齊魯網·閃電新聞10月31日訊 （山東經濟廣播實習記者原李慧子、顧震宇）

由山東省市場監督管理局指導播出，山東廣播電視臺經濟頻道策劃執行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播，本期走進山東省日照市，聚焦入選第一批好品山東品牌的山東美佳集團。山東美佳集團（市場營銷中心）市場管理部總經理馬德軍做客直播間，講述海洋食品領軍企業的發展脈絡。作為海洋食品企業，在質量把控方面，美佳可一點兒都不含糊！

世界上有若干行業可以選擇，但選擇了食品行業，那就要把做良心產品作為第一位樹立起來。作為中國海洋食品的龍頭企業，美佳集團倡導做食品講良心、做生意憑厚道。堅持質量立企的理念，為此確立了“安全、安心、放心、舒心”的產品質量方針，把“質量立企”作為發展戰略的首務。

食品行業利潤非常低，有的時候甚至不足1%，如果想唯利是圖，那就不要選擇食品行業。因此在國家層面提出“三同”之前，美佳就提出堅持“兩個市場、一個標準”的標準，即面對國內國外兩個市場，堅持一個產品標準的原則，美佳69條生產線沒有出口和國內之分，一條生產線今天出口產品，明天是國內產品，這也是企業“絕不為既得利益而出賣信譽、靈魂、格局和信念”信條的勝利。 

把好海洋食品的質量關，“同線、同標、同質”是原則，全員全過程的品質控制是關鍵。員工要有匠人之心，好的員工、好的原料、好的設備、好的工藝、好的環境才能生產出好的產品。

山東美佳集團（市場營銷中心）市場管理部總經理馬德軍做客山東臺接受主持人林楠專訪

硬件上，美佳集團投資近3000萬元自主建設檢測中心，通過國家實驗室認可委員會的CNAS實驗室認可和CMA資質認定，具備對社會出具公正性檢測數據的資格。作為最后一道關口，食品安全檢測起到了重要的把關作用，但是好的產品是生產出來的，不是檢測出來的，功夫在平時。因此日常控制和保障是企業的品控核心，強化生產過程控制和硬件投入，例如每條生產線的X光機和金探機，可以探測出產品中φ1.5毫米的鐵和2毫米的不銹鋼金屬異物等等。

軟件上，企業先后通過了BRC、HACCP、ISO9001、ISO2200等質量認證和綠色工廠認證。建立全員培訓體系、提升全員素質、傳承匠人精神，建立和不斷完善質量管理體系、追溯體系，生產前原料檢測、生產中過程控制、出廠前成品檢測的質量把控體系。軟硬兩個方面的投入建設，有效保障了產品的質量安全穩定。