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魯質鑄好品|濟寧:好蟹認準“六月黃”!微山湖大閘蟹藏在時間里的品質密碼

來源:山東經濟廣播

作者:顧震宇

2024-11-04 14:23:11

齊魯網·閃電新聞11月4日訊 (山東經濟廣播記者顧震宇)

由山東省市場監督管理局指導播出,山東廣播電視臺經濟頻道策劃執行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播,本期走進山東省濟寧市,聚焦入選第三批好品山東品牌的微山湖大閘蟹。微山縣南四湖綜合管理委員會黨委書記 主任 邵長嶺做客直播間,講述一只好蟹的質量品牌魅力。好蟹認準“六月黃”!一起走進微山湖大閘蟹藏在時間里的品質密碼~

                                              

2018年微山縣取締大湖網圍養蟹后,結束了大水面粗放型增養殖大閘蟹的歷史,養殖戶們轉而依靠小水面的精養管理提高效益。從事養殖的蟹農們,也都意識到了品牌的價值。由于微山湖地處北方,所產大閘蟹相比江浙等南方地區其生長蛻殼和性腺發育提前,導致微山湖大閘蟹“六月黃”肝胰腺和肌肉中的粗蛋白及粗脂肪含量較高。微山湖“六月黃”尤以“雙殼蟹”聞名,外殼脆,內殼軟,蟹肉鮮嫩美味,蟹黃細軟香甜,在全國市場異軍突起,受到消費者的廣泛歡迎。

2012年,微山縣政府斥資300萬元從民營企業手里購買了“微山湖”品牌,在此基礎上申報“微山湖大閘蟹”為地理標志保護產品和地理標志證明商標,將“微山湖大閘蟹”作為區域公用品牌,通過去外地開推介會、舉辦大閘蟹文化節及河蟹大賽等形式進行宣傳推廣。同時建立起嚴格的大閘蟹質量篩選標準,符合要求的企業、合作社等可免費使用“微山湖大閘蟹”品牌,并印發統一防偽商標,品牌培育逐漸有了起色。大閘蟹養殖企業獲得了“微山湖大閘蟹”品牌使用授權后,貼上商標的微山湖大閘蟹比市場零售價要高出4成,而且不愁銷路。獲得使用“微山湖大閘蟹”品牌授權的產品,憑借優質的品質,在無錫等大中城市的市場、酒店和商場名聲鵲起。

在標準化養殖的基礎上,微山湖大閘蟹逐漸形成了自己的品牌和市場影響力。通過舉辦大閘蟹文化節、參加全國性推介和比賽等活動,微山湖大閘蟹的品牌知名度得到了顯著提升。利用電商平臺、物流網絡等現代營銷手段,將微山湖大閘蟹銷售到全國各地甚至海外市場。2024年10月,中國漁業協會授予微山縣“中國河蟹高質量發展先行縣”榮譽稱號。

[責任編輯:顧震宇 林柟 孫錫剛]

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