原標題：菏澤催花牡丹“創新”闖市場

來源：牡丹晚報

原標題：菏澤催花牡丹“創新”闖市場

來源：牡丹晚報

□牡丹晚報全媒體記者 姜培軍

創新是推動社會發展進步的不竭動力，是承載人類文明生生不息的基因密碼。從“薰花”“烘花”到智能化控溫、控濕，從輷車子、馬車運輸到打“飛的”全國飄香，從傳統“花市”轉向觸網“云銷”……菏澤催花牡丹在現代科技的加持下，求新求變，提檔升級，“創新”闖市場。

從“薰花”“烘花”到智能控溫

12月10日，隆冬時節，戶外寒氣逼人，菏澤一座座催花牡丹大棚里卻暖意融融。

“牡丹開始跳蕾，你看花芽已經萌發了。”菏澤誠美花木種植專業合作社總經理李洪勇說。牡丹晚報全媒體記者注意到，在菏澤誠美花木基地，每一座催花大棚里都有兩臺大功率溫室專用熱泵，操作方便、高效節能，為催花牡丹營造類似春天的生長環境。

據史料記載，早在唐朝，人們就利用牡丹的生態習性，將其置于土窯，四周以火烘，促使提前至春節開花。唐代段成式創作的筆記小說集《酉陽雜俎》一書中有這樣的記載：“常有不時之花，然皆藏土窯中，四周以火逼之，故隆冬時即有牡丹花。”當時稱“薰花”“烘花”“烤花”“堂花”等。時至今日，菏澤一些上了年紀的老花農，仍將催花稱為“薰花”。

近年來，菏澤催花大棚的增溫方式發生了巨大變化，給人以一日千里之感。“一開始壘火道燒柴草，后來建起塑料大棚，燒煤炭鍋爐，用暖氣片增溫，到現在用智能化溫室大棚，實現了科學控溫、控濕、調節光照，催開的牡丹花更大、色更艷。”李洪勇說。

一枝牡丹，借助花農的智慧、科技的加持，在冰雪中綻放，給凜冽寒冬帶來醉人花香。

在2010年之前，菏澤催花大棚主要靠燒柴燃煤供熱。從2017年開始，根據大氣污染防治需要，催花大棚改為氣、電加熱，目前已經使用了智能化溫室大棚。

牡丹生長周期一般分為以下幾個階段：緩苗期、萌動期、露芽期、跳蕾期、新枝伸長期、幼蕾期、萼片始展期、展葉期、圓蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、綻口期、初開期、盛開期。每個生長階段的溫度調節，要根據催花牡丹的品種、長勢、計劃上市日期來定。

因為技術成熟且具有非常強的可操作性，2023年12月，省農業農村廳將菏澤牡丹栽培系統列入山東省第二批農業文化遺產資源名單。包括牡丹栽培技術在內的山東省第二批農業文化遺產，體現了優秀傳統農耕技術體系的可持續發展思想，蘊含著生物多樣性、人與自然和諧共生、經濟生態協同發展的生態智慧，承載著農耕文明生生不息的基因密碼，在保障供給、保護生態、傳承文化、就業增收等方面發揮著積極作用。

催花牡丹打“飛的”

菏澤催花大棚內的牡丹在“跳蕾”，1500公里外，“下廣”催花牡丹陸續裝盆，沐浴在亞熱帶的陽光下。

“我4日抵達廣東省佛山市順德區，準備明天開始裝盆，在廣州芳村的老鄉已經裝盆催花了。”12月9日，牡丹區牡丹辦事處“下廣”花農趙弟棟在電話中告訴牡丹晚報全媒體記者，“我今年準備了1200盆催花牡丹。目前，這里最高氣溫在23℃左右，低溫在15℃左右，就像菏澤的春天。”

與菏澤利用溫室大棚催花不同的是，“下廣”靠的是自然的亞熱帶氣候和多年來不斷探索、積累的催花經驗。

“1973年，我首次跟隨爺爺下廣催花，才22歲。”50多年過去，74歲的牡丹技師高勤喜仍然清晰地記得自己首次下廣催花的經歷。“當年我們‘下廣’，要從河南蘭考乘坐火車。”高勤喜回憶。

20世紀70年代初，為賺取外匯，廣東省有關部門與香港簽訂了春節催花牡丹供貨合同，邀請菏澤趙樓牡丹園派出技術人員開展合作。當時唯一具有“下廣”經歷且健在的老花工高鵬程，不顧自己79歲高齡，毅然“披掛上陣”。

1973年催花季，高鵬程帶著孫子高勤喜、另一位技術員趙忠慶，攜帶700株大胡紅牡丹，到廣東省原順德縣容奇鎮牡丹催花基地開展催花工作。

高鵬程年輕時曾經“下廣”催花，后因軍閥混戰、日寇侵華導致交通阻斷才無奈中斷。“據我爺爺回憶，他開始‘下廣’是乘海船，需要一個多月才能到廣州。后來蘭考通火車，‘下廣’人員先用馬車將牡丹株苗運至蘭考，再乘坐火車到廣州。”高勤喜回憶，“當時武漢還沒有長江大橋，過江時需要擺渡。”

隨著交通事業的發展，如今的菏澤催花牡丹可以“乘坐”飛機飛往全國各地。

為確保菏澤催花牡丹順利亮相各地年宵花市場，菏澤機場積極同中國郵政和各航司開展業務合作，合理制定郵件運價及運輸方案，同時穩定運行菏澤至上海、廣州、深圳等一線城市和杭州、廈門、武漢、長沙、海口、昆明等國內主要城市的定期航班，協調飛機腹艙艙位，增調貨運保障人員，加強與空管部門的協同配合，保證承運催花牡丹的航空器按時推出，確保催花牡丹第一時間送達客戶手中。

借助現代物流，一盆盆菏澤催花牡丹香飄全國。12月10日，牡丹晚報全媒體記者從中國郵政集團有限公司菏澤市分公司獲悉，2024年春節期間，該公司累計往全國寄遞催花牡丹3.84萬盆，同比增幅230.28%。省內主要寄往濟南、濰坊等城市，省外主要寄往北京、河北及江浙滬皖等地區。

七成催花牡丹觸網“云銷”

“目前，約七成菏澤催花牡丹通過線上銷售。”12月10日，菏澤市花木協會會長、菏澤綠美花木種植專業合作社董事長孫文起介紹，“我今年培育催花牡丹近20萬盆，58個催花大棚，差不多占全市的三分之一，電商直播成為主要銷售渠道。”

近年來，菏澤催花牡丹產業緊跟時代潮流，銷售渠道也由傳統的“花市”轉向新興的觸網“云銷”，電商直播日漸成為銷售主渠道。銷售區域由北京、上海、廣州、濟南等10余個重點城市擴展到北至漠河、南至昆明的全國各地，實現了渠道、區域、運輸模式的全方位轉變，帶動物流運輸逐漸擴面、提質、增效、降本，提高了菏澤牡丹的品牌知名度和市場占有率。

此外，菏澤催花牡丹產業還積極開展線下銷售活動，與各地的花卉市場和花店合作，將催花牡丹推廣到全國各地，提高了經濟社會效益。

新一代“催花人”借助“互聯網+”，催生并實踐著新的生產、包裝、營銷理念。近年來，菏澤催花牡丹由傳統大盆，擴繁為大盆、小盆和案頭牡丹，同時注重產品包裝的創新和提升，通過設計精美的包裝盒和定制“中國牡丹之都”logo花盆，滿足了消費者對催花牡丹品質和審美的需求。另外，菏澤催花牡丹由原來的二喬、烏龍捧盛等少數幾個品種，向全色系、多花型轉變。

菏澤花農還篩選出適宜的芍藥品種進行催花，成為春節催花的一大亮點。

菏澤催花牡丹產業乘風破浪，開拓創新，實現了理念、技術、銷售、包裝、運輸等方面的創新發展。展望未來，菏澤催花牡丹產業將繼續秉持“依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹”的發展理念，進一步擦亮“中國牡丹之都”金字招牌。

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