婁底19人因“注水牛肉”被訴 涉案金額1400余萬！

紅網時刻記者 鄭濤 通訊員 謝特波 吳浪平

黃牛肉35元/斤，水牛肉32元/斤，為了謀取非法利益，19名被告人在屠宰活牛前，強行對活牛體灌水，以期增加牛肉重量，獲取高額利潤，涉案金額達1400余萬元。

日前，婁底市婁星區檢察院對肖平輝等19名被告人以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪提起公訴，法院開庭審理了此案，員額檢察官吳浪平、羅冰，檢察官助理劉中文、李奕穎出庭支持公訴，婁底20余名人大代表、政協委員聽庭觀摩。

手段殘忍，給牛心臟灌水幾分鐘可增重幾十斤

牛肉一直是不少市民餐桌上的重要食品，因價格高，一些不良商販就盯上了通過對牛肉進行注水而非法獲利。

經查，被告人肖平輝等19人先后在婁底市婁星區花山辦事處山塘居委會坎上組村民羅湘家租賃屠宰場地宰殺活牛。為避人耳目，他們經常利用夜晚或凌晨，分時段對活牛進行插管灌水，增加牛肉重量。

經審查了解，被告人灌水手段極其殘忍，他們將活牛用錘子錘暈在地，然后用尖刀在牛的心臟處開口子，將牛血放盡后，趁牛的心臟還在跳動之際，再將PVC自來水管插入牛的心臟，通過牛心臟的血管把水注入牛的全身。而這些注水牛肉，分別被運到婁底城區的觀化市場、中興市場、民營市場等城區市場以及雙峰、漣源等地部分超市、市場銷售。

檢察機關指控19名被告犯生產、銷售偽劣產品罪

“注水牛肉食用后最明顯的感覺是肉質不好，口感差，潛在危害是易造成病原微生物的污染，危害人體健康。”婁底市婁星區檢察院承辦檢察官表示，“注水牛肉”一直是老百姓深惡痛絕的頑癥，要通過辦理一案達到教育一方的目的。

檢察機關指控：2015年2月26日至2017年4月6日，被告人肖平輝、肖平亮、肖平良、劉夢金等人為達到增加重量多賺錢的目的，在活牛宰殺后利用水管向牛肉中注入自來水，然后進行銷售。

被告人肖平輝等6人共計生產、銷售注水牛肉金額800余萬元；被告人肖凱生產、銷售注水牛肉金額100余萬元；被告人周輝清等5人分別購進金額為16.2萬余元、18.7萬余元、14.2萬余元、36.6萬余元、22.8萬余元的注水牛肉予以銷售；被告人朱華先等4人共計生產、銷售注水牛肉金額為400余萬元。被告人周述清等3人共計生產、銷售注水牛肉金額為100余萬元。

檢察機關認為肖平輝等19名被告人分別構成生產、銷售偽劣產品罪，應依法予以追究其刑事責任。

“兩法銜接”守護“舌尖上的安全”

“一頭重量在300斤左右的牛，如果經過充分灌水，可以注入近百斤的水。也就是說，一頭牛在注水之后，可以憑空多賺近3000元。”承辦檢察官介紹，早在偵查階段，該院就依托“兩法銜接”平臺，提前介入、積極引導偵查取證，進入審查起訴階段后，檢察官細審數百份證據，將繁復的案情梳理清晰，并及時復核、補充證據，為有力指控犯罪打下了堅實基礎。

“聽說一伙賣注水牛肉的被抓了，只要牛肉安全放心，漲幾塊錢是可以接受的?！边@是案發后婁底市民周阿姨的心聲。雖然婁底街上牛肉價格有所上漲，但她還是很高興，因為可以吃上放心牛肉了。

當日，在現場旁聽的一名人大代表表示：“民以食為天，牛肉注水，但檢察機關的監督工作沒有注水，這個案件的依法辦理守護了老百姓舌尖上的安全，值得點贊！”

[責任編輯：楊凡、楊婷婷]

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