新華社哈爾濱２月２日電（記者李建平）新春佳節(jié)，“百年煤城”黑龍江省雞西市的大街小巷里高掛紅燈籠，在白雪的映襯下顯得格外喜慶。

１日清晨６點多，天剛剛亮，東山１９號樓一家刀削面館已經(jīng)燃起熊熊爐火，隨著牛肉與調(diào)料入鍋，一股鮮香彌漫開來。

店主馬海波曾是龍煤集團(tuán)雞西礦業(yè)公司正陽礦生活服務(wù)公司項目部主任。去年年初，他響應(yīng)去產(chǎn)能企業(yè)轉(zhuǎn)崗分流號召，選擇了自主創(chuàng)業(yè)。

“在龍煤時，我管著單位１４００多人的‘飯碗’?！瘪R海波回憶說，他曾經(jīng)帶領(lǐng)正陽礦的職工們開過豆腐廠、礦泉水廠……工作干得風(fēng)生水起。

２０１２年以來，煤炭價格開始走低。作為東北最大國有煤炭企業(yè)的龍煤集團(tuán)開始陷入困境，機構(gòu)臃腫、管理滯后等“病癥”逐漸暴露出來。

面對困局，在全省經(jīng)濟(jì)增長趨緩、財政收入緊張情況下，黑龍江省去年決定深入推進(jìn)龍煤改革。這意味著將要有數(shù)萬名職工要轉(zhuǎn)崗分流，馬海波就是其中之一。

“來一個大碗面，過水、全辣……”馬海波的妻子逄占芬一句話把馬海波拉回了現(xiàn)實。他戴上帽子，走進(jìn)廚房，左手持面，右手把刀，很快一根根形似柳葉、酷似銀魚的面條跳入鍋里。

“老馬的這點兒手藝是祖?zhèn)鞯?。”逄占芬一邊麻利地擦著桌子，一邊指了指丈夫忙碌的身影?/p>

馬海波的父親當(dāng)年是正陽礦有名的“面點師”，從小受父親影響，馬海波不僅喜歡做面點，還酷愛吃刀削面，于是這次企業(yè)組織轉(zhuǎn)崗分流后，家里決定開一家刀削面館。

在雞西，刀削面館“遍地開花”。當(dāng)?shù)厝藢鹘y(tǒng)的山西刀削面改良后，形成了自己獨有的特色。但雞西每一家老字號刀削面館都有各自不同的配料。

在經(jīng)營中，馬海波把在煤礦干工作的認(rèn)真勁拿了出來。他幾乎吃遍了雞西市區(qū)所有的刀削面館，不斷改進(jìn)配料；堅持和面的面板上一塵不染，保證食品安全；堅持不用機器削面，因為用刀削出的面條口感更筋道……

正是馬海波的“匠心”，讓面館的“回頭客”越來越多。一到午飯和晚飯時間，這家不起眼的小店常?！叭藵M為患”。目前，面館每月可為馬海波夫婦帶來約８０００元凈收入，是馬海波轉(zhuǎn)崗分流前月收入的兩倍多。

龍煤集團(tuán)通過減員增效、開源節(jié)流等措施去年實現(xiàn)同比減虧２３．７億元，企業(yè)總部機關(guān)部室和管理人員精簡７８％和５９％，商品煤單位成本同比減幅４７．１％，在冊職工由２０１５年８月的２２．４萬人下降到２０１６年底的１５．４萬人。

“希望國家能繼續(xù)支持煤炭去產(chǎn)能企業(yè)?！瘪R海波望著窗外，若有所思地說，“煤企、煤城好了，咱們百姓才能跟著一起好，吃面的人才能更多嘛。”

[責(zé)任編輯：楊凡、方蕾]

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