原標題：新中式茶飲：用另一種方式解鎖日照綠茶

來源：日照日報

原標題：新中式茶飲：用另一種方式解鎖日照綠茶

來源：日照日報

全媒體記者 劉瑋瑋

9月10日，秋老虎的威力還未退去，坐在35°Tea新中式茶飲店內，看著窗外潟湖風光，品一杯冰冰涼涼的冷萃綠茶，只感覺茶香幽幽，在唇齒間流轉，燥熱頓卻，清冽舒暢。

35°Tea是日照綠茶集團打造的一家日照綠茶旗艦店首店，位于日照的城市會客廳———萬平口景區的核心地段。這里將茶文化融入“新中式”，解鎖新的飲茶方式，正在培養新一代愛茶人，開啟下一個茶飲的新紀元。

取其精華，舍其繁瑣

走進35°Tea新中式茶飲店，不同于傳統茶樓，其雨露綠與融雪白相間的裝修色彩，像一簇嫩茶令人眼前一亮，倍感清新。

隨著文化自信不斷增強，如今喝膩了奶茶的年輕人，開始向往品茗聞香的茶文化，然而傳統老式茶樓卻令年輕人望而卻步，總有喝茶“老氣”的感覺。

但35°Tea則使人耳目一新。這里，省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等煩瑣步驟，消費者只需前臺點單，再挑一個喜歡的位置靜待上茶即可。

雖然飲茶過程變簡約，但在這里品嘗到的茶卻絕對的正宗。

“所用茶葉全部精選本地優質的原葉茶現場沖泡，包括日照綠茶、日照紅茶、日照白茶和日照黃茶等。”日照綠茶集團負責人盛杰介紹，35°Tea日照綠茶旗艦店依托日照綠茶集團，甄選品質茶葉，帶給顧客最地道日照茶的口感。

古茶新作，一茶多喝。店內茶飲的品種和方式選擇非常豐富，熱泡茶、冷萃茶、大福煮茶，各種口味的時令鮮果茶、鮮乳茶……27款各式各樣的茶飲，滿足不同口感需求。

不僅口感獨特，而且喝茶的儀式感很強。不同于傳統泡茶以蓋碗茶壺為主，在35°Tea，講究不同產品搭配不同容器杯飾，各種器皿與飲品顏色搭配協調，傳統與現代元素進行碰撞，讓年輕人“打卡”、拍照的視覺效果拉滿。

推陳出新，點燃時尚。為了滿足“新茶客”們不同的需求，35°Tea采取“晝茶夜酒”的模式。在下午五點之后提供自制的茶元素酒水。

“我們提供5款酒水，像這款無酒精‘啤啤茶’，喝起來的口感既像啤酒又帶著茶香。”盛杰說。除了“啤啤茶”外，店內還有4款用茶調制的雞尾酒等，帶給游客全新的茶飲時尚感。

在城市會客廳宣傳日照綠茶

飲茶的風景也很重要。這家旗艦店緊鄰潟湖，又位于萬平口景區，風光秀美。二樓臨窗而坐，窗外就是潟湖公園，平緩的水面上，不時有皮劃艇運動員穿行而過，寧靜與動感，時尚與古典在此同框。三樓露臺茶吧，直接可以看到東邊的大海。面朝大海，聽潮品茗，更添畫意詩情。

“我們也想把我們的茶葉展示給外地的客人。”身在景區，該旗艦店還直接擔負起宣傳日照綠茶的功能。

在一樓大廳，醒目的位置上，擺放著日照綠茶的展區。海曲雨青、御海灣等日照12家優質茶企的產品“一網打盡”。許多游客對有國企背書的日照綠茶青睞有加，紛紛購買。

除了宣傳展示正宗的日照優質綠茶，店里還有用日照黑陶制作的特色茶壺茶器展示售賣，充分展示日照元素的茶文化。

仔細觀察，你會發現，在35°Tea日照綠茶旗艦店院內，綠化帶里的綠植竟然就是茶樹！

“我們這里種植著日照目前幾乎所有的高端茶樹品種，游客們來了可以認識不同茶葉，體驗親手采摘茶葉。”盛杰介紹，店內還經常舉行茶藝表演、茶文化沙龍等活動。

“聽說日照茶葉出名，除了海邊也想去日照的茶園看看，但行程不夠，沒想到在這里就能看到茶樹。”來自遼寧的游客鄧女士品茶后，非常喜歡，馬上在店里買了日照綠茶的伴手禮，帶回家給親朋嘗嘗。

新概念解鎖茶業新質生產力

“在茶葉市場一片紅海里，要想打開市場，必須要有新概念、新解法。”盛杰解釋新中式茶飲店的設立初衷。

相比南方茶產業歷史，日照的綠茶出現時間短一些，再加上每年新茶上市時間推后，銷售不占優勢，雖然大家公認日照綠茶品質非常好，但是如何把品牌打出去，仍是日照茶人共同的問題。

“既然從歷史悠久方面比不過，干脆轉換賽道，主打‘年輕化’的‘新中式’。讓更多年輕人逐漸接受它，培養新一代茶人。”盛杰解釋。

于是，承載著北緯35°世界三大海岸綠茶靈魂，象征著純正品質典范的日照綠茶旗艦店首店應運開業。

打破了傳統茶葉店僅限于茶葉展示和銷售的單一功能，該店不僅展示了新中式茶飲的風尚，還實現了優質茶企茶葉展銷、茶文化展示以及茶空間消費的完美融合，成為一種新概念版的茶葉旗艦店。這標志著日照綠茶集團在鞏固其第一、第二產業的基礎上，成功拓展的首個三產項目。

主打“新中式”的35°Tea日照綠茶旗艦店，不僅在競爭激烈的茶葉市場中開創了一種創新融合式的商業模式，也象征著日照綠茶正以年輕、充滿活力的姿態蓬勃發展。

“下一步我們將繼續加速形成成熟的商業模式，爭取將這種新中式的日照綠茶旗艦店開到濟南等大城市，不斷吸引培育新茶人，進一步打開日照綠茶的市場，用另一種方式解鎖日照綠茶。”盛杰說。

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