原標題：山東：買一斤豬肉少支出9塊多錢 百姓將得更多實惠

來源：人民網-山東頻道

人民網濟南5月21日電（談媛）20日下午，山東省政府新聞辦定召開新聞發布會，解讀了《山東省打造全國現代畜牧業齊魯樣板實施方案》。

為加快畜牧業高質量發展，省政府辦公廳出臺了《山東省打造全國現代畜牧業齊魯樣板實施方案》（簡稱《方案》）。《方案》共分目標任務、實施重點、工作措施、組織保障四部分，合計16條。

這兩年，豬肉價格波動較大，引起了社會廣泛關注。山東是全國第一畜牧大省，同時也是消費大省，做好畜產品穩產保供義不容辭。山東省畜產品供求狀況可描述為生產供給總體充足，階段結構變化仍存。

2020年全省肉蛋奶產量1444萬噸，占全國的十分之一，人均占有量142公斤，是全國平均水平的1.4倍。其中肉類人均占有量71公斤，是全國的1.3倍，特別是禽肉人均占有量35公斤，是全國的2.1倍，禽蛋人均占有量47公斤，是全國的1.9倍多。不僅有效滿足了省內需求，減少了消費者支出，而且有力支持了省外高端市場，上海市場禽肉的70%、滬浙市場豬肉的30%、京津市場牛羊肉的30%都來自山東。

受非洲豬瘟疫情沖擊等因素的影響，前兩年生豬生產供應有所下降，目前還沒有完全恢復。經過不斷努力，產能持續增加，今年一季度生豬存欄、出欄比去年同期分別增長了29%和13%，豬肉增加了15%，與正常年份比，恢復了90%左右，勢頭不錯。根據監測數據，山東豬肉價格處于全國中下游，現在35元/公斤，比年初下降了34%，老百姓買一斤豬肉少支出9塊多錢。后期，隨著上市肥豬越來越多，豬肉供應會越來越寬松，除中秋、國慶和春節前會有短暫上漲外，豬肉價格整體會繼續回落，老百姓會得到更多實惠。

再就是牛羊肉，近年牛羊肉價格處在高位，主要是隨著人們收入增加，消費結構調整，對牛羊肉特別是牛肉的消費不斷增加，而牛羊生產周期比較長，出現了階段性的供給緊張，但山東牛羊肉人均占有量是高于全國的。隨著促進生產發展各項措施的實施，供給逐步改善，牛羊肉價格也會有所下降。

近幾年特別是新冠肺炎疫情發生以來，牛奶的消費者、消費量都有增加，拉動了奶價緩慢提高。與此同時，山東奶牛生產水平提高很快，單產平均超過了8.5噸，一些大牧場更是達到11噸以上，全省牛奶產量穩步增長，供應持續增加，價格也會呈現穩中趨降的局面。

下一步，山東將加大措施補齊供給短板。在保障豬肉供應方面，強化政策落地，實施精準服務，引導養殖者科學發展生產，確保完成今年生豬存欄3098萬頭、產能5000萬頭的目標任務，豬肉供應、市場價格都恢復到正常年份的水平。在穩定禽肉禽蛋生產方面，繼續推廣立體養殖模式，肉禽上鼓勵龍頭企業發展精深加工，開發多樣化、特色化、便捷化產品，更好滿足各類消費群體需求；蛋禽上重點是加快標準化規模養殖，引導企業做品牌，配強冷鏈物流，確保質量安全、新鮮上市。在增加牛羊肉和奶類供應方面，抓住實施牛羊五年發展規劃的契機，擴產增量，發展規模養殖，增加基礎母牛母羊數量，保障長遠發展；奶業方面，發揮山東乳制品加工企業多的優勢，配套建設優質奶源基地，持續加強質量安全管控等。

[責任編輯：楊凡、張洪]

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