原標題：國產葡萄酒還需深耕差異化（品牌論）

來源：人民日報海外版

原標題：國產葡萄酒還需深耕差異化（品牌論）

來源：人民日報海外版

中國有飲用和釀制葡萄酒的悠久歷史，西漢時期便有相關文字記載。19世紀末，華僑張弼士在煙臺投資創辦了張裕，同時引入先進釀酒設備，成為中國工業化釀造葡萄酒的開端。

經過上百年積累，中國葡萄酒產業取得長足進步。新疆天山北麓、寧夏賀蘭山東麓、吉林長白山、山東煙臺等各具特色的葡萄產區，不僅滋養著豐富的葡萄品種，也孕育出不少精品酒莊，培育了諸多知名品牌。同時，栽培技術、釀造工藝上的不斷精進，讓國產葡萄酒品質穩步提升，還在國際葡萄酒大賽上屢屢獲獎，并遠銷海外。

消費端的變化最有說服力。數據顯示，2022年中國規模以上葡萄酒產業累計完成銷售收入79.04億元，同比增長7.87%；累計實現利潤總額2.78億元，同比增長8.10%。國產葡萄酒品牌成為消費者的熱門選擇，品牌效應愈發凸顯。

伴隨消費升級的腳步，老百姓腰包變鼓、品位提升、眼界放寬，對葡萄酒口味更“挑剔”了。對國產品牌而言，這既是挑戰，也是機遇。必須持續優化供給，打造更具個性化的產品，提升品牌競爭力。

葡萄酒首先是用來喝的，味蕾是第一標尺，要因地制宜打造獨特風味。葡萄酒是特定自然環境的產物，具有明顯的地域差異。從葡萄的種植、采摘到葡萄酒的釀造，都在當地完成，好葡萄酒是葡萄品種與產地風土條件的結合。德國雷司令、法國夏布利干白，讓喜酸的消費者念念不忘；意大利巴羅洛、法國波爾多波亞克村重單寧的葡萄酒醇厚濃郁。它們都是以各自濃郁的地方風味享譽國際。寧夏葡萄酒等一些國產葡萄酒品牌已做出積極嘗試，發掘相應產區的地域特色與風物特征，打造產品的特色化和差異化形象。

葡萄酒還具有豐富的文化內涵。“玳瑁筵，葡萄酒，殷勤紅袖，莫惜捧金甌”“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”“幾回兀坐穹廬下，賴有葡萄酒熟初”……不只是“西洋酒”，也不局限于配牛排的刻板印象，葡萄酒早已成為中國傳統酒文化的一部分。國產葡萄酒品牌需扎根本土消費文化，通過特色鮮明、形式多樣的文化符號和產品營銷活動，塑造中式葡萄酒消費文化。比如，長城葡萄酒在社交網絡探討中國古代歷史中的葡萄酒故事、以“宮墻霽”“紫夜凝”“柳色悠”等極具中國文化特色的名稱命名葡萄酒顏色、與舞蹈詩劇《只此青綠》推出聯名酒系列等，通過挖掘中國葡萄酒歷史文化來打動消費者并引發情感共鳴，從而構建品牌特色。

背靠逐漸回暖、潛力巨大的國內消費市場，中國葡萄酒業發展前景廣闊。國產葡萄酒品牌應當抓住當下機遇，以精品葡萄園區、優質酒莊、特色化產區為依托，在品質突圍、品牌塑造、文化構建等方面持續發力，讓“中國味”的葡萄酒香飄入更多家庭。

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