原標(biāo)題：青島開展餐飲服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ椥袆?/p>

來源：青島日報

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□青島日報/觀海新聞記者 吳帥

本報1月9日訊 為鞏固提升旅游消費市場整治成果，著力解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的深層次問題，市市場監(jiān)管局日前在全市部署開展餐飲服務(wù)領(lǐng)域“旺季問題淡季治理”工作，計劃自今年1月起至3月，利用淡季寶貴的時間窗口“夏病冬治”，重點聚焦食品安全、價格糾紛、計量、預(yù)付充值等6個方面存在的突出問題，集中開展專項治理行動，力爭2025年餐飲服務(wù)領(lǐng)域投訴舉報數(shù)量較2024年下降10%左右。

通過對2024年市場監(jiān)管餐飲服務(wù)領(lǐng)域投訴情況梳理分析，市市場監(jiān)管局確定了整治的重點問題、重點業(yè)態(tài)和重點區(qū)域，主要聚焦中小型餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位兩大業(yè)態(tài)，以特色海鮮店、啤酒屋、麻辣燙等小吃店、燒烤店、自助餐、火鍋店、快餐店等7類餐飲店為重點，重點區(qū)域主要為各大商圈以及餐飲聚集區(qū)，譬如臺東商圈、李村商圈、金沙灘商圈、中山路、云霄路等，被多次投訴的數(shù)百家餐飲單位被列入重點整治業(yè)戶。同時，市場監(jiān)管部門將聚焦食品安全、網(wǎng)絡(luò)外賣、預(yù)付充值等突出問題開展六大專項行動。

食品安全是社會關(guān)注焦點，治理工作中將突出靶向施治。實施以“場所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”為主要內(nèi)容的“五凈”提升行動，力爭中型以上餐飲單位100%達(dá)到“五凈”標(biāo)準(zhǔn)。對重點區(qū)域內(nèi)的海鮮店、燒烤店、火鍋店等餐飲單位，組織實施餐飲具、高風(fēng)險菜品等餐飲食品的監(jiān)督抽檢。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲中的監(jiān)管難點，計劃在市北區(qū)登州路、嶗山區(qū)斑馬云廚等區(qū)域開展線上線下餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點建設(shè)，發(fā)揮“放心碼”信用約束作用，及時將新增業(yè)戶納入賦碼貼碼范圍，督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺及時為新增入網(wǎng)經(jīng)營者賦碼亮碼。建立“食安聯(lián)系點”，及時收集掌握聯(lián)系點反饋的食品安全問題和意見建議。強(qiáng)化“以網(wǎng)管網(wǎng)”，管好用好“食安哨兵”隊伍，推廣“食安封簽”。將投訴集中的餐飲店列入重點監(jiān)管對象，促進(jìn)餐飲單位依法經(jīng)營，從源頭化解問題發(fā)生。

圍繞價格糾紛突出問題，組織餐飲單位開展自查自糾，規(guī)范自身價格行為。加強(qiáng)價格違法行為查處，重點檢查菜品是否做到真實準(zhǔn)確、貨簽對位、標(biāo)識醒目，海鮮菜品是否存在以“時令價”等字樣模糊表述誤導(dǎo)消費者的行為，對違反價格法律法規(guī)的餐飲單位依法查處。在計量方面，督促餐飲單位準(zhǔn)確標(biāo)示法定計量單位，精確稱重菜品（含線上）。開展電子計價秤強(qiáng)制檢定，在重點區(qū)域內(nèi)推廣實施電子計價秤“一秤一碼”。針對預(yù)付充值突出問題，對預(yù)付卡投訴集中的餐飲單位，實施預(yù)警管理，將其列入重點監(jiān)管對象；對預(yù)付卡跑路的餐飲單位，實施“黑名單”管理，會同市行政審批局、市大數(shù)據(jù)局等部門實施聯(lián)合懲戒。

集中治理期間，市市場監(jiān)管局將通過組織系列培訓(xùn)、開展常態(tài)化明察暗訪、加大典型案例曝光力度等措施，多點發(fā)力、綜合施策，集中力量解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域存在的突出問題，不斷提升消費者的獲得感、幸福感、安全感。

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