蒜蓉?zé)h龍蝦、辣炒紅花蟹、清蒸石斑魚、白灼蝦……一道道色鮮味美的美味佳肴陸續(xù)上桌，一頓令人垂涎欲滴的海鮮大餐，是每一位來到海南的遠(yuǎn)方客人不容錯過的必打卡行程。12月8日，“歡樂新海南·奮進(jìn)自貿(mào)港”2021年全國重點網(wǎng)絡(luò)媒體海南行活動走進(jìn)三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場，來自全國各地的50家重點網(wǎng)絡(luò)媒體的記者編輯們坐在熱鬧非凡的熱帶涼亭式廣場里，品嘗著色香味俱全的海鮮盛宴，尋找地道的“海南味”。

全過程體驗選購海鮮  感受海鮮誠信經(jīng)營的“金字招牌”

當(dāng)晚6時許，采訪團(tuán)來到位于三亞市區(qū)中心地段的三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場，開始全過程選購海鮮的奇妙體驗，真實感受三亞海鮮誠信經(jīng)營的“金字招牌”。走進(jìn)干凈整潔的40余家海鮮售賣攤位，品種繁多的海鮮活蹦亂跳令采訪團(tuán)們目不暇接。在海鮮攤主耐心細(xì)致地推介下，采訪團(tuán)們選購了紅花蟹、石斑魚等幾種海鮮。只見攤主們從海鮮池中撈起海鮮用力甩出多余水分后放入電子秤，指著電子秤顯示數(shù)字提醒采訪團(tuán)們確認(rèn)，隨后便麻利地把海鮮裝進(jìn)袋子里。“在這里吃海鮮吃得就是新鮮和放心，我們整個交易過程都是公開透明的，顧客可以通過電子秤確認(rèn)也可以用公平秤再次確認(rèn)。”海鮮攤主坦誠地笑著說。

“我們所有攤位海鮮都明碼實價，嚴(yán)格執(zhí)行‘一物一圖案、一標(biāo)簽、一標(biāo)價’制度，所有的海鮮價格均以三亞市政府指導(dǎo)價為基準(zhǔn)，且低于指導(dǎo)價。同時，廣場公共區(qū)域還有一目了然的每日海鮮價格公示表和隨處可見的投訴電話，顧客可以隨時對存在短斤缺兩和價格虛高等有疑問的交易進(jìn)行投訴，海鮮廣場和有關(guān)監(jiān)管部門會全程負(fù)責(zé)的對顧客海鮮消費保駕護(hù)航。”三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場總經(jīng)理黃雪琪介紹，廣場本著“質(zhì)量第一，誠信為本，文明經(jīng)商，禮貌待客”的經(jīng)營理念，從不欺客宰客，致力于打造三亞海鮮加工行業(yè)的首選品牌。

選購?fù)晷膬x的海鮮后，采風(fēng)團(tuán)的下一個任務(wù)是尋找合適的海鮮加工檔口。占地5000余平方米的三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場有著50余家海鮮加工檔口，其中數(shù)家均為大眾點評、小紅書等社交媒體上好評度極高的熱門海鮮餐廳。與此同時，所有海鮮加工檔口的價格都在監(jiān)管部門進(jìn)行統(tǒng)一備案，實現(xiàn)了海鮮從購買到上餐桌全過程透明化。“我們廣場的海鮮種類應(yīng)有盡有，也有千奇百樣的海鮮烹飪方式，口味聚齊八大菜系，能滿足全國各地游客的多樣化需求。”在海鮮加工檔口店主的指導(dǎo)下，每一份海鮮都采用最能突出其美味的烹飪方式進(jìn)行制作，采訪團(tuán)只需靜坐稍后便可細(xì)細(xì)體驗一把“舌尖上的海南”。

品嘗地道的“海南味” 沉浸式體驗海南熱帶特色風(fēng)情

當(dāng)一盤盤色香味俱全的海鮮菜品端上桌，采訪團(tuán)食指大動，紛紛舉起筷子細(xì)細(xì)品嘗，還拿出手機(jī)和相機(jī)“咔嚓咔嚓”拍不停，把照片和視頻中的“海南味道”分享到朋友圈。“全過程看著新鮮的海鮮變成美味佳肴，讓我覺得享用過程很放心。食材非常新鮮、烹飪手藝也很棒，完全顛覆了我對海鮮的傳統(tǒng)印象，原來海鮮有這么多種吃法，是這樣的美味。”河北新聞網(wǎng)記者趙墨說。

正在采訪團(tuán)用餐時也是三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場就餐高峰，前來選購海鮮的市民游客絡(luò)繹不絕，海鮮加工檔口熱鬧非凡。三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場始建于2008年，位于三亞市解放路和三亞灣路兩大主干道的樞紐中心，交通便利，占地面積5000平方米，現(xiàn)有50個海鮮加工攤位，15個小吃攤位，50個海鮮銷售攤位，可同時容納約4000人用餐，已成為市民游客在三亞品嘗海鮮的首選地之一。

三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場經(jīng)過2013年、2018年兩次升級改造，按照創(chuàng)文鞏衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)以及旅游餐飲標(biāo)準(zhǔn)建造而成，采用熱帶涼亭式建筑與五棟大排檔建筑相結(jié)合，打造更加舒適安全的用餐環(huán)境，讓游客在熱鬧清涼的環(huán)境里享受美食，沉浸式體驗海南熱帶特色風(fēng)情。同時，該廣場還是三亞市政府重點扶持創(chuàng)業(yè)基地，為了扶持一些下崗職工再就業(yè)而建的三亞海鮮加工廣場之一，幫助了680多人再就業(yè)，解決友誼社區(qū)居民就業(yè)問題，目標(biāo)打造成為下崗職工再就業(yè)基地。

三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場負(fù)責(zé)人李光強(qiáng)從事餐飲行業(yè)已有十余年，是名地道的美食專家，他的夢想就是推廣海南餐飲文化。長期以來，誠信和服務(wù)就是李光強(qiáng)成功的“秘訣”。“三亞是座旅游城市，每天都有成千上萬來自全國各地的游客，我希望能打造賓至如歸的服務(wù)體驗，讓市民游客享受到‘地道的海南味道’，在留下觀光足跡的同時帶走海南記憶。”

閃電新聞記者 吳亞君  海南報道