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海陽印象丨摔出來的面？來嘗海陽摔面有多勁道

來源：齊魯網(wǎng)

作者：王文佳

2023-05-19 06:59:05

齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月19日訊東方航天港·2023仙境海岸海陽馬拉松將于5月21日激情開跑。海陽正以飽滿的熱情，張開雙臂，歡迎您前來領(lǐng)略別樣的海岱風(fēng)光。

海陽摔面，重點(diǎn)在摔，摔代替揉，這樣做出的面更有韌性，口感更好。老輩藝人說“堿是骨，鹽是筋。”海陽摔面調(diào)面只放鹽和堿，面有筋有骨，軟硬合適。摔好的面游龍入水般甩進(jìn)鍋中，鍋水不濺，鍋外無面。2010年海陽摔面被評為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。來海陽，get同款吧。

微信圖片_20230519084703

閃電新聞記者王文佳海陽融媒記者隋鴻頡報(bào)道

[責(zé)任編輯：王文佳董曉爽楊本敬]

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