齊魯網(wǎng)濟(jì)南2月23日訊（記者 郝愛(ài)印）2月19日晚上的《舌尖3》播出后，章丘鐵鍋刷爆朋友圈，求鍋的人是一波接著一波。 濟(jì)南寬厚里的章丘鐵鍋濟(jì)南專(zhuān)賣(mài)店里，每天人頭攢動(dòng)，大家都為一口好鍋而來(lái)。章丘鐵鍋傳承人之一的劉紫木和他的鍋，不得不面對(duì)成為名人后的種種煩惱。

劉紫木告訴記者，《舌尖上的中國(guó)》第三季播出后，初五的時(shí)候就有人告訴他們自家店門(mén)口有不少人推門(mén)往里看鍋，因?yàn)閯傃b修完，為此屋門(mén)還有些損毀。初五開(kāi)門(mén)后本地市民、外地游客紛至沓來(lái)采購(gòu)鐵鍋，門(mén)就關(guān)不上了，現(xiàn)在每天營(yíng)業(yè)至晚上十一點(diǎn)多。 
借《舌尖上的中國(guó)》第三季熱播東風(fēng)，章丘鐵鍋火遍大江南北,濟(jì)南寬厚里的“同盛永”鐵鍋體驗(yàn)店里,每天人頭攢動(dòng)。劉紫木告訴記者，自從節(jié)目播出后，章丘鐵鍋線上銷(xiāo)售暴漲，更有甚者翻墻進(jìn)入鐵鍋廠，群體性在大門(mén)守候，僅僅幾天，章丘鐵鍋從“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到紅遍大江南北，真可謂一鍋難求。
劉紫木告訴記者，因?yàn)榈昀飫傃b修完，開(kāi)始沒(méi)有鍋可賣(mài)，還引得前來(lái)采購(gòu)的游客朋友們不高興。后來(lái)他們就想辦法調(diào)了一部分鍋，限量進(jìn)行出售。 
今天上午記者在寬厚里鐵鍋體驗(yàn)店看到，前來(lái)咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)的顧客絡(luò)繹不絕。來(lái)自北京的汪女士告訴記者，她買(mǎi)過(guò)不同品牌的鐵鍋，但還是覺(jué)得鐵鍋?zhàn)罱拥貧狻Ｒ驗(yàn)闊釔?ài)美食，這次她來(lái)濟(jì)南買(mǎi)了三口鍋。體驗(yàn)店和門(mén)外的顧客，也成為寬厚里的一景。
記者采訪過(guò)程中了解到，很多前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客都是看了《舌尖3》后找來(lái)的，家住濟(jì)南的張女士便是其中一位，她告訴記者，這次也是受上海那邊朋友之托為他們代購(gòu)，僅她一人就在店里買(mǎi)了八口鍋，而在此之前，她甚至不知道章丘鐵鍋。
據(jù)悉，章丘自古就有“三多”：打鐵師傅多、出門(mén)商人多、中藥店鋪多。因?yàn)楹?jiǎn)單易學(xué)，20世紀(jì)50年代初統(tǒng)計(jì)，章丘區(qū)境內(nèi)人口為73萬(wàn)，約有38萬(wàn)人以打鐵養(yǎng)家糊口。所以章丘也號(hào)稱(chēng)“鐵匠之鄉(xiāng)”。《舌尖3》播出當(dāng)晚，劉紫木他們?cè)诰€上就賣(mài)出的近3000口鍋外，截至目前，已有數(shù)十萬(wàn)口鍋的訂單等待他們，其中，有一半訂單來(lái)自海外。 令人意外的是，劉紫木他們一單都沒(méi)接。
劉紫木告訴記者，當(dāng)時(shí)拍攝的時(shí)候他們也參與了一些  ，《舌尖上的中國(guó)》影響力非常大，他們當(dāng)時(shí)還開(kāi)玩笑章丘鐵鍋會(huì)火。
“我們就說(shuō)火了有什么用呢 ？如果火了，就粗制濫造、加產(chǎn)，為了賺錢(qián)，到最后死掉的是自己 。火得也快死得也快，其實(shí)這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該先靜下心來(lái)，把東西先做好，希望大家不要用這種瘋狂的方式來(lái)購(gòu)買(mǎi)一樣?xùn)|西，理性一些。”劉紫木介紹說(shuō)，上世紀(jì)90年代開(kāi)始，傳統(tǒng)鐵鍋就已經(jīng)斷檔了 ，據(jù)他觀察現(xiàn)在年輕人可能都不怎么會(huì)用傳統(tǒng)鐵鍋，甚至拿鍋都不會(huì)拿 。
“來(lái)的百分之九十九的人不會(huì)拿鍋，覺(jué)得鍋重，更別提怎么使用怎么保養(yǎng)了， 希望大家多做一些了解，真正喜愛(ài)這個(gè)東西的話，再來(lái)購(gòu)買(mǎi)，這樣匠人做出來(lái)好的東西，也找到了好的知音。喜歡了解這個(gè)東西的消費(fèi)者，也能快速 、更好地買(mǎi)到東西。 ”劉紫木介紹說(shuō)。

[責(zé)任編輯：楊凡、張偉、郝愛(ài)印]

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