正月十五鬧元宵，元宵節將至，島城各大商超也早已開辟出元宵促銷區，提前熱賣。近日，記者在走訪了幾家商場后發現，今年元宵的銷量和價格與往年相差不大，傳統口味的芝麻餡最受島城市民歡迎，并且相對于大包裝的元宵，150g、200g的小包裝賣得比較火。

元宵節元宵熱銷芝麻餡最受歡迎

2月7日上午，記者首先去了寧夏路附近的一家商場，剛走進商場記者就注意到，冷凍區和促銷區的絕大部分被元宵所占據，這段時間元宵儼然成了商場的主角，許多市民都圍著元宵售賣專柜，挑選自己中意的元宵。“今年和往年差不太多，都是這個時候元宵開始熱銷，這段時間每天早上上班之后，我們都得重新往柜臺里放好幾箱的新貨。”該超市工作人員說道。

專賣柜上擺放售賣的元宵種類繁多，既有芝麻餡、花生餡、豆沙餡等傳統口味的元宵，也有葡萄、芒果、榴蓮、草莓、藍莓、奇異果等水果口味的元宵，更有巧克力、抹茶、紫薯等比較新奇的口味。那么，這么多口味的元宵，到底哪一款是島城市民的最愛呢?“賣的最好的是芝麻餡的，其次就是花生餡，還是傳統口味的元宵受歡迎。”超市工作人員說，近年來元宵的餡料是越出越多，但是基本上每年都是傳統口味的賣的火。

“應該說是多種原因造成的吧。”該工作人員推測到，像水果口味、新奇口味的元宵，每當出新品時，都會吸引許多市民買回家嘗鮮，但是新鮮勁過后，也就提不起消費者的興趣了;再者相對于傳統口味的元宵，這些水果口味、新奇口味的元宵通常要貴出不少，這也讓許多消費者沒有選擇購買。“所以這兩年，元宵的口味也沒有像以前那樣突然增加好多。”

“可能是吃習慣了傳統口味的元宵，這些水果口味的元宵吃起來總感覺不是那么回事，所以我們家基本上不買這些新出的元宵。”前來購買元宵的紀女士對記者說道，前些年自己的小孫子還愛吃一些水果口味的，但是現在也不喜歡吃了，所以今年只買了花生口味的。

現場滾元宵攬人氣傳統元宵有了新口味

以前每到元宵節，島城的大街小巷經常會見到有人拿著鐵桶、亦或者是簸箕在來回滾動著，而里面放著的元宵也隨著滾動變得越來越大，不一會兒的功夫，一個個雪白的元宵就新鮮出爐，而現在則鮮能見到這樣的場景。所以，商場內擺放的一個現滾元宵的機器，也吸引了不少市民駐足觀看。

“現在市場上基本都是以湯圓為主，賣元宵的很少，今天正好在超市看到有現滾的元宵，所以特地買了兩斤。”消費者丁先生對記者說道。“元宵是‘滾’出來的，制作方法主要是把內餡放入裝滿糯米粉的容器里來回滾動制成，而湯圓則是把內餡包進糯米團里制成，制作工藝的區別也造成了口味上的差異，但是現在很多人都分不清哪個是湯圓，哪個是元宵。”滾制元宵的工作人員說道。

其實該商場去年就擺放了一臺滾元宵機器現場滾制元宵，不過與去年相比，今年的元宵增加了不少新口味。據記者了解到，因為制作工藝的原因，以往的元宵基本上還是以傳統口味為主，而今年也增加了藍莓、巧克力等新口味，想要嘗鮮的市民可前去購買。

元宵價格平穩小包裝走俏

記者也注意到，與去年相比，今年元宵的價格基本上沒有太大的變化，芝麻餡、花生餡、豆沙餡等傳統口味的元宵，一般情況下價錢不超過10元/袋，水果口味的元宵，每袋價錢通常在10多元至20多元，而巧克力口味的元宵價格較高，最高的每袋價格超過了40元。而滾制元宵價格有所上漲，去年滾制元宵每斤均價為8.8元左右，而今年每斤則漲到了13.8元左右。

“現在還未到元宵銷售高峰，根據以往的情況，估計今年正月十四、十五是元宵的銷售最高峰，那個時候的價格應該會有優惠。”超市工作人員說道，元宵是節日性食品，在市民的日常生活當中吃的較少，如果不在銷售高峰期把元宵賣出去，就會造成擠壓。“現在我們有買35元減5元、買5袋贈1袋的活動，等到元宵節當天，肯定還會有優惠活動。”

除此之外，工作人員還對記者表示，從元宵的銷售情況來看，150g、200g左右的小包裝元宵賣得比較好，比較受老年人和年輕人的歡迎。“孩子過完年都回去上班了，元宵節就只有我和老伴兩個人過，買太多吃不了，所以就買了兩袋不同口味的小包裝元宵嘗嘗，買大包裝的吃不完浪費。”來買元宵的曹阿姨說道。

元宵雖然好吃，但是青島市第九人民醫院的李醫生也在此提醒大家，因為元宵是用糯米做的，粘性比較大，不容易消化，像老人、小孩、腸胃消化功能不好的人一定不要貪吃。除此之外，元宵餡料里面還有大量的糖，所以患有糖尿病、冠心病的人也需要謹慎食用。

如何選購好元宵?

中韓街道石老人食藥所工作人員提醒消費者，選購元宵要注意以下幾點：

首先，選品牌。

盡量選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。

其次，看儲存條件。

目前商場超市銷售的多為速凍元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標，對產品質量影響較大。

第三，看外觀。

好的元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，形狀大小不一，有的開裂、露餡。

第四，憑口感。

好的元宵，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩;不酸敗、無異味。質量差的元宵入口粗糙缺乏彈性，口味常常過于甜膩或者油味過重。

消費者在食用元宵時，應注意：一是要煮熟。元宵都是生制產品，而且多數都帶餡，應煮熟透后食用，特別是含葷餡的產品。二是吃的時候要有節制。元宵多甜膩，含油脂較高，過多食用可能影響人體健康。為了強調健康，一些企業推出了無糖元宵。但對于糖尿病人來說，即使是無糖食品，也不宜食用太多，并且必須相應減少主食食量。三是購買元宵后應盡快食用。若為速凍元宵，需冷凍存放。

[責任編輯：楊凡、李輝]

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