原標(biāo)題：濟(jì)南馬拉松流水宴

來源：山東商報(bào)

原標(biāo)題：濟(jì)南馬拉松流水宴

來源：山東商報(bào)

常言道：“抓住一個(gè)人的心，首先要抓住一個(gè)人的胃。”在馬拉松賽事競爭日益激烈的今天，如何打出差異化這張牌，成為眾多賽事方關(guān)注的焦點(diǎn)。而美食，這一無國界的語言，正成為各地賽事吸引眼球、提升品牌的新法寶。

濟(jì)南，作為魯菜的發(fā)源地之一，擁有得天獨(dú)厚的美食資源。無論是街頭巷尾飄香四溢的把子肉、甜沫，還是名店酒樓里的黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸，都足以讓食客們流連忘返。因此，當(dāng)濟(jì)南（泉城）馬拉松在2023年首度引入流水宴時(shí)，這場美食與體育的跨界融合，不僅收獲了廣大跑友們的好評，也在社會(huì)上引發(fā)了不小的關(guān)注度。

◎山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 李柏村

魯味齋：線下線上結(jié)合，助力品牌曝光

跑完濟(jì)馬，帶走的不只是獎(jiǎng)牌，還有一座城市的味道。

濟(jì)南馬拉松流水宴的引入，不僅讓跑者們在享受運(yùn)動(dòng)的同時(shí)品嘗到了地道的美食，也讓濟(jì)南的城市品牌得到了廣泛的傳播。通過地域性特色美食擦亮賽事品牌，濟(jì)南馬拉松成功打出了差異化這張牌，吸引了更多的跑者和游客的關(guān)注。當(dāng)體育競技遇見舌尖上的非遺，這場奔跑的盛宴，不僅讓城市品牌煥發(fā)新活力，也讓老字號(hào)們在新時(shí)代跑出了商業(yè)加速度。

在濟(jì)馬流水宴上，不少陪伴了數(shù)代濟(jì)南人成長的老字號(hào)都亮相其中，魯味齋便是其中之一。這家始創(chuàng)于1927年的老字號(hào)，以燒制扒雞扒蹄聞名遐邇。歷經(jīng)百年風(fēng)雨，魯味齋依然保持在行業(yè)前沿，其扒蹄肥而不膩、爛而不散，深受食客們的青睞。在濟(jì)南馬拉松流水宴上，魯味齋不僅帶來了最具名氣的扒蹄，還展示了鴨脖、鴨胗等真空獨(dú)立包裝產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅符合年輕人的口味，也借助賽事的熱度，讓魯味齋的品牌影響力再上一層樓。

“參加濟(jì)南馬拉松流水宴，對我們品牌的線上曝光和宣傳帶來了很大的幫助。”濟(jì)南魯味齋食品有限責(zé)任公司市場運(yùn)營部主任劉林林表示。借助于賽事的熱度，魯味齋在流水宴現(xiàn)場開啟了視頻直播，吸引了不少人進(jìn)入直播間觀看。這不僅提升了品牌的線上曝光量，也對銷售帶來了不小的幫助。劉林林對記者說：“濟(jì)馬各方面組織都挺到位的，我們也很滿意。未來，我們肯定會(huì)繼續(xù)參與這樣的活動(dòng)。”

伍忠黃家烤肉：一場賽事帶來一批回頭客

而在流水宴的另一端，黃家烤肉則以其“豪橫”的場面和誘人的香氣，吸引了大批跑者的圍觀。一頭240斤重的烤豬被整只擺到了現(xiàn)場，烤肉的香氣隨著空氣飄散開來，讓人垂涎欲滴。不到一個(gè)小時(shí)，烤肉就被參賽選手們一搶而空。

黃家烤肉是濟(jì)南的傳統(tǒng)名吃，起源于明末清初，以整豬烤制、皮香酥肉軟嫩、鮮美可口等特點(diǎn)而聞名。“黃家烤肉”制作工藝2008年被收入濟(jì)南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝，2010年被列為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其中，伍忠黃家烤肉作為黃家烤肉的重要代表，歷經(jīng)近400年傳承，先后被評為“山東歷史文化名吃”“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”。

伍忠黃家烤肉傳承人黃寬表示，參加濟(jì)南馬拉松流水宴，正是為了推廣這一品牌，讓更多人接觸到黃家烤肉這種濟(jì)南名吃。從現(xiàn)場呈現(xiàn)的效果來看，黃家烤肉無疑成為了流水宴上的大明星。黃寬對記者說：“在濟(jì)南馬拉松結(jié)束后，不少人專程去到我們的門店里購買烤肉。濟(jì)南馬拉松的曝光，的確對品牌帶來了不小的幫助。”

對于魯味齋和黃家烤肉這樣的老字號(hào)來說，參與濟(jì)南馬拉松流水宴，不僅提升了品牌的知名度和影響力，也為其帶來了更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。這種體育與美食的跨界融合，不僅讓老字號(hào)們在新時(shí)代煥發(fā)出了新的活力，也讓濟(jì)南這座城市更加魅力四射。

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