不像宣傳的那樣美 研究顯示無糖汽水影響味蕾
來源：新華社
2017-09-16 06:45:09
德國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究所的一項(xiàng)研究顯示，無糖汽水等含有混合人工甜味劑的食品會(huì)“關(guān)閉”苦味受體，從而影響之后的進(jìn)食。
研究人員分析味覺受體對(duì)兩種常見甜味劑——糖精和甜蜜素各自的反應(yīng)，以及對(duì)其混合物的反應(yīng)。糖精和甜蜜素是最早混合使用的兩種甜味劑，人們?cè)冢叮岸嗄昵鞍l(fā)現(xiàn)，兩者混合比“單用更好”，但其原因一直不清楚。
研究人員確認(rèn)了糖精和甜蜜素各自激活和抑制的苦味受體以及甜味受體。結(jié)果顯示，糖精抑制的一種苦味受體會(huì)被甜蜜素激活，而甜蜜素抑制的兩種苦味受體會(huì)被糖精激活。而當(dāng)攝入糖精和甜蜜素混合物時(shí)，受試者２５種苦味受體中的一部分立即被“關(guān)閉”。
英國(guó)《每日郵報(bào)》１４日援引研究小組牽頭人邁克·貝倫斯的話報(bào)道，苦味受體被抑制會(huì)影響其他苦味食品的進(jìn)食，比如酒精飲料，令人容易過量飲酒。不過，這也可以是好事，可用來改善藥物味道，讓口服藥不再發(fā)苦。（黃敏）【新華社微特稿】
想爆料？請(qǐng)登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。
湄公河上跑船不再是“探險(xiǎn)”（第一現(xiàn)場(chǎng)）
- 參加湄公河四國(guó)聯(lián)合執(zhí)法的中方執(zhí)法艇在湄公河“金三角”水域巡邏。近日，本報(bào)記者沿湄公河走訪了中老緬泰四國(guó)多個(gè)城鎮(zhèn)、港口，親身體會(huì)到湄...[詳細(xì)]
- 人民網(wǎng)－人民日?qǐng)?bào) 2017-09-16
法國(guó)總統(tǒng)馬克龍：“一帶一路”為亞歐大陸發(fā)展搭建了橋梁
- ：9月15日，博鰲亞洲論壇在巴黎舉辦題為“‘一帶一路’：。博鰲亞洲論壇副理事長(zhǎng)曾培炎、法國(guó)參議院議長(zhǎng)拉爾謝、法國(guó)前總理拉法蘭等來自中...[詳細(xì)]
- 國(guó)際在線 2017-09-16
東博會(huì)助“一帶一路”沿線國(guó)拓展市場(chǎng) 各國(guó)展商期待明年再來
- 各國(guó)參展商表示，東博會(huì)不僅是宣傳各國(guó)特色產(chǎn)品的極好平臺(tái)，也能促進(jìn)各國(guó)貿(mào)易往來和人民交流，他們都期待著下一次再來。在本屆東博會(huì)上，除...[詳細(xì)]
- 國(guó)際在線 2017-09-16
隕石撞擊曾使地球地表溫度超過２０００攝氏度
- 一個(gè)國(guó)際科研團(tuán)隊(duì)報(bào)告說，地質(zhì)記錄顯示，地球表面曾經(jīng)達(dá)到的最高溫度超過２３７０攝氏度，約相當(dāng)于太陽表面溫度的一半。這次高溫是大型隕石...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
專訪泰國(guó)交通部長(zhǎng)：泰中鐵路最晚11月開工
- 詳細(xì)設(shè)計(jì)合同和施工監(jiān)理咨詢合同，項(xiàng)目朝著開工的方向前進(jìn)。他同時(shí)表示，對(duì)中國(guó)高鐵技術(shù)充滿信心。[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
國(guó)際間諜博物館添5000多件藏品 想不到的驚艷
- 暗殺原蘇聯(lián)著名政治家列昂·托洛茨基時(shí)用的鑿冰斧，美國(guó)Ｕ－２型高空偵察機(jī)殘片，二戰(zhàn)間諜潛艇“睡美人”……美國(guó)收藏家Ｈ·基思·梅爾頓１...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
陌生女輕松闖入 喬治小王子就讀名校安保堪憂
- 英國(guó)威廉王子與凱特王妃的大兒子喬治入學(xué)不滿一周，這所收費(fèi)昂貴的私立學(xué)校就發(fā)生闖入事件，引發(fā)校園安保擔(dān)憂。警方１３日以涉嫌盜竊未遂為...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
幫助提振經(jīng)濟(jì)？突尼斯大赦涉腐官員引爭(zhēng)議
- 突尼斯議會(huì)１３日通過一項(xiàng)頗具爭(zhēng)議的法案，赦免前總統(tǒng)扎因·阿比丁·本·阿里執(zhí)政時(shí)期數(shù)千名涉腐人員。赦免對(duì)象包括“服從腐敗官員命令但未...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
遭遇集體斷交危機(jī)后 卡塔爾領(lǐng)導(dǎo)人首次出訪
- 卡塔爾埃米爾、即國(guó)家元首謝赫塔米姆·本·哈馬德·阿勒薩尼１４日到訪土耳其，與土耳其總統(tǒng)雷杰普·塔伊普·埃爾多安舉行會(huì)談。這是沙特阿...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
為修墻放過“追夢(mèng)人”？特朗普或當(dāng)“墻頭草”
- 美國(guó)民主黨方面１５日釋放的消息顯示，總統(tǒng)唐納德·特朗普與民主黨接近就“追夢(mèng)人”、即年幼時(shí)被父母帶入美國(guó)的青少年非法移民所受待遇達(dá)成...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
再努力也難有出頭天？谷歌被前女員工告上法庭
- 美國(guó)谷歌公司１４日被三名原女員工告上法庭，她們指控這家科技巨頭性別歧視，給予女性不公平待遇。她們當(dāng)天向加利福尼亞州舊金山市一家地方...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
被歧視心好痛？以色列為馬拉松討要國(guó)際名分
- 以色列定于下月初舉辦“圣經(jīng)馬拉松”，但因路線穿過約旦河西岸領(lǐng)土，失去國(guó)際馬拉松和公路跑協(xié)會(huì)的認(rèn)證。以色列在１９６７年第三次中東戰(zhàn)爭(zhēng)...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
順勢(shì)而為 日本馬自達(dá)“擁抱”電動(dòng)車市場(chǎng)
- 日本汽車制造商馬自達(dá)公司工作人員１５日說，這家車企打算到２０３５年將旗下全部車型變?yōu)榛旌蟿?dòng)力汽車和電動(dòng)汽車。上月，馬自達(dá)宣布將與豐...[詳細(xì)]
- 新華社 2017-09-16
