齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月4日訊 新冠肺炎疫情導致文化旅游、線下教育、線下商場等行業(yè)受到不同程度的影響，餐飲業(yè)更是首當其沖，2020屆中國校園招聘餐飲行業(yè)的狀況會呈現(xiàn)出什么變化呢？為此，中國大學生一站式求職網(wǎng)申平臺——梧桐果根據(jù)平臺數(shù)據(jù)進行深入分析，為2020屆畢業(yè)生就業(yè)提供數(shù)據(jù)參考。

2020春招，半數(shù)餐飲企業(yè)減少招聘需求

如上圖所示，2020屆餐飲行業(yè)校招需求中半數(shù)餐飲企業(yè)校招需求有所減少；32.96%的餐飲企業(yè)不確定校招需求的變化；11.68%的餐飲企業(yè)校招需求無變化；僅5.72%的餐飲企業(yè)校招需求有所增加。

2020春招降薪635元，餐飲業(yè)普降招聘成本

通過平臺數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn)，2020年節(jié)前餐飲業(yè)平均崗位薪酬為6371元，節(jié)后跌至5736元，直降635元。由此可見，在餐飲企業(yè)應對疫情的舉措除了減少招聘計劃，薪酬待遇也有所降低，以此來減少成本支出。

疫情之下堅挺的餐飲行業(yè)品牌有哪些？

在梧桐果校招官網(wǎng)，還有一批餐飲企業(yè)在發(fā)布校招信息，其中，百勝餐飲、麥當勞、海底撈、千喜鶴、古茗等雇主品牌的校招需求排在前五位，需求占比分別為7.61%、6.58%、6.26%、5.98%和5.38%，其余雇主品牌校招需求占比均在4%以下。

金拱門、多禾餐飲、千喜鶴、絕味食品、博恩餐飲、鉑麗斯國際大酒店、糧匠筑造等餐飲企業(yè)明確發(fā)布招聘人數(shù)的，山東預計共招聘管理崗542人，保潔員、服務員等40余個基層崗位若干。由于行情影響，多數(shù)企業(yè)招聘計劃明確，以儲備人才為主流。

面對目前嚴峻的行業(yè)形勢，相當一部分餐飲企業(yè)請求減免相關稅收、租金、給予補貼等，各地政府也紛紛出臺政策，幫助企業(yè)渡過難關。

餐飲業(yè)校招最愛儲備干部崗，為管理層儲備人才

在梧桐果平臺最新發(fā)布的校招信息中可以發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)校招需求最大的崗位是儲備干部，占比達16.32%；其次是會計，占比為11.89%；管培生需求量也較大，占比為10.74%。

企業(yè)為了在激烈的市場競爭中求得發(fā)展，必須有中堅管理階層和優(yōu)秀的人才，除了外聘，企業(yè)越來越重視培養(yǎng)自己的管理人才，打造能夠帶領企業(yè)乘風破浪的尖兵。餐飲企業(yè)的儲備干部也是公司為了存儲人才，通過系列的培訓和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。

餐飲業(yè)校招需求北京企業(yè)一枝獨秀

在餐飲企業(yè)校招需求的城市排名中，北京以11.03%的占比遙遙領先；上海占比6.12%排在第二位；深圳位列第三，占比為5.29%；杭州和廣州緊隨其后，占比分別為4.68%和4.57%。

從餐飲業(yè)企業(yè)校招需求量城市排名來看，一線城市的餐飲業(yè)人才需求量仍最大，而新一線城市緊隨其后。雖然受到疫情影響校招需求普遍下降，但是一線城市吸納大量人口流入，居民收入水平仍相對較高，城市服務業(yè)發(fā)展速度較快，餐飲業(yè)作為高頻剛性、多層次的消費需求，也因此拉動了招聘需求，使一線城市的需求占比仍較高。

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