齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月30日訊  經(jīng)2023年7月、11月省十四屆人大常委會(huì)第四次、第六次會(huì)議兩次審議，《山東省食品安全條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）今天下午正式表決通過(guò)，將于明年3月1日起施行。

當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的關(guān)注度非常高，為積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，《條例》規(guī)定了預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理相關(guān)內(nèi)容。分別從預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)兩個(gè)角度規(guī)定了以下內(nèi)容：一是明確預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)義務(wù)，規(guī)定“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)預(yù)制菜的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施等條件，建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，對(duì)原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)實(shí)施全程管理，保證食品安全”。二是強(qiáng)化監(jiān)管部門(mén)責(zé)任，規(guī)定“縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，對(duì)預(yù)制菜成品和原料的生產(chǎn)、銷售、貯存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督管理，提高預(yù)制菜食品安全水平”。“省人民政府衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)預(yù)制菜成品、原料的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，推進(jìn)安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果信息共享”。

《條例》還強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管，推動(dòng)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接。條例進(jìn)一步明確和細(xì)化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的食品安全責(zé)任。規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，要求建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制。同時(shí)，條例還鼓勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者增強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)能力，為農(nóng)民銷售自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品提供便利。