規(guī)模以上食品飲料企業(yè)達(dá)521家，營(yíng)業(yè)收入達(dá)1813．9億元，占全部規(guī)上工業(yè)的比重為14．4％，同比增長(zhǎng)11．1％，較全市規(guī)上工業(yè)高5．8個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)位居全省第一

■除擁有青島啤酒、青島飲料集團(tuán)、日辰股份等一批本土“明星”企業(yè)外，雀巢、益海嘉里、希杰、瑞幸等“外來(lái)”食品飲料巨頭頻頻加碼投資，以青島為基地，深度開(kāi)拓北方市場(chǎng)

入列省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群庫(kù)

■3個(gè)集聚區(qū)獲評(píng)省級(jí)特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群，累計(jì)獲評(píng)省級(jí)集群數(shù)全省第三

■衣康酸、海藻酸鹽等海洋食品產(chǎn)量全球第一，辣椒產(chǎn)品出口量占全國(guó)80％以上，24個(gè)產(chǎn)品入列省特色優(yōu)質(zhì)食品目錄

■預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)異軍突起，初步形成了“2＋7”產(chǎn)業(yè)空間布局，調(diào)味品、調(diào)理食品兩大主業(yè)及利和味道、朕宅等六大爆款品牌體系全面成型

■精釀啤酒產(chǎn)業(yè)加速崛起，產(chǎn)值已突破100億元

“大塊頭”產(chǎn)業(yè)

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的產(chǎn)業(yè)，往往也呈現(xiàn)出旺盛的生命力，新品更是層出不窮。

以大眾熟悉的飲料為例，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、雀巢、星巴克等國(guó)際品牌不勝枚舉。

8月5日公布的《財(cái)富》世界500強(qiáng)最新排行榜上，食品飲料行業(yè)共有20家企業(yè)上榜，排名最高的是雀巢公司，其上榜營(yíng)收為1035．052億美元。

在青島，食品飲料產(chǎn)業(yè)可謂實(shí)力出眾。

市工業(yè)和信息化局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，青島規(guī)模以上食品飲料企業(yè)達(dá)521家，營(yíng)業(yè)收入達(dá)1813．9億元，占全部規(guī)上工業(yè)的比重為14．4％，同比增長(zhǎng)11．1％，較全市規(guī)上工業(yè)高5．8個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)位居全省第一。

在青島，有一批“明星”企業(yè)為產(chǎn)業(yè)“代言”。

走過(guò)121年的青島啤酒，可謂中國(guó)工業(yè)史行進(jìn)中的奇跡。從工業(yè)1．0到工業(yè)4．0，不斷歷練、幾度蝶變、歷久彌新，將科技創(chuàng)新作為引領(lǐng)全局、驅(qū)動(dòng)發(fā)展的強(qiáng)力引擎，推動(dòng)企業(yè)向智向高向綠發(fā)展。

擁有“嶗山”“青島”兩大中華老字號(hào)品牌的青島飲料集團(tuán)，于近期宣布將由高端健康產(chǎn)品供應(yīng)商向健康生活服務(wù)商轉(zhuǎn)型。搭配海鮮的華東干白葡萄酒、冒著氣泡的嶗山可樂(lè)、引領(lǐng)新國(guó)潮的嶗山白花蛇草水，形成了很多游客對(duì)青島的“獨(dú)家記憶”。

領(lǐng)跑調(diào)味品行業(yè)的日辰股份，持續(xù)推進(jìn)預(yù)制菜和烘焙領(lǐng)域布局。今年上半年，共銷售1800多款產(chǎn)品，其中近三年開(kāi)發(fā)的新品銷售占比超過(guò)50％。

聚焦“一顆花生”，青島天祥食品依托具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“速凍凝香”工藝，打造的“喜燕”牌花生油躋身“全國(guó)花生油加工十強(qiáng)”。

還有雀巢、益海嘉里、希杰、瑞幸等“外來(lái)”食品飲料巨頭頻頻加碼投資，以青島為基地，深度開(kāi)拓北方市場(chǎng)。

博覽會(huì)線下食品飲料展區(qū)展出的青島企業(yè)產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)活力不止于此。目前，青島食品飲料產(chǎn)業(yè)集群入列省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群庫(kù)。3個(gè)集聚區(qū)獲評(píng)省級(jí)特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群，累計(jì)獲評(píng)省級(jí)集群數(shù)全省第三。衣康酸、海藻酸鹽等海洋食品產(chǎn)量全球第一，辣椒產(chǎn)品出口量占全國(guó)80％以上，24個(gè)產(chǎn)品入列省特色優(yōu)質(zhì)食品目錄。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)異軍突起，初步形成了“2＋7”產(chǎn)業(yè)空間布局，調(diào)味品、調(diào)理食品兩大主業(yè)及利和味道、朕宅等六大爆款品牌體系全面成型。精釀啤酒產(chǎn)業(yè)加速崛起，產(chǎn)值已突破100億元。

新一輪迭代

食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)乎民生消費(fèi)的根基，也最具發(fā)展生命力。當(dāng)前，“營(yíng)養(yǎng)、健康、悅己”成為新消費(fèi)需求的關(guān)鍵詞，越來(lái)越多“新賣(mài)點(diǎn)”“新概念”生發(fā)，并加速在市場(chǎng)中“闡釋”，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)新一輪迭代創(chuàng)新。

比如，無(wú)糖飲料的流行推動(dòng)了行業(yè)對(duì)甜味劑和配方的科技創(chuàng)新。如今，所有的代糖方案都在模擬蔗糖的甜味曲線，但單一的甜味劑或代糖都無(wú)法做到完美擬合，更多產(chǎn)品選擇使用復(fù)配原料去模擬，盡量給到“無(wú)熱量”的快樂(lè)。

再如，“國(guó)潮”風(fēng)行，“藥食同源”概念成為市場(chǎng)營(yíng)銷策略“新寵”。中式傳統(tǒng)食材在飲料市場(chǎng)中的應(yīng)用日益廣泛，從涼茶、酸梅湯到果汁、養(yǎng)生水，陳皮、紅豆等食材的表現(xiàn)尤為突出。許多新銳品牌正是這樣通過(guò)切入細(xì)分傳統(tǒng)食材，打造出具有中式特色的健康飲品，在細(xì)分賽道占據(jù)領(lǐng)先地位，強(qiáng)化“品牌即品類”占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

行業(yè)處于急速變革中，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)也要適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。僅靠品質(zhì)取勝的時(shí)代一去不復(fù)返，青島食品飲料企業(yè)如果不能在塑品牌上實(shí)現(xiàn)新突破，或許很難維持產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)地位，擁抱變化的市場(chǎng)亟待更多新思路。

“出海”正當(dāng)時(shí)

連年舉辦山東（青島）RCEP國(guó)際食品飲料數(shù)字博覽會(huì)，無(wú)疑是為青島食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展尋找新商機(jī)、塑造新優(yōu)勢(shì)的重要舉措之一。

大屏幕實(shí)時(shí)顯示展商數(shù)、交易量等博覽會(huì)大數(shù)據(jù)。

2022年首屆博覽會(huì)線上觀展量就突破了151萬(wàn)人次，平臺(tái)訂單撮合交易額達(dá)到8．9億元。2023年第二屆博覽會(huì)采用“線上線下”雙線辦展，云端會(huì)場(chǎng)訪問(wèn)量達(dá)到200萬(wàn)次，意向成交額達(dá)11．57億元，意向投資額約1億美元。本屆博覽會(huì)結(jié)合當(dāng)前食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與青島本地特色，繼續(xù)沿用雙線辦展模式，數(shù)字化、國(guó)際化理念更加突出。

“出海，正成為食品飲料企業(yè)創(chuàng)新破局的主要方式之一，數(shù)字化是關(guān)鍵推手。”在本屆博覽會(huì)上，青島集結(jié)信息科技有限公司董事長(zhǎng)薛平的觀點(diǎn)引發(fā)了不少參會(huì)嘉賓的共鳴。

一對(duì)一采洽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

在現(xiàn)場(chǎng)，他還演示了本屆博覽會(huì)數(shù)字化平臺(tái)的使用。在數(shù)字人客服“小集”的引導(dǎo)下進(jìn)入平臺(tái)，猶如來(lái)到了一個(gè)三維立體展區(qū)。每一面展示墻都可以放大觀看，記者隨機(jī)放大一片區(qū)域，馬蘇里拉奶酪棒、墨西哥椒奶酪、紅薯復(fù)合果蔬汁等詳細(xì)視頻介紹便展現(xiàn)在眼前。點(diǎn)擊任意一款產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)頁(yè)面出現(xiàn)，線上支付可直接送貨到家。“每年全球有影響力的展會(huì)多達(dá)200余個(gè)，對(duì)中小企業(yè)而言，線上參會(huì)更具性價(jià)比。”薛平表示，博覽會(huì)線上平臺(tái)將全年開(kāi)放，為供需雙方提供365天不間斷服務(wù)，一站式全球數(shù)字化貿(mào)易平臺(tái)將為中小企業(yè)打造一個(gè)方便快捷的“出海”方式。

“用好RCEP政策紅利，是青島食品飲料產(chǎn)業(yè)提升資源配置能力十分有效的路徑。”中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎認(rèn)為，作為世界上涵蓋人口最多、成員構(gòu)成最多元、發(fā)展最具活力的自由貿(mào)易區(qū)，RCEP不僅為各國(guó)企業(yè)提供了更廣闊的市場(chǎng)空間和更便利的貿(mào)易條件，也為食品飲料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和新質(zhì)生產(chǎn)力的加快發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。

RCEP全面生效一年來(lái)，青島海關(guān)簽發(fā)RCEP原產(chǎn)地證書(shū)超12萬(wàn)份，數(shù)量居全國(guó)簽證機(jī)構(gòu)首位，享惠貨值達(dá)254．8億元。“青島擁有高質(zhì)量實(shí)施RCEP的資源稟賦和綜合優(yōu)勢(shì)，這是時(shí)代賦予青島的機(jī)遇。”省商務(wù)廳RCEP山東企業(yè)服務(wù)中心主任魏曉指出，企業(yè)應(yīng)充分利用這一機(jī)遇，加強(qiáng)與成員國(guó)企業(yè)的交流與合作，制定合理的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)策略，并有效利用RCEP提供的關(guān)稅減免、檢驗(yàn)檢疫流程簡(jiǎn)化、原產(chǎn)地累積等機(jī)制以提高產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

食品飲料是一個(gè)買(mǎi)方和賣(mài)方信息不對(duì)稱的品類，“出海”更要強(qiáng)化品牌力，做到產(chǎn)品的“本地化”。雀巢扎根青島30年，對(duì)此深有感觸。青島雀巢有限公司總經(jīng)理肖平表示，做好本地化服務(wù)，包括本地化的產(chǎn)品、本地化的研發(fā)、本地化的創(chuàng)新、本地化的商業(yè)運(yùn)作，確保推出的產(chǎn)品符合本地化消費(fèi)者的需求。“雀巢始終相信，食品飲料只有做好每一個(gè)本土市場(chǎng)，才能走向全球。”

全球化讓世界的聯(lián)系更加緊密，不同國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化，構(gòu)建出不同的消費(fèi)特征。各國(guó)市場(chǎng)環(huán)境迥異的困難，也意味著更大的機(jī)遇。

國(guó)投中魯果汁股份有限公司總經(jīng)理陳昊介紹了企業(yè)出海的一套經(jīng)驗(yàn)：做海外產(chǎn)品的本地化，本質(zhì)是求同存異，相信追求好產(chǎn)品是全世界共通的，同時(shí)尊重調(diào)研，充分理解當(dāng)?shù)貙?duì)于“好”的定義。好產(chǎn)品是全世界共通的，但全世界對(duì)“好”，都有著不同的理解，也就是“異”。

回到果汁飲料市場(chǎng)本身，陳昊表示，長(zhǎng)期以來(lái)以北美和歐洲西方地區(qū)為主導(dǎo)，對(duì)100％果汁及果肉飲料的消費(fèi)量占全球的60％左右。但近年來(lái)，傳統(tǒng)市場(chǎng)已逐漸趨于飽和，亞太、非洲及中東等新興市場(chǎng)呈增長(zhǎng)發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)歐洲果汁協(xié)會(huì)發(fā)布的世界果汁消費(fèi)報(bào)告，世界人均100％果汁及果肉飲料攝入量為每年5．6升，歐洲國(guó)家每年人均攝入量普遍超過(guò)21升，而新興市場(chǎng)的年人均攝入量?jī)H為2．0—2．3升，因此相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家具有擴(kuò)容8—10倍的發(fā)展空間。這也說(shuō)明濃縮蘋(píng)果汁行業(yè)的邊際增量正逐漸由發(fā)達(dá)國(guó)家轉(zhuǎn)向發(fā)展中國(guó)家。“近兩年，基于上述市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的變化，公司在夯實(shí)美國(guó)、日本等傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，也在努力開(kāi)拓新興市場(chǎng)，持續(xù)優(yōu)化銷售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，以提高抗風(fēng)險(xiǎn)的綜合能力。”

博覽會(huì)線下食品飲料展區(qū)吸引大量參展者駐足。王奕寧 攝

當(dāng)下，食品飲料企業(yè)中已經(jīng)涌現(xiàn)出一批“出海先鋒”，但對(duì)于絕大多數(shù)中小企業(yè)而言，“出海”還是一門(mén)需要在文化輸出、產(chǎn)品表達(dá)、知識(shí)專利等領(lǐng)域不斷進(jìn)階的新課程。全球200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，民族宗教、飲食習(xí)慣、風(fēng)土人情、法律法規(guī)等各不相同，產(chǎn)品、組織、管理、渠道、營(yíng)銷等各環(huán)節(jié)都需要深入打磨。

但這是確定性的機(jī)會(huì)，因?yàn)槿蚧K將勢(shì)不可擋，食品飲料產(chǎn)業(yè)版圖將因此加速重構(gòu)。（青島日?qǐng)?bào)／觀海新聞?dòng)浾?劉蘭星 見(jiàn)習(xí)記者 王奕寧）

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