齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月28日訊 今天上午,山東省委在濟(jì)南召開山東企業(yè)家座談會(huì)。會(huì)上,山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長趙孝國表示,2018年全國餐飲收入4.2萬億元,山東省接近4000億元;2019年全國餐飲總產(chǎn)值為4.6萬億元,山東省接近4100億元,而濟(jì)南又占到了全省餐飲總產(chǎn)值的五分之一左右。但應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,對(duì)于上海、杭州、西安、安徽、海南等地區(qū)而言,作為八大菜系之首的魯菜,一直沒有成體系的品牌。因此,凱瑞近年來一直以來致力于“魯菜走出去”,把魯菜品牌“城南往事”,開到了上海陸家嘴金融中心、黃浦江畔、杭州核心CBD等商業(yè)中心,努力把魯菜傳播出去,希望以此帶動(dòng)魯菜品牌轉(zhuǎn)型升級(jí),推動(dòng)傳統(tǒng)魯菜在經(jīng)營方式及文化輸出方面的新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換,目前已取得了一些成效。
在前不久剛剛發(fā)布的2019中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)榜單中,凱瑞集團(tuán)與百盛、麥當(dāng)勞、海底撈等優(yōu)秀品牌一起位列前十,這已經(jīng)是凱瑞連續(xù)五年榮登前十榜單。
閃電新聞?dòng)浾?李俠 廖亮 陳洋 張楊 編輯 王雪 報(bào)道