原標題：駐訓地有了“點餐服務”

來源：解放軍報

原標題：駐訓地有了“點餐服務”

來源：解放軍報

“沒想到，在離家千里之外的駐訓地，也能吃到這么正宗的家鄉味。”河南籍中士姬銘一手拿著油條，一手端著胡辣湯，臉上掛滿笑容說。

在西部戰區陸軍某旅的“每周點餐食譜”上，姬銘給“胡辣湯”一欄打了一個“對勾”。

翌日一早，他心心念念的家鄉味就出現在連隊餐桌上。這種“先點餐、后供應”的駐訓餐飲保障新模式，是該部在高原演訓一線推開的保障新法。

“高原駐訓搞好伙食保障，有利于穩定官兵思想，提升部隊戰斗力。”該旅軍需營房科助理員龍中華說，旅隊常年在平均海拔4500米高原駐訓，氧氣稀薄，日照強度大，長時間的戶外訓練，官兵體能消耗大，有的患上了腸胃病。

保障大家吃飽、吃好、吃出戰斗力，成了新難題。旅隊軍需營房科帶頭走訪基層一線，連隊軍人委員會每周開展伙食問卷調查，對官兵愛吃、想吃的菜品進行梳理，及時調整各營供菜計劃，匯總出一個“點餐食譜”。

他們還規定：“熱度”最高的菜品在第二周分批安排，每名官兵每周還能進行一次“專屬點餐”，確保每名官兵都能吃到自己最想吃的特色菜。

“全連就我一個上海人，上周我點了生煎包，還以為這一需求很難實現，誰知這周真的吃上了這道家鄉味十足的小吃。炊事班的戰友，你們辛苦啦！”上等兵潘辰杰心滿意足地說。

駐訓地的“點餐服務”，也讓駐訓炊事人員有了更多“施展拳腳”的機會。

“大家想吃什么，愛吃什么，我們就練什么、學什么，不但要做，還得做好。”炊事班長吳存良說，作為“點餐服務”的配套措施，戰友們還要對每周菜品進行點評，選出“三星菜肴”。這讓他一個“干了十六年炊事的大廚”都倍感“壓力山大”，每天帶著炊事班人員研究食譜，嘗試烹飪新招妙招。

走進連隊食堂，餐桌上擺放著各類特色小吃，紅燒肉、手抓羊肉等“硬菜”吸人眼球。

一道道精心烹制的佳肴，讓身處寒冷高原的官兵臉上洋溢笑容，心中充滿溫暖。

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