編者按：11月14日—15日，由聊城市人民政府、山東廣播電視臺(tái)主辦，聊城市委宣傳部、聊城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、山東廣播電視臺(tái)融媒體資訊中心承辦的“聊·勝一籌！”品牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地行活動(dòng)舉行。來(lái)自全國(guó)的40余家媒體走進(jìn)聊城農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地，圍繞“聊·勝一籌！”品牌等進(jìn)行集中采訪，閃電新聞將進(jìn)行全程報(bào)道。

齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月14日訊 一瓶醋，750ml，售價(jià)5770元，這樣昂貴的醋你見(jiàn)過(guò)嗎？11月14日，在位于聊城開(kāi)發(fā)區(qū)的山東正信味業(yè)食品有限公司，閃電新聞?dòng)浾呔陀H眼見(jiàn)到了這樣的醋中珍品?！斑@是7年陳釀的香脂醋，具有很好的保健功能，可以兌水飲用，能起到軟化血管、降血壓、降血脂作用。”正信味業(yè)工作人員李婷介紹。

正信味業(yè)是2013年投產(chǎn)的本土企業(yè)，醬油、食醋、面醬、手工老陳醋等是主打產(chǎn)品?！罢艠s記”、“綠業(yè)春”的商標(biāo)品牌在聊城頗具名氣，它也是“聊·勝一籌！”農(nóng)產(chǎn)品品牌授權(quán)企業(yè)。

走進(jìn)正信味業(yè)的釀造車間，一股醬油的香味撲鼻而來(lái)。5000口大缸在車間整齊排列，以有機(jī)黑豆、有機(jī)黃豆為原材料的醬油正在釀造過(guò)程中。工作人員介紹，這里的醬油釀造工藝更講究“傳統(tǒng)”，要用一年的時(shí)間天然日曬發(fā)酵，“‘古代怎么做，現(xiàn)在怎么做’，不管是醬油、醋，還是臭豆腐、豆腐乳，我們的產(chǎn)品都是遵循傳統(tǒng)做法、純手工制作?！惫ぷ魅藛T李婷說(shuō)。正是依循這套傳統(tǒng)工藝，正信味業(yè)的“高粱老醋”還被列為聊城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

如今，工業(yè)旅游作為一種新業(yè)態(tài)，愈發(fā)受消費(fèi)者歡迎，正信味業(yè)也緊跟步伐，2018年投資建設(shè)了一座江北釀造文化博物館，“研學(xué)游”做得火熱。博物館集知識(shí)普及和現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)于一體，帶人全面了解“醬”和“釀造”的古今。酒有“封壇”一說(shuō)，在這里，醋也有同樣的待遇，博物館內(nèi)展示了消費(fèi)者在此封壇的各種各樣的醋，如手工老醋、香脂醋、孕媽媽醋、兒童米醋、黑枸杞醋、黑桑葚樹(shù)......

作為“聊·勝一籌！”重點(diǎn)推薦的農(nóng)產(chǎn)品之一，如今，正信味業(yè)的調(diào)味品在聊城市范圍內(nèi)已有廣泛的市場(chǎng)，商超、社區(qū)、單位食堂等均有普及。“我們現(xiàn)在也開(kāi)辟了線上銷售途徑，通過(guò)網(wǎng)店、直播等打開(kāi)了銷路，下一步，我們希望把正信的調(diào)味品送到更多的外地市場(chǎng)，繼續(xù)開(kāi)拓銷售渠道?！惫ぷ魅藛T李婷告訴記者。