產(chǎn)品特點：該復合植物飲品具有保肝解酒、健胃消食及清新口氣的作用，可用于家庭聚會、商務(wù)宴請、節(jié)日贈禮等場合。

研發(fā)單位：省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所

產(chǎn)品概況：以葛根、顯齒蛇葡萄葉、姜黃、透明質(zhì)酸等活性成分為主原料，結(jié)合能健胃消食、清新口氣的山楂汁、蘋果汁，開發(fā)出可保肝解酒、健胃消食及清新口氣的復合植物飲品，目前以完成知識產(chǎn)權(quán)申報、小試及兩次中試，并完成147份的市場調(diào)查問卷。

產(chǎn)品指標：

核心技術(shù)：葛根粉和顯齒蛇葡萄葉天然活性成分的低溫逆流連續(xù)提取、調(diào)味復合果粉調(diào)配及透明質(zhì)酸鈉促溶技術(shù)是本產(chǎn)品研制過程中的關(guān)鍵點，為本產(chǎn)品最終能穩(wěn)定生產(chǎn)且效果明確奠定了基礎(chǔ)。

市場前景：目前完成市場登記的解酒產(chǎn)品超過4000種，類似進口產(chǎn)品也超過300種，市場容量可觀、但競爭激烈。以10萬瓶為一個單位計算，可實現(xiàn)200萬的銷售額，利潤50萬。

首位完成人：彭立增，研究員，國家“萬人計劃”領(lǐng)軍人才、國家科技部創(chuàng)新人才推進計劃科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才、山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才。現(xiàn)為新食品資源加工團隊負責人，主要從事新食品資源及功能營養(yǎng)產(chǎn)品的開發(fā)工作。先后主持國家科技重大專項、山東省科技發(fā)展計劃等20余項國家及省市項目。獲國家科技進步二等獎2項，山東省科技進步一等獎1項，在國內(nèi)外重要學術(shù)刊物發(fā)表學術(shù)論文50余篇，授權(quán)國家發(fā)明專利25項。