新春佳節是合家歡聚的日子，然而假日里體重增加、血脂血糖升高者比比皆是，因“胡吃海喝”把自己送進醫院的也常有發生。如何才能避免不必要的麻煩？廣東省中醫院珠海醫院治未病中心主任中醫師成杰輝建議大家，不妨在春節里“長點心眼”。

別光吃肉，不吃米飯！

逢年過節，餐桌上菜肴豐盛，肉食過多容易引起肥胖及胃腸不適。其實，主食才是提供身體能量的主要來源，其熱量供給占一天總攝入熱量的60%，光吃肉不吃飯是不健康的。建議正常體重的成年人每天主食應在300克以上，即至少三碗米飯的量。

此外，也有一些人因減肥或者身體“排毒”觀念，習慣用蔬菜和水果代替主食，其實水果和蔬菜主要提供的是礦物質、維生素和膳食纖維等，其熱量供給不足，這類“偏食”也是不利于身體健康的。

別光喝酒，竅門要知！

如何在餐桌上喝酒既不傷身又不掃興呢？可以有些小技巧：

第一，喝酒時多吃飯。在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發生。同時，食物覆蓋在胃粘膜表面，可減輕酒精對胃粘膜的直接損傷，也可減緩酒精的吸收速度。

第二，多吃蔬菜和水果。蔬菜水果含大量維生素，如維生素C、維生素E等，屬抗氧化劑，能減輕酒精對人體的傷害。而且，水果還含有較多水分，有利于酒后解渴、排尿，促進酒精的排出。

食療推薦

開胃消滯茶

材料：山楂10克，麥芽10克，烏梅10克，陳皮5克，冰糖適量。

制法：上述藥材放入煲中，加水600毫升，大火煮開，轉小火，再煮10分鐘后加入冰糖即可。

功效：生津止渴，開胃消滯。飯后來一杯，美味又健康。

解酒護肝茶

材料：葛花10克，菊花10克，決明子10克。

制法：上述材料放入杯中，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘即可。

功效：解酒護肝，清肝明目。適合喝酒較多，或熬夜喝酒、眼紅眼澀人群。

枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞葉100克，豬肝100克，蔥、姜、食用油、鹽各適量。

制法：枸杞葉、豬肝洗凈，豬肝切成小片，放少許鹽腌制5分鐘。將蔥、姜在油鍋中爆炒，加入適量清水，煮沸后放入豬肝，臨出鍋前放入枸杞葉煮3分鐘，加鹽調味即可。

功效：補虛益精，益肝明目。適用于用眼過度、視物疲勞、視力減退及夜盲癥人群。

棗仁寧心湯

材料：酸棗仁30克，白茯苓30克，元肉10克，生姜3片，紅棗5枚，陳皮5克，豬瘦肉500克。

制法：將上述材料洗凈后一同放進煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：養血補虛，寧心安神。適合勞神透支，心血不足，心悸失眠人群。

（記者 嚴慧芳 通訊員 宋莉萍 羅翠文 梁詠竹）

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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