原標題：7項“地標美食”大獎花落菏澤

來源：菏澤日報

原標題：7項“地標美食”大獎花落菏澤

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本報訊 （記者 孟欣）3月7日，佳合·真國色品牌揭牌儀式在佳合酒店舉行，其于近日一舉斬獲由中國飯店協會主辦的第25屆中國美食節7項“地標美食”大獎，不僅填補了菏澤市無國家認證“地標美食”的空白，還為當地文旅產業發展賦予新內涵、注入新活力。

菏澤之美，美在牡丹的國色天香，也美在飲食文化的匠心獨運。近年來，我市餐飲行業積極探索美食創新，全力打造菏澤牡丹宴文化IP，他們不僅赴多地名店學習交流，還邀請烹飪大師定期指導，研發出諸多深受顧客喜愛的牡丹菜品。2024年年初，國家高級烹飪技師、中國烹飪大師王衛云加入佳合酒店，在他的帶領下，該酒店菜品不斷優化升級，推出的真國色牡丹宴等宴品，在第25屆中國美食節上大放異彩，贏得高度贊譽。

此次獲獎的7項“地標美食”各具特色。真國色牡丹宴將牡丹元素巧妙融入菜品，涼菜清香爽口，熱菜鮮香醇美且花香四溢；真國色甲魚宴集色香味和滋補于一體，讓人唇齒留香；金牌甲魚撈面、砂鍋碟魚頭口感絕佳，牡丹鮮花餅、牡丹鮮花月餅等面點則花香濃郁，令人回味無窮。

牡丹作為菏澤的標志性名片，以往在餐飲領域的發展相對滯后。此次獲獎，不僅為牡丹產業鏈的完善添磚加瓦，還為牡丹文化旅游產業賦予了新內涵。在剛剛舉行的“菏澤地標美食”發布會上，相關領導表示這對提升我市餐飲質量、推動文旅產業深度發展意義重大，同時鼓勵我市眾多餐飲行業繼續加大研發力度，推出更多體現牡丹文化和地方特色的美食。

唯有牡丹真國色，花開時節動京城。還有不到一個月的時間，真國色就將陸續驚艷綻放。中國牡丹之都菏澤翹首以待，迎接來自四面八方的游客。而我市餐飲行業也將以牡丹為依托，持續加大牡丹元素美食的開發力度，助力菏澤打造成為突出牡丹特色的中國美食之都。

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