食品小作坊、小餐飲經營者應“亮證經營”，食品小作坊生產的食品不得進行網絡交易，小餐飲不得作為網絡餐飲服務提供者……

日前，山東省食品藥品監督管理局發布了《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法(征求意見稿)》，面向社會征求意見，規范食品小作坊、小餐飲登記管理工作。

根據管理辦法，全省范圍內的食品小作坊、小餐飲將告別無證經營時代，提交申請后通過核查的，將由當地食藥監管部門頒發全省統一格式的食品小作坊小餐飲登記證。食品小作坊、小餐飲應當在登記的食品品種、經營項目范圍內從事食品生產經營活動。辦法還規定，食品小作坊生產的食品不得進行網絡交易，小餐飲不得作為網絡餐飲服務提供者，這也意味著食品小作坊、小餐飲不能進駐網絡外賣平臺。

根據管理辦法，食藥監管部門應當在網站或者登記現場公開登記程序、需提交材料目錄等內容，方便小作坊、小餐飲申請人查詢辦理。申請人應當向生產經營所在地縣級食藥監管部門提出申請，并提交登記申請書、營業執照復印件、負責人身份證復印件、從業人員健康證明復印件等材料。申請食品小作坊登記，還需提交生產工藝流程圖或者說明。食藥監管部門受理申請后應當對申請材料進行審查，需要對申請材料的實質內容進行核實的，可以進行現場核查。

管理辦法規定，食品小作坊、小餐飲經營者應當“亮證經營”，縣級以上食藥監管部門要在本部門政府網站上實時向社會公布食品小作坊、小餐飲名單，建立信息管理平臺，市民可以在網上對食品小作坊、小餐飲的資質進行查詢。

[責任編輯：楊凡、董迪]

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