齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月10日訊 （山東經(jīng)濟廣播實習記者原李慧子、顧震宇、林柟）

由山東省市場監(jiān)督管理局指導播出，山東廣播電視臺經(jīng)濟頻道策劃執(zhí)行的2024年【魯質(zhì)鑄好品】融媒系列直播，本期走進山東省菏澤市，聚焦第一批好品山東入選品牌——百壽坊。山東百壽坊食品有限公司總經(jīng)理張雷做客直播間，講述在羊肉類食品加工行業(yè)中，與同類企業(yè)相比，公司核心競爭力體現(xiàn)在哪里？

百壽坊是一家在羊肉類和湯類產(chǎn)品領(lǐng)域深耕25年的企業(yè)，在肉類食品加工行業(yè)取得了一些成績，但在總經(jīng)理張雷看來，企業(yè)還有更大的進步空間。百壽坊不斷向同行業(yè)內(nèi)的其他企業(yè)學習，汲取老牌企業(yè)的管理經(jīng)驗，同時從新興企業(yè)中汲取創(chuàng)新思維，并持續(xù)挑戰(zhàn)自我，根據(jù)市場反饋不斷優(yōu)化自身產(chǎn)品，致力于在不使用添加劑的基礎(chǔ)上保持羊肉湯的鮮美，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新和改進。

食品安全等同于人的健康。百壽坊秉承安全、品質(zhì)和服務(wù)為三大核心價值，因此在生產(chǎn)過程中，安全控制始終占據(jù)首要位置。張雷認為，安全并非一個孤立的概念，而是與產(chǎn)品品質(zhì)和員工人身安全緊密相連，構(gòu)成了一個全方位的安全理念。25年來，百壽坊堅持原料標準化、生產(chǎn)流程標準化以及生產(chǎn)檢測標準化，質(zhì)量管理體系全面覆蓋了從原材料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗到成品銷售的每一個環(huán)節(jié)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。2019年6月通過ISO22000食品安全管理體系認證，2020年被評為“四星級肉類企業(yè)”、2021年榮獲“高新技術(shù)企業(yè)”稱號，2022年“百壽坊罐裝羊肉湯”入選第一批“好品山東”名單，2023年入選為省級“專精特新中小企業(yè)”。