成立近十年、畢業生數百，投入資金千萬計，2020年度李錦記希望廚師項目招生再度圓滿收官，135名符合要求的2020年李錦記希望廚師在9月開啟求學之路。盡管受疫情影響，餐飲行業受到一定沖擊，但今年李錦記希望廚師項目仍然逆勢擴大招生規模，除仍在北京、成都兩地辦班外，還首次在廣州開班，為更多家庭送去希望。

↑報考學生進行希望廚師面試

招生擴面、線上面試多措并舉送希望

今年7月29日-8月26日，李錦記希望廚師面試在北京、甘肅禮縣、陜西咸陽市、四川成都市、江西蓮花縣、黑龍江木蘭縣、黑龍江巴彥縣、黑龍江通河縣、黑龍江延壽縣、云南祿勸縣、遼寧沈陽市、廣東廣州市、貴州赫章縣、貴州龍里縣、貴州荔波縣等15個地區舉行，李錦記和合作學校專業教師組成了招生小組對候選學生進行面試、家訪、體格檢查等，最終根據申請人的面試總分進行排名、擇優錄取，篩選出135名符合要求的2020年李錦記希望廚師。

值得一提的是，為減少今年疫情對招生工作的影響，除了傳統的線下招生，在哈爾濱關工委的大力支持下，今年希望廚師黑龍江站還首次采用了線上面試的方式，獲得合作伙伴和考生的一致肯定。

此外，為順應短視頻熱潮，李錦記希望廚師項目組今年還在短視頻平臺發起#尋找希望廚師#活動，記錄尋找希望廚師，以及學生通過希望廚師項目從大山走進城市的過程，進一步擴大了項目影響力，獲得廣泛好評。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示，這些學生大多來自物質匱乏的山區，但希望廚師項目并不是一個簡單的扶貧項目，“其實我們希望廚師項目真正希望幫助的是那些家庭困難的有志青年，讓他們接受更好的教育，在‘扶智’的同時更要‘扶志’，讓他們能夠掌握一門手藝，開拓視野從而改變命運。

授人以漁 希望廚師項目育人數百

各地緊張、忙碌的面試全部圓滿收官，希望廚師老生的幫忙功不可沒。為了保證選拔工作的順利舉辦，李錦記希望廚師項目組安排了往屆希望廚師前往考點進行幫忙協助，做好面試細節保障，包括現場服務、現場介紹個人成長經歷、錄制短視頻為面試學生加油打氣等等。

這個集聚各方力量，資助有志青年免費學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的“精準扶貧”公益計劃已邁入第十個年頭，目前已經惠及四川、重慶、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、山東、湖南、湖北、廣西、廣東、江西、海南20個省市的879名熱愛中餐烹飪的有為青年學廚圓夢，其中482人已經畢業。

不同于傳統的“輸血”型公益項目，李錦記希望廚師項目更樂見于“造血扶智”，以創新思維整合企業優勢資源，助力有志青年學習一技之長，規劃理想人生。除了在學校里接受廚藝技巧的各種專業訓練，希望廚師班的學生還會接受語、數、英、烹飪美術、營養學等各種課程的全面培養來提升綜合技能。他們經過三年的培訓學習，逐漸蛻變成具備專業技能的青年廚師，畢業后，他們多在北京、上海、廣州、成都等大城市的四、五星級酒店工作，或選擇回到臨近家鄉的省會城市餐飲行業就業，或是在家鄉直接開起了餐館。

↑李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹希望廚師項目

李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹，作為一家醬料企業，“思利及人”是李錦記的核心價值觀。“李錦記設立希望廚師項目，通過“授人以漁”的方式，整合企業優勢資源，助力有志青年學習廚藝，規劃理想人生，讓他們在社會的扶助與支持下，用雙手改變命運，成就理想人生。”賴潔珊表示。

砥礪前行不變初心 希望廚師助力脫貧攻堅

與此同時，李錦記希望廚師班的招生規模和地區，資助人數和覆蓋范圍都在不斷擴大，至今已投入千萬。雖然今年因為疫情原因，餐飲行業受到的沖擊很大，但今年希望廚師項目的招生并沒有受到影響。今年，李錦記希望廚師項目還逆勢擴大招生規模，除仍在北京、成都兩地辦班，今年更是首次在廣州開設李錦記希望廚師粵菜師傅班，為更多家庭送去希望。

回望過去9年，李錦記以實際行動實現了希望廚師公益項目從0到1的飛越，以“扶志+扶智”的形式，通過職業教育阻斷貧困代際傳遞，助力有志學子成材、立業。

↑李錦記希望廚師項目持續資助有志青年學廚圓夢

“我們希望教給孩子們的不僅是技能，更重要的是如何做人。”李錦記中國企業事務總監賴潔珊說，學有所成后的李錦記希望廚師們身上都懷揣著感恩之心，把愛心延續和傳遞到社會，“今年，李錦記把希望廚師項目帶到了廣州，與廣州市旅游商務職業學校攜手打造粵菜師傅的新苗，響應‘粵菜師傅’工程的培養計劃，未來，李錦記希望廚師項目會持續為粵港澳大灣區以及中餐業的發展培育更多新生力量，助力中華優秀飲食文化的傳承與發展。李錦記也會繼續發揮企業優勢，力促職業教育發展，推進教育精準扶貧，助力鄉村振興，踐行企業的社會責任，以勞動托起夢想。”

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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